Dụng cụ nhà bếp:
- bát để ngâm đậu;
- nồi để nấu đậu;
- chảo và thìa để làm bánh quy tự làm;
- bát salad sâu;
- thớt;
- vắt thô;
- tỏi
- cân bếp;
- một cái muỗng
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đậu luộc | 150-200 g |
| Cà rốt | 350-400 g |
| Bánh quy "Kirieshki" | 110-120 g |
| Sốt mayonnaise | 40-50 g |
| Tỏi | 2-3 cái răng |
| Muối | nếm |
| Nước | để ngâm và luộc đậu |
| Rau xanh tươi | để trang trí món ăn |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị
- Ngâm qua đêm 150-200 g đậu trong nước. Luộc đậu cho đến khi mềm trong nước hơi mặn (sẽ mất khoảng một giờ sau khi đun sôi) và để nguội.
- Nếu không có bánh quy giòn của Kirieshki, bạn có thể cắt 200-300 g bánh mì tươi trong một khối lập phương nhỏ, trước đó đã cắt lớp vỏ khỏi nó và chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm. Nó sẽ trở nên giòn, nhưng mềm bên trong bánh quy, gợi nhớ đến các crouton trong cấu trúc. Nếu có bánh quy, bạn có thể bỏ qua bước này.
Salad nấu ăn
- Cho đậu luộc vào bát sâu.
- Đặt 110-120 g bánh quy giòn hoặc đậu Kir Kirhki, chuẩn bị trước, tại nhà.
- Gọt vỏ, rửa và nghiền 350-400 g cà rốt trên một vắt thô, thêm nó vào đậu.
- Thêm 3 tép tỏi, nghiền nát chúng với tỏi.
- Nêm các nguyên liệu với 40-50 g mayonnaise, trộn đều.
- Hãy thử một món salad, thêm muối nếu cần thiết. Nếu bạn sử dụng thì Kirieshki, có thể không cần thiết, vì vậy trước tiên hãy thử, sau đó là muối - có muối và gia vị trong bánh quy mua.
- Để món ăn đứng trong 2-3 phút, và phục vụ. Bon thèm ăn!
Trang trí và phục vụ
Món salad này rất tươi sáng và thanh lịch do cà rốt màu cam. Bạn có thể bổ sung nó bằng cách trải trên bề mặt của một nhánh rau mùi tây tươi, hoặc đơn giản là rắc rau xanh xắt nhỏ. Bạn có thể phục vụ một món salad như vậy cho cả ngày và cho bàn ăn ngày lễ. Đồng thời, bạn có thể đặt nó vào một bát salad đẹp mắt, hoặc phục vụ từng phần trong bát nhỏ.
Công thức video
Video này trình bày cách làm salad với đậu Kirieshki và đậu. Trình bày cách chế biến đậu, cách luộc đúng cách. Nó cũng cho biết làm thế nào để làm bánh quy tự làm cho món salad này, và theo tỷ lệ nào thì đáng để kết hợp các thành phần chính.