Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bếp, bát salad sâu, thớt, dao, muỗng, bát, 2 chảo, vắt, 2 thìa dẹt hoặc dĩa để trộn salad.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Lá Arugula | một gói |
| Cà chua anh đào | 9 chiếc. |
| Tôm nhỏ | 300 g (30 chiếc.) |
| Ô liu đen | 14 chiếc. |
| Phô mai cứng | 50 g |
| Trứng cút | 5 chiếc. |
| Dầu thực vật | 4 muỗng canh. tôi |
| Nước chanh trong một chai | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Mù tạt ngọt | 1-2 muỗng cà phê |
| Muối biển với rau thơm | nếm |
| Hỗn hợp ớt | nếm |
| Húng quế khô | 1 muỗng cà phê |
| Trộn cho salad | 1-2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ lá arugula vào một bát salad sâu.
- Một gói lá arugula và 9 quả cà chua anh đào được rửa sạch và phơi khô. Cà chua anh đào được cắt làm đôi.
- Ô liu bị rỗ (14 miếng) cũng được cắt làm đôi.
- Rã đông tôm (300 g). Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách đặt một bát tôm dưới dòng nước lạnh. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước ấm, chúng có thể mất vị giác. Đặt một nồi nước (khoảng 600-700 ml) trên lửa và đun sôi. Khi luộc tôm, lượng nước phải lớn hơn khoảng 2 lần so với thể tích của tôm. Muối nước sôi và đặt tôm tan đá ở đó. Muối được lấy trong khoảng 0,5 muỗng canh. Vì tôm được luộc trong vỏ, nên vỏ sẽ không cho phép bạn hấp thụ lượng muối dư thừa. Khi nước bắt đầu sôi trở lại và tôm chuyển sang màu đỏ tươi, tắt lửa. Tôm nhỏ nấu khoảng 2 phút. Sau khi bạn tắt bếp, xả nước nóng và đổ tôm vào nước lạnh, nếu không chúng sẽ tiếp tục nấu trong nước nóng.
- Trong tôm nguội, bỏ đầu và vỏ.
- Đổ nước vào chảo, đun sôi và muối một chút. Nhẹ nhàng hạ 5 quả trứng cút vào đó. Để nước sôi trở lại và nấu trong khoảng 5 phút. Khi trứng đã sẵn sàng, để ráo nước và đổ đầy trứng vào nước lạnh. Sau khi làm mát, chúng tôi làm sạch trứng chim cút và cắt chúng làm đôi.
- Nấu salad trộn. Đổ 4 muỗng canh dầu thực vật vào một cái bát. Thêm vào chúng 1-2 muỗng canh nước chanh đã mua xong.
Nếu bạn không có nước ép như vậy, bạn có thể tự làm nước chanh. Để làm điều này, rửa chanh, vẩy nó bằng nước sôi và đặt nó lên bàn, dùng tay ấn một chút và vung nó trên bàn. Vì vậy, nước ép sẽ được vắt ra tốt hơn. Sau đó, chúng tôi cắt chanh làm đôi và vắt lượng nước cần thiết mà không cần bất kỳ sự thích nghi nào, chỉ cần vắt chanh bằng tay. - Hơn nữa trong bát, nơi chúng tôi chuẩn bị nước sốt, thêm 1-2 muỗng cà phê mù tạt ngọt. Nếu bạn không tìm thấy mù tạt như vậy, bạn có thể tự nấu nó. Nó được làm từ bột mù tạt, đường, muối, mật ong, dầu thực vật và rượu hoặc giấm táo. Ban đầu, bột mù tạt được đổ với nước và khuấy để không còn vón cục. Sau đó tất cả các thành phần khác được thêm vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay. Mù tạt được làm theo cách này phải được để qua đêm cho chín chín.
- Sau đó, thêm muối vào bát của chúng tôi với nước sốt cho vừa ăn. Nó là tốt hơn để có biển mới với các loại thảo mộc. Thêm hỗn hợp hạt tiêu mới xay cho vừa ăn.Nếu không có hỗn hợp ớt, bạn có thể hạn chế màu đen.
- Sau đó đặt 1 muỗng cà phê húng quế khô và 1-2 muỗng cà phê hỗn hợp salad đã mua.
- Trộn đều bằng thìa. Ở đây chúng tôi đã sẵn sàng trộn salad.
- Thêm cà chua anh đào xắt nhỏ, ô liu, trứng cút xắt nhỏ vào lá arugula và nêm với salad.
- Trộn tất cả mọi thứ nhẹ nhàng từ dưới lên với các chuyển động nhẹ. Nó là tốt hơn để làm điều này với hai dĩa hoặc thìa phẳng đặc biệt.
- Thêm tôm đã bóc vỏ.
- Phô mai cứng (50 g) gr. Rắc salad lên trên chúng. Salad của chúng tôi đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Công thức video
Video này cho thấy làm thế nào để làm salad arugula.
Từ bài viết này, bạn đã học được cách làm món salad không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm arugula, cà chua cherry, ô liu và tôm, cũng như trứng cút. Và món salad trộn rất độc đáo và khác thường. Không phải là một món salad, nhưng một kỷ niệm của hương vị! Bạn thích nấu món salad nào? Chia sẻ công thức cho các món salad ban đầu và băng khác thường trong các ý kiến.