Salad với rau bina, cà chua và nước sốt mè

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• chảo
• một cái chảo rán;
• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• cối hoặc máy xay sinh tố;
• vắt mịn;
• scapula;
• đĩa phẳng để phục vụ salad.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đặt một quả trứng gà (1 chiếc.) Trong một nồi nước và nấu chín trên lửa.
   
2. Trong khi đó, chúng tôi đặt một chiếc chảo rán gần lửa, đổ 20 g vừng lên nó và chiên cho đến khi vàng nhẹ, khuấy liên tục.
   
3. Trong cối hoặc bát từ máy xay sinh tố thêm vừng, 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đen, 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ, 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1 muỗng canh. tôi giấm balsamic. Nghiền tất cả, làm cho nó đồng nhất nhất có thể (vì vậy hương vị của vừng sẽ được tiết lộ tối đa).
   
4. Chúng tôi làm sạch trứng gà và ba trên một vắt mịn. Thêm trứng nghiền vào hỗn hợp vừng của chúng tôi.
   
5. Rửa sạch một bó rau bina, làm khô và loại bỏ cọng. Xé lá bằng tay của chúng tôi thành những mảnh có kích thước trung bình và đặt chúng vào một thùng chứa sâu.
   
6. Cà chua anh đào (6 chiếc.) Được rửa sạch và cắt thành 2 phần (nếu cà chua đủ lớn, thì bạn có thể cắt thành 4 phần). Thêm chúng vào bát với rau bina.
   
7. Tiếp theo, thêm nước sốt mè kết quả và thêm 1 muỗng canh vào cùng một thùng chứa. tôi dầu ô liu. Trộn đều.
   
8. Nấm (5 chiếc.) Rửa kỹ và cắt thành lát mỏng.
   
9. Chúng tôi đặt chảo lên lửa. Trong đó, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu và 25 g bơ. Khi bơ đã tan chảy, thêm nấm băm nhỏ vào chảo và chiên trong 5 phút cho đến khi vàng (đừng quên khuấy chúng định kỳ).
   
10. Dưới đáy của món ăn để phục vụ, đặt champignons nướng trong một lớp chẵn.
    
11. Trên cùng của nấm trải hỗn hợp rau bina-cà chua. Các món salad đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó đến bàn và bắt đầu bữa ăn. Bon thèm ăn!
    

Trang trí và phục vụ

Khi phục vụ, một món salad như vậy cũng có thể được trang trí thêm với hạt hướng dương đã bóc vỏ, hạt thông, một lát chanh hoặc que grissini giòn. Trước khi sử dụng ngay lập tức, bạn cũng có thể rắc món ngon này với nước cốt chanh.

Công thức video

Bạn có thể thấy rõ một món salad như vậy được chuẩn bị và phục vụ như thế nào trong công thức video này.