Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tủ lạnh, lò nướng, ấm đun nước, tấm nướng hoặc đĩa nướng, ly 200 g, bát sâu, thớt, dao, vắt, muỗng canh, giấy ăn, giá đựng nồi lẩu, khăn bếp.
Các thành phần
| củ cải đường | 3-4 chiếc. |
| mận khô | Chồng. |
| quả óc chó | Chồng. |
| mayonnaise | 2-3 muỗng canh. tôi |
| muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Làm sạch 3-4 chiếc. củ cải đường cỡ trung bình từ vỏ bằng dao. Rửa sạch rễ dưới nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Một cách riêng biệt, bọc chặt từng củ cải trong màng bám. Làm nóng lò ở 220 ºС. Đặt củ cải lên một tấm nướng hoặc trong một món nướng và đặt trong lò nướng nóng sẵn trong 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của rau củ bằng dao hoặc tăm, rau phải mềm hoàn toàn. Củ cải nướng có nhiều nước và giữ được nhiều đặc tính hữu ích hơn củ cải luộc.
- Làm nguội củ cải thành phẩm ở nhiệt độ phòng, sau đó nướng trên một vắt thô và đặt vào một cái bát sâu. Nếu cần thiết, vắt nhẹ nước thừa.
- Rửa sạch ½ chén quả óc chó dưới vòi nước và sấy khô trong lò. Vì vậy, họ sẽ cảm thấy ngon miệng trong món salad, và sẽ không bị ướt. Nghiền các loại hạt bằng dao trên thớt hoặc trong máy xay, nhưng không nhiều lắm. Sau đó thêm các loại hạt trong một bát với củ cải.
- Rửa kỹ chén mận dưới vòi nước chảy. Nếu có xương, loại bỏ chúng. Đun sôi nước trong ấm và đổ nước sôi lên mận trong khoảng 10 phút để làm mềm nó. Sau đó vắt nó trên một chiếc khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ. Thêm mận nghiền nát để các thành phần khác.
- Mùa salad 2-3 muỗng canh. tôi mayonnaise và trộn đều. Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua. Tùy chọn, bạn có thể muối salad cho hương vị. Và nếu bạn muốn thêm độ cay và độ cay đặc biệt, thì hãy thêm một vài tép tỏi băm nhỏ vào món salad. Trước khi phục vụ, cho salad vào tủ lạnh trong vài giờ để nó được bão hòa. Bạn có thể trang trí món salad với một nhánh thảo mộc tươi để nếm thử.
Một món ăn như vậy có thể đồng thời phục vụ như một món salad và món khai vị, bởi vì nó có thể được phục vụ với các món ăn nóng hoặc phết lên bánh mì cho bánh sandwich. Và đối với những người yêu thích thức ăn nhẹ và ngày ăn chay, món salad này là một món ăn hoàn toàn độc lập và thỏa mãn.
Công thức video
Làm thế nào để nướng củ cải và chuẩn bị phần còn lại của các thành phần cho một món salad ngon ngọt và bổ dưỡng, bạn có thể xem chi tiết hơn trong video.
Salad củ cải đường thơm và đầy màu sắc, ngoài hương vị phong phú của nó, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời do các thành phần của nó. Món ăn này sẽ thích hợp cho bất kỳ dịp nào và bữa ăn. Nếu bạn vẫn chưa thử món salad củ cải đường, hãy nhớ nấu nó theo công thức đơn giản và giá cả phải chăng này.