Salad với nấm và thịt gà: hương vị sang trọng truyền thống và sự kết hợp sản phẩm độc đáo

Đối với đồ ăn nhẹ, trong hầu hết các trường hợp, phi lê và ức được sử dụng, vì các phần còn lại của gà yêu cầu chế biến bổ sung. Trước khi thêm vào salad, thịt được nấu chín, chiên, hun khói. Xử lý nhiệt có thể được thực hiện độc lập. Còn đối với ngực hun khói, mua sản phẩm trong cửa hàng sẽ tiết kiệm thời gian.

Tình nhân lưu ý

Tại sao champignons được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn? Chúng rất dễ dàng để làm sạch. Họ có một hương vị nhẹ nhàng và không phô trương. Chúng có thể được thay thế bằng chanterelles, nấm mật ong và các loài khác. Nhưng nếu công thức yêu cầu nấm chiên, thì nấm không cần phải luộc trước (không giống như các loại khác). Puff ăn nhẹ ngâm trong mayonnaise. Người hâm mộ của bữa ăn nhẹ có thể sử dụng nước sốt kem chua thay thế. Các loại salad được chuẩn bị mà không có mayonnaise. Thay thế của nó là ô liu, dầu hướng dương, nước chanh.

5 công thức nấu ăn

Thịt gà và nấm rất hợp với rau: ớt chuông, khoai tây, cà rốt, cà chua, dưa chuột. Các món ăn ngon với hương vị cay có được bằng cách thêm dứa, kiwi, quýt, táo hoặc nho. Sự kết hợp thú vị sẽ là với gạo, cà rốt Hàn Quốc, ngô.

Phiên bản cổ điển

Các thành phần:

• khoai tây - 400 g;
• thịt gà - 300 g;
• hai củ hành tây;
• ba quả trứng;
• rượu sâm banh - 400-500 g;
• hai củ cà rốt;
• mayonnaise - 200-250 g;
• gia vị, thảo mộc;
• một gói nhỏ chip cho mọi hương vị.

Nấu ăn

1. Luộc rau và thịt.
2. Xắt nhỏ thịt gà, ba loại rau trên vắt.
3. Khoai tây chiên với hành tây.
4. Ba lòng đỏ và sóc riêng biệt.
5. Trình tự các lớp: khoai tây, thịt, nấm và hành tây, cà rốt, với protein, với một lớp lòng đỏ. Ngâm từng viên với mayonnaise.
6. Chúng tôi trang trí trên cùng với rau xanh xắt nhỏ, trước khi phục vụ trên bàn chúng tôi trang trí với chip.

"Birch" với mận khô

Thành phần

• phi lê gia cầm - 400-500 g;
• nấm - 200 g;
• mận khô - 100-150 g;
• một quả dưa chuột tươi;
• sáu quả trứng gà;
• một nửa bóng đèn;
• một ly quả óc chó (bóc vỏ);
• hai đến ba muỗng xốt mayonnaise;
• gia vị cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Luộc phi lê, dưa chuột cắt nhỏ với dải mỏng.
2. Đổ mận khô với nước nóng và để trong 15 phút, để ráo nước, thái nhỏ (ống hút, khối). Chúng tôi để lại một vài phần để trình bày các món ăn nhẹ.
3. Chúng tôi chặt quả óc chó.
4. Nấm được cắt thành khối nhỏ hoặc lát, chiên trong 20 phút, muối và dưa chua.
5. Băm nhỏ hành tây và người qua đường cho đến khi vàng nâu. Để loại bỏ vị đắng, hãy ngâm trong vòng 10 - 15 phút trong giấm rượu vang.
6. Một cách riêng biệt, ba con sóc và lòng đỏ.
7. Chúng tôi trải các lớp: mận, nấm và hành tây, lòng đỏ, phi lê, dưa chuột, protein. Mayonnaise bao gồm từng lớp, các mặt và đầu của bữa ăn nhẹ. Thêm gia vị nếu muốn.
8. Cắt tỉa, còn lại, cắt thành dải nhỏ, phoi. Chúng tôi trang trí trên cùng của món ăn.

"Caprice" với dứa

Các thành phần:

• một ức gà;
• nấm từ một lon - 250 g;
• dứa từ một cái lọ - 250 g;
• một củ hành tây (bạn có thể lấy màu tím ngọt);
• mayonnaise cho hương vị;
• một muỗng dầu hướng dương.

Nấu ăn

1. Loại bỏ phần thừa từ thịt luộc (sụn, tĩnh mạch), cắt thành khối.
2. Nấm xé đĩa mỏng.
3. Chúng tôi vượt qua nửa vòng hành tây đến một màu vàng. Thêm nấm và đun nhỏ lửa trong chảo trong năm đến mười phút.
4. Dứa cắt thành khối nhỏ.
5. Chúng tôi trộn các thành phần, nêm với nước sốt, thêm gia vị.

"Glade"

Các thành phần:

• 0,5 kg nấm ngâm;
• 0,5 kg thịt gà;
• phô mai cứng - 100-150 g;
• ba quả trứng gà;
• một củ khoai tây;
• ba quả dưa chuột muối (lon tươi);
• mayonnaise - 200 g;
• một củ cà rốt;
• rau xanh.

Nấu ăn

1. Đun sôi tất cả các sản phẩm (trừ ngâm).
2. Nghiền tất cả các thành phần.
3. Nấu các món ăn sâu - một bát hoặc chảo.
4. Chúng tôi rải nấm dưới đáy của hộp bằng mũ để mũ của họ ở dưới, rắc rau xanh.
5. Chúng tôi tuân thủ trình tự: thịt, cà rốt, phô mai, trứng, khoai tây, dưa chuột. Mỗi người trong số họ được phủ mayonnaise.
6. Đậy nắp xà lách và để lạnh trong vài giờ.
7. Xoay thùng chứa với một bữa ăn nhẹ trên đĩa. Các hoạt động phải được thực hiện sao cho lớp nấm dưới cùng ở trên cùng.

Với vú hun khói

Các thành phần:

• vú hun khói - 200 g;
• rượu sâm banh - 300 g;
• ba quả cà chua;
• phô mai cứng - 150 g;
• ba muỗng canh mayonnaise.

Nấu ăn

1. Chúng tôi cắt vú bằng những tấm mỏng và nhỏ.
2. Chiên nấm.
3. Cà chua thái hạt lựu.
4. Trình tự: một lớp vú, nấm, cà chua. Ngâm từng viên với mayonnaise, thêm gia vị.
5. Top - phô mai bào.

Để trang trí món ăn, bạn có thể lấy ô liu hoặc ô liu, trứng cút, lát rau và trái cây. Chúng tôi lấy lá rau diếp hoặc khoai tây chiên - có nghĩa là chúng tôi thêm chúng ngay lập tức trước khi phục vụ thức ăn trên bàn. Thực phẩm nạc hoặc khô có thể ngay lập tức ngăn chặn sự thèm ăn.

Công thức salad gà khác