Cách học nấu món salad ngon với gan và đậu

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo, chảo, thớt, dao, bát salad, vắt, thìa bếp, muỗng canh.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
gan	500 g
đậu	500 g
cà rốt	2 chiếc
hành tây	2 chiếc
mayonnaise	150 g
tiêu đen mặt đất	2 nhúm
ớt đỏ	1 nhúm
muối	1 muỗng canh. tôi
Rau mùi tây	Chùm
rau xanh thì là	Chùm
hành lá	Chùm
dầu thực vật	100 ml

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị món salad gồm gan và đậu, cần phải ngâm đậu trong 12 giờ, tức là qua đêm. Vào buổi sáng, đổ đầy đậu bằng nước lạnh, đặt trên lửa và nấu trong năm phút, sau đó xả nước. Một lần nữa, đổ đầy nước lạnh, đặt lên bếp, nấu đậu cho đến khi chín.
   
2. Chúng tôi gọt vỏ hai củ cà rốt vừa, gọt chúng dưới vòi nước chảy, chà xát chúng trên một vắt thô, và loại bỏ chúng sang một bên.
   
3. Hai củ hành tây cỡ vừa được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành nửa vòng trên thớt. Đặt sang một bên.
   
4. Đặt chảo lên bếp, đổ 50 ml dầu thực vật vào đó. Chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ vào vòng vào chảo, và sau khi hành tây chúng tôi gửi đến chảo và cà rốt nghiền. Chúng tôi trộn các thành phần, chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm.
   
5. Chúng tôi làm sạch gan từ màng, các phần dư thừa, rửa sạch, cắt nó thành dải trên bề mặt làm việc. Cần phải nói rằng tốt hơn là cắt gan không tan hoàn toàn hoặc bị đóng băng. Nó là tốt hơn để làm ống hút mỏng từ gan, sau đó nó cảm thấy tốt trong chính món salad.
   
6. Trong chảo, trong đó hành tây và cà rốt được chiên, đổ 50 ml dầu thực vật, đặt 500 gram gan băm nhỏ, chiên cho đến khi mềm. Để ngăn gan không bị cháy và dính vào chảo, hãy rắc một lượng nhỏ muối vào đáy chảo.
   
7. Chúng tôi không rán gan lâu, khoảng 10 phút, chúng tôi cố gắng không rán nhiều để nó không bị cứng. Trong khi rang, muối gan với khoảng một muỗng muối chưa hoàn chỉnh, thêm hai nhúm hạt tiêu đen xay và một nhúm đỏ. Bạn có thể thêm nhiều gia vị theo ý thích của bạn, và chúng tôi sẽ thêm một nhúm hoặc hai zira.
   
8. Khuấy, chiên thêm 2-3 phút nữa và đặt chảo sang một bên.
   
9. Chúng tôi thử đậu cho sẵn sàng. Nó không nên được tiêu hóa. Chúng tôi xả nước từ chảo, trong khi chúng tôi bỏ đậu sang một bên.
   
10. Trong một bát salad sâu, chúng tôi đặt rau xào, sau đó là gan nấu chín từ chảo và đậu nấu chín. Trộn tất cả các thành phần với một muỗng bếp.
    
11. Bây giờ thêm 150 gram mayonnaise của bất kỳ nội dung chất béo, rau mùi tây thái nhỏ, hành tây, thì là, một phần tư mỗi bó. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Các món salad đã sẵn sàng, mạnh dạn phục vụ nó trên bàn ăn.
    

Lời khuyên hữu ích

• Đậu cho món salad như vậy không cần phải được muối trong khi đun sôi, vì chúng ta cần một thành phần chưa tiêu hóa.
• Đậu có nhiều loại khác nhau, cần một thời gian khác nhau để nấu, vì vậy khi nấu, bạn phải thử để không tiêu hóa hoặc nấu chưa chín. Thời gian nấu gần đúng là một giờ.
• Một món salad gan với đậu không theo mùa, nó có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm. Những người tuân thủ một sản phẩm như vậy thường là đàn ông.

Công thức video

Nó tốt hơn để làm quen với quá trình chuẩn bị salad từ gan với đậu, tìm hiểu các thành phần được sử dụng và cách chuẩn bị chúng đúng cách cho sự hình thành của salad sẽ giúp nguyên liệu từ video này.