Salad rất mềm với gan gà và dưa chua

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị

1. Đổ đầy một nửa nồi nhỏ bằng nước lạnh, rồi đặt lửa để đun sôi chất lỏng.
   
2. Trong khi đó, rửa kỹ 350 g gan gà dưới vòi nước lạnh, sau đó chúng tôi cắt màng và các phần không cần thiết khác. Chúng tôi nhúng gan độc quyền vào nước sôi, sau đó đậy nắp bằng nắp và đặt lửa vừa. Nấu sản phẩm sau khi đun sôi trong 15 phút. Khoảng 2-3 phút trước khi kết thúc nấu ăn, gan phải được muối. Chúng tôi lấy gan nấu ra từ nước dùng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
   
3. Chúng tôi đặt ba quả trứng gà vào một cái chảo nhỏ và đổ đầy nước lạnh thông thường, sau đó thêm khoảng 10 g muối vào đó. Muối được thêm vào để trứng không bị nứt trong quá trình nấu. Nấu trứng từ lúc sôi khoảng 8-10 phút, sau đó xả chất lỏng nóng và đổ trứng vào nước đá trong 2-3 phút. Do đó, vỏ rất dễ tách khỏi protein, mà không làm hỏng tính toàn vẹn của trứng.
   
4. Chúng tôi xóa sản phẩm nấu chín từ vỏ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Gọt một củ hành tây cỡ vừa từ vỏ trấu, sau đó thái nhỏ bằng dao sắc.
   
5. Gọt vỏ một củ cà rốt nhỏ, sau đó nghiền nó bằng cách sử dụng một vắt thô.
   
6. Chúng tôi làm nóng chảo, sau đó đổ 20-30 ml dầu hướng dương tinh chế vào đó. Ngay khi dầu nóng lên mạnh mẽ, đặt hành tây xắt nhỏ lên trên và chiên cho đến khi đạt được trạng thái mềm và trong suốt. Ngay khi hành tây đạt đến trạng thái mong muốn, hãy thêm cà rốt nghiền vào đó và xào rau cho đến khi cà rốt trở nên mềm. Trong khi đó, bóc ba tép tỏi, sau đó băm nhuyễn chúng bằng một con dao sắc. Chúng tôi gửi tỏi nghiền trong chảo vào hỗn hợp rau, sau đó chiên khối lượng trong một phút. Cho rau xào vào một bát riêng và để nguội hoàn toàn.
   
7. Nghiền gan gà nguội bằng dao, cắt thành dải nhỏ.
   
8. Tiếp theo, chúng tôi nướng trứng luộc, ba quả dưa chuột và 100 g phô mai trên một vắt thô, với mỗi thành phần được phân hủy thành các thùng chứa khác nhau.
   

Hội

1. Chúng tôi bao phủ các đĩa lớn bằng phẳng với rau diếp, đẹp mắt đặt chúng trong một vòng tròn. Đầu tiên, lá rau diếp rửa sạch bằng nước chảy, sau đó lau khô bằng khăn giấy cho đến khi khô. Chúng tôi chuyển mayonnaise với số lượng 100-150 g vào túi bánh ngọt dùng một lần để thuận tiện sử dụng trong quá trình tạo thành món salad. Lá rau diếp phủ nhẹ với mayonnaise, sau đó rải gan băm nhỏ.
   
2. Trên gan chúng ta vẽ một lưới nhỏ mayonnaise, trên đó chúng ta tạo thành một lớp dưa chuột muối.
   
3. Lớp tiếp theo là rau xào nấu chín.
   
4. Nhẹ nhàng muối rau và phủ với mayonnaise. Tiếp theo, chúng ta tạo thành lớp trứng, sau đó muối nhẹ và bôi mỡ bằng mayonnaise.
   
5. Lớp cuối cùng là phô mai bào.
   
6. Chúng tôi gửi salad hình thành trong tủ lạnh trong 2 giờ để sản phẩm được bão hòa tốt với mayonnaise. Sau thời gian này, chúng tôi lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh và trang trí nó bằng những nhánh thì là tươi.
   

Công thức video

Video này cho bạn thấy cách làm salad với gan gà và dưa chua.