Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- một cái chảo rán;
- thớt;
- một con dao;
- bát salad;
- container để chuẩn bị các thành phần;
- máy ép tỏi;
- găng tay nấu ăn.
Các thành phần
- Hành tây - 50 g
- Tỏi - 5 g
- Dầu ô liu - 40 ml
- Thịt hến - 100 g
- Rượu trắng khô - 40 ml
- Sốt đậu nành - 5 g
- Nước chanh - 30 g
- Húng quế - 5 g
- Ớt chuông - 50 g
- Cà chua tươi - 1 chiếc.
- Trứng cút - 5 chiếc.
- Vừng - 5 g
- Trộn xà lách - 50 g
Bước nấu ăn
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp để nó được làm nóng. Trong khi chảo đang nóng, chuẩn bị hành tây. Chúng tôi dọn sạch một đầu hành tây từ vỏ trấu, rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt rất tinh xảo thành hình khối trên thớt.
- Chúng tôi bóc một tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn bằng dao hoặc chuyển qua máy ép.
- Trong chảo đã đun nóng sẵn, đổ 20-25 ml dầu ô liu và gửi hành tây xắt nhỏ và tỏi ở đó, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Chúng tôi đảm bảo rằng hành tây không bị cháy, vì điều này sẽ ảnh hưởng triệt để đến hương vị của món salad.
- Chiên hành tây với tỏi chỉ trong một phút, sau đó thêm 100 gram hến vào chảo, trước đây đã được làm tan và rửa sạch.
- Bây giờ thêm 40 ml rượu trắng khô, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút cho đến khi rượu bay hơi.
- Trong khi hến được hầm, chúng tôi sẽ không lãng phí thời gian để chuẩn bị món salad trộn. Đổ 15-20 ml dầu ô liu, một muỗng cà phê nước tương, 30 ml nước cốt chanh, có thể thay thế bằng nước chanh, trong một hộp nhỏ, nhưng trong trường hợp này, hương vị của món salad sẽ thay đổi.
- Dưới vòi nước, rửa 5 gram húng quế, thái nhỏ trên thớt bằng dao và thêm trực tiếp vào nước sốt.
- Rượu đã bốc hơi trong chảo: chúng tôi đặt chảo sang một bên để hến nguội và bốc mùi thơm của các thành phần mà chúng được hầm.
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị rau cho món salad. Rửa sạch một quả ớt chuông, gọt bỏ cuống và hạt bên trong, cắt thành những đĩa mỏng có chiều dài nhỏ. Chúng tôi chỉ sử dụng một nửa hạt tiêu, khoảng 60 gram.
- Trong một bát salad sâu, chúng tôi đặt một hỗn hợp xà lách rửa sạch với số lượng 50 gram. Bây giờ chúng tôi thêm hạt tiêu Bulgaria, xắt thành dải mỏng.
- Tôi rửa một quả cà chua nhỏ dưới vòi nước, bỏ cuống, cắt thành những múi lớn dọc theo và thêm vào các loại rau trong bát salad. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng cà chua cherry tại đây.
- Ăn rau với nước sốt nấu chín, trộn. Chúng tôi làm điều này bằng tay, trong khi điều rất quan trọng là không nghiền nát các thành phần, làm điều này một cách dễ dàng và nhanh chóng để không phá vỡ cấu trúc của cây xanh, để lại tươi tốt và tươi mát.
- Chúng tôi tiến hành thiết kế món salad. Trên một bát salad phẳng lớn, đặt salad theo đường chéo, làm bằng tay của bạn.
- Trên cùng của món salad, phết thịt hến từ chảo một phần với hành tây. Nhưng bạn không cần sử dụng nhiều hành tây, nó có thể chi phối hương vị của món ăn.
- Bóc vỏ trứng cút luộc từ vỏ, cắt làm đôi. Chúng tôi đặt một nửa quả trứng lên trên món salad, trang trí nó. Chúng ta sẽ cần 5 quả trứng cút. Nếu bạn không có trứng cút, hãy dùng thịt gà, nhưng cắt chúng thành những thùy nhỏ.
- Rắc salad hến lên trên cùng với khoảng một muỗng cà phê hạt vừng và trong một nhà hàng, một ít bụi ô liu, có thể không có ở nhà. Salad Mussel đã sẵn sàng.Nó rất hữu ích, ngon miệng, có thể trang trí hoàn hảo bàn ăn ngày lễ của bạn, nó phù hợp nhất cho chế độ dinh dưỡng, giảm cân thích hợp.
Công thức video
Nếu bạn muốn nấu món salad hến tại nhà, hãy ngạc nhiên và thích thú với gia đình của bạn, hãy xem các tài liệu trong video này. Bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình làm salad, chuẩn bị nguyên liệu, nước sốt.
Bạn đọc thân mến, có lẽ nhiều bạn sẽ chuẩn bị món salad hến trong bếp sau khi đọc bài viết này. Nếu bạn thích sản phẩm này, hãy viết bình luận về ấn tượng của bạn, cho chúng tôi biết bạn đã gặp phải vấn đề gì trong khi nấu ăn? Những người thân yêu của bạn phản ứng thế nào với món salad? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn để làm salad hải sản.