Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái đĩa phẳng lớn, một cái bát có đường kính nhỏ, cân bếp và các phụ kiện đo khác, thớt, chảo, dao dài, cốc thủy tinh, nĩa.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| mực | 200 g |
| tôm | 200 g |
| rau diếp | 100 g |
| ô liu đen | 16-20 chiếc. |
| tỏi | 2 tép |
| cà chua anh đào | 10 chiếc |
| rau mùi tây | 1 bó |
| nước tương | 50 ml |
| đường cát | 10 g |
| nước chanh | 15-20 ml |
| dầu thực vật | 70-80 ml |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- Chúng tôi mang một lượng nước nhỏ vào đun sôi, sau đó chúng tôi đun sôi 200 g tôm trong đó. Chúng tôi nấu hải sản không quá ba phút.
- Tương tự, chúng tôi chuẩn bị 200 g mực, luộc chúng trong nước sôi muối không quá 1 phút.
- Chúng tôi đặt cả hai loại hải sản sang một bên, cho phép chúng nguội đến nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi cắt mực nguội thành các vòng, và bóc vỏ tôm và cắt chúng làm đôi, và chỉ khi chúng lớn.
- Chúng tôi làm sạch cà chua cherry với số lượng 10 miếng từ cuống và chia thành các phần bằng nhau.
- Lá rau diếp nặng khoảng 100 g được rửa kỹ, sau đó sấy khô và xé bằng tay thành những dải nhỏ.
Làm nước sốt
- Trên một vắt mịn chúng tôi chà hai tép tỏi lớn.
- Xắt nhỏ một bó rau mùi tây tươi. Cắt sẵn thân cây dày.
- Trộn các loại thảo mộc và tỏi băm nhỏ, sau đó rắc chúng với 10 g đường hạt. Sử dụng một con dao có lưỡi dày, nghiền các thành phần cho đến khi thu được trạng thái nhão.
- Kết quả dán màu xanh lá cây được chuyển vào một cốc thủy tinh.
- Đổ 15-20 ml nước chanh, 70-80 ml dầu thực vật và 50 ml nước tương ở đó. Nên sử dụng dầu ô liu hoặc hướng dương tinh chế, không có mùi hăng cụ thể. Tất cả các thành phần được trộn kỹ với một ngã ba bình thường. Nước sốt kết quả được gửi đến tủ lạnh để nó được truyền tốt.
Thu thập salad
- Ở trung tâm của một tấm phẳng lớn, chúng tôi đặt một cái bát tròn nhỏ có đường kính nhỏ. Xung quanh một thùng chứa nhỏ, đặt lá rau diếp rách.
- Chúng tôi đặt hải sản xắt nhỏ lên trên lá một cách hỗn loạn.
- Tiếp theo, rải đều các phần tư của cà chua và 16-20 quả ô liu, tốt nhất là không hạt.
- Chúng tôi lấy nước sốt ra khỏi tủ lạnh và lắc đều bằng nĩa. Đổ nước sốt vào nồi, chúng ta đặt vào giữa đĩa, thay cho một cái bát nhỏ.
- Trước khi phục vụ thức ăn trực tiếp, đổ nước sốt salad lên salad và khuyến khích mọi người bắt đầu nếm thử.
Công thức video
Video này cho thấy một công thức từng bước để làm món salad tôm và mực.
Đồng ý, sự xuất hiện của một món salad như vậy gây ra một mong muốn chắc chắn để thử nó và tìm hiểu những gì nó có vị như thế nào. Hãy cho chúng tôi biết cách bạn chuẩn bị salad với hải sản, và đừng quên viết một vài từ về đặc điểm hương vị của một món ăn được làm theo công thức được mô tả. Bon thèm ăn!