Salad bắp cải tôm và Bắc Kinh - một công thức rất ngon và đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi (hob), chảo có dung tích 1,5 lít, cân bếp, thớt, dao, bát salad, muỗng canh, muỗng cà phê.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa lựu, tháo rời thành hạt, đo lượng cần thiết (100 g). Lấy dứa đóng hộp ra khỏi xi-rô và bóp nhẹ. Nếu vòng dứa - cắt thành khối. Đối với một món salad, bạn sẽ cần gần như toàn bộ nội dung của một lọ có trọng lượng 560-580 g (khối lượng của sản phẩm chính là 340 g). Cho 300 g tôm vào nồi, thêm nước để đậy hải sản (khoảng 1 lít). Đun sôi dưới nắp, thêm 1 muỗng cà phê. muối và nấu trong 2 phút, sau đó để ráo nước.
   
2. Loại bỏ bắp cải Trung Quốc trên lá, rửa sạch và băm nhỏ (400 g).
   
3. Chuẩn bị salad trộn. Trộn 3 muỗng canh. tôi kem chua, 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1 muỗng cà phê mù tạt dạng hạt và 1 muỗng cà phê. nước chanh. Trộn đều, bạn có thể đánh nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
   
4. Cho tôm nguội, bắp cải Bắc Kinh, hạt lựu và khối dứa vào bát salad, đổ lên trên và trộn.
   
5. Trang trí với hạt lựu và phục vụ. Bon thèm ăn!
   

Lời khuyên hữu ích

• Khi chọn một quả lựu, hãy chú ý đến vỏ: trong một quả chín, nó khô và dường như phù hợp với các loại ngũ cốc.
• Không mua trái cây có đốm nâu, vết nứt và vết lõm.
• Để nhanh chóng chọn hạt lựu, hãy rạch một đường tròn trên vỏ, đặt lại 2-3 cm từ phần còn lại của cốc, cẩn thận loại bỏ phần này. Cắt dọc theo đường tăng trưởng của các phân vùng màu trắng trên toàn bộ vỏ từ trên xuống dưới. Nhẹ nhàng chia trái cây thành những cánh hoa của người Hồi giáo và chọn các loại ngũ cốc. Bạn có thể xoay một quả lựu do đó mở ra một cái bát sâu và gõ đều lên toàn bộ bề mặt của vỏ bằng tay cầm dao hoặc muỗng - các hạt sẽ rơi vào bát.
• Khi mua bắp cải Bắc Kinh, hãy chú ý đến bao bì: sự hiện diện của ngưng tụ trong đó cho thấy bắp cải đang bắt đầu xấu đi.
• Bắp cải Bắc Kinh thực tế không có mùi thơm đặc trưng, ​​vì vậy bất kỳ mùi mạnh không phải đặc trưng của rau lá sẽ cảnh báo bạn.
• Tốt hơn là chọn tôm không luộc, đông lạnh, mà đông lạnh. Chúng cần được rã đông trên kệ dưới cùng của tủ lạnh và chỉ sau đó đun sôi.
• Tôm có đuôi uốn cong vào bụng được coi là định tính.
• Nếu bạn mua tôm để làm salad, tốt hơn là chọn bóc vỏ, và nếu chúng được phục vụ như một món ăn độc lập và chỉ ăn luộc - chọn unpeeled.

Công thức video

Công thức video này sẽ dạy bạn cách nấu một món salad đẹp và ngon với tôm, dứa và bắp cải Bắc Kinh. Nó mô tả chi tiết những thành phần bạn sẽ cần, cách tốt nhất để cắt chúng và từ đó để chuẩn bị một món ăn cay.