Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:đĩa, dao, thớt, bát sâu, chao, bát salad, món hầm.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đậu đỏ hoặc đậu khô | 150 g (75 g) |
| Đậu trắng đóng hộp hoặc khô | 150 g (75 g) |
| Hành tây | ½ chiếc |
| Xúc xích gà hun khói | 100 g |
| Dưa chuột | 80 g |
| Quả óc chó | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Sốt mayonnaise | nếm |
| Cây xanh | nếm |
Bước nấu ăn
- Xúc xích gà nửa hun khói hoặc bất kỳ loại thịt hun khói nào khác (100 g) được cắt thành dải.
- Ngoài ra, cắt thành dải 80 g dưa chua. Họ sẽ cho món salad ngon ngọt.
- Một nửa số hành tây được cắt thành khối nhỏ, hương vị của hành tây sẽ mang lại cho món salad ngon và cay nồng.
- Salad có thể được chuẩn bị cả với đậu luộc và đóng hộp. Nếu chúng ta chuẩn bị một món salad đậu đóng hộp, sau đó kết hợp 2 loại đậu (trắng và đỏ), mỗi loại 150 g trong một bát sâu. Thêm 1 lít nước đun sôi để loại bỏ đậu của nước dùng nhầy. Nhờ thao tác đơn giản này, món salad sẽ đẹp và ngon hơn.
- Để ráo nước, cho đậu vào một cái chao và để ráo nước. Sau đó cho đậu vào bát salad.
- Thêm xúc xích nửa hun khói xắt nhỏ.
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán khô trên lửa và đặt 2 muỗng canh vào đó. tôi quả óc chó. Nhẹ nhàng chiên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt, mát và hơi băm hạt. Thêm dưa chua julienne, quả óc chó và hành tây xắt nhỏ.
- Tất cả những gì còn lại là để trộn salad với nước sốt salad yêu thích của bạn. Nó có thể là mayonnaise hoặc kem chua. Bạn có thể làm đầy món salad chỉ với dầu hướng dương với việc thêm giấm hoặc nước chanh. Nếu bạn làm món salad đậu đóng hộp, thì muối là không cần thiết. Nếu bạn tự luộc đậu thì hãy cho muối vào cho vừa ăn.
- Rửa rau xanh (thì là và rau mùi tây), hơi khô và thái nhỏ. Một khi món salad đã được tẩm gia vị, nó có thể được phục vụ ngay lập tức. Rắc rau xanh xắt nhỏ lên trên - màu sáng sẽ không làm hỏng món salad.
Nếu bạn không có đậu đóng hộp - không thành vấn đề. Bạn chỉ có thể luộc đậu khô, tuy nhiên, sẽ mất nhiều thời gian hơn. Lấy 75 g đậu trắng và đỏ. Đậu có thể được đun sôi với ngâm vào ban đêm và không có. Cách đầu tiên là ngâm đậu qua đêm trong nước lạnh. Vào buổi sáng, xả nước này, rửa lại, chuyển vào nồi, đổ 1: 4 với nước lạnh, đun sôi và nấu trong 1-1,5 giờ trên lửa nhỏ không có nắp. Làm thế nào để chúng ta xác định sự sẵn lòng? Lấy hạt đậu và cố gắng nghiền nó giữa các ngón tay. Bằng mức độ đàn hồi và mềm mại của nó, bạn có thể hiểu khi nào đậu đã sẵn sàng cho bạn: bạn muốn nấu nó cứng hơn, biến nó thành cháo hoặc đạt được mức độ sẵn sàng Al dente. Sau khi đậu đã sẵn sàng, chúng tôi ném nó vào một cái chao và để cho nó thoát nước.
Cách nấu đậu thứ hai là ngâm nó trong nước nóng, nhưng trong trường hợp này, nó không cần nhiều thời gian như trong phương pháp trước. Chúng tôi lấy đậu khô, rửa sạch bằng nước lạnh, đổ vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, giữ đậu trên lửa trong khoảng một phút, tắt lửa và để nó ủ trong một giờ dưới nắp. Nó sẽ sưng theo cùng một cách.Sau đó, chúng tôi đổ nước, đổ một cái lạnh mới và làm điều tương tự hơn nữa như trong phiên bản đầu tiên.
Cách nấu đậu thứ hai là ngâm nó trong nước nóng, nhưng trong trường hợp này, nó không cần nhiều thời gian như trong phương pháp trước. Chúng tôi lấy đậu khô, rửa sạch bằng nước lạnh, đổ vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, giữ đậu trên lửa trong khoảng một phút, tắt lửa và để nó ủ trong một giờ dưới nắp. Nó sẽ sưng theo cùng một cách.Sau đó, chúng tôi đổ nước, đổ một cái lạnh mới và làm điều tương tự hơn nữa như trong phiên bản đầu tiên.
Công thức video
Video này cho thấy quá trình làm món salad với đậu và xúc xích trong động lực học.
Từ bài viết này, bạn đã biết loại salad nào có thể được làm từ đậu và xúc xích hun khói với việc thêm dưa chua và quả óc chó. Ngoài ra, bạn đã học cách luộc đậu. Bạn có biết nó hữu ích như thế nào không? Những món salad với đậu bạn nấu? Viết công thức nấu ăn và lời khuyên của bạn trong các ý kiến.