Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: 2 chảo, một vòng bánh ngọt, chảo, cốc đo lường, muỗng canh, thớt, dao sắc, thìa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cần tây | 1 cuống |
| Tỏi | 1 tép |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Ớt chuông đỏ | 1 chiếc |
| Đại lộ | 3-4 chiếc. |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Thảo dược Provencal | nếm |
| Dầu ô liu | 3 muỗng canh. tôi |
| Rau bina xanh | 1/2 chùm |
| Giấm balsamic | 1 muỗng canh. tôi |
| Đậu lăng | 200 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Nước | 450 ml |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần luộc đậu lăng. Đổ vào chảo nước theo tỷ lệ 1 phần đậu lăng và 3 phần nước. Thêm một chút muối. Sau đó đổ đậu lăng đã rửa sạch và nấu cho đến khi mềm trong 20-25 phút, cho đến khi nó trở nên mềm. Sau đó, để ráo nước và để nguội một chút.
- Trong khi đậu lăng đang nấu, chuẩn bị cơ sở cho món salad. Đối với điều này, chúng ta cần cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ, rau bina và cọng cần tây. Chúng tôi bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu, ớt chuông từ các phần cắt, hạt và các phân vùng bên trong, và loại bỏ da khỏi cà rốt. Tôi cẩn thận rửa cọng cần tây và cũng bóc nó ra, nếu cần thiết. Hãy nhớ rằng thân cây non ngon ngọt không cần phải được làm sạch. Tất cả các loại rau được cắt thành khối nhỏ. Nếu hành tây nhỏ, nó có thể được cắt thành vòng hoặc nửa vòng. Chúng ta cũng cần 1 tép tỏi. Chúng tôi cũng bóc nó và cắt nhỏ nó.
- Chúng tôi đặt một cái chảo lên bếp, đổ một ít dầu ô liu vào đó và làm ấm nó.
- Đầu tiên chúng tôi gửi hành tây, cần tây, tỏi vào chảo, và xào, thỉnh thoảng khuấy.
- Sau 1-2 phút, gửi cà rốt xắt nhỏ vào chảo và trộn.
- Tiếp theo, thêm ớt chuông đỏ vào phần còn lại của các thành phần trong chảo. Đừng quên khuấy để không có gì cháy.
- Cắt 3-4 champignons thành lát mỏng và trải chúng trong chảo. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm một số loại thảo mộc Provence hoặc bất kỳ bộ sưu tập khác.
- Khi rau trở nên hơi vàng, rải đậu lăng cho chúng và trộn kỹ.
- Tiếp theo, thêm một ít rau cải bó xôi.
- Sau đó thêm 1 muỗng canh. tôi giấm balsamic và trộn lại.
- Chúng tôi lấy một cái chảo khác, thêm một giọt dầu ô liu vào nó, làm nóng nó, đặt một chiếc bánh kẹo trên đó. Đập 1 quả trứng gà vào vòng này và chiên cho đến khi protein cứng lại. Đó là khuyến khích để lại chất lỏng lòng đỏ. Nhưng ở đây tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Số lượng trứng chiên phải được tính từ số lượng khẩu phần cần thiết.
- Chúng tôi trải salad lên một đĩa chia, đặt trứng lên trên và cẩn thận tháo nhẫn. Bon thèm ăn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết từng bước để nấu món salad với đậu lăng, rau và nấm. Tác giả nói chi tiết về lợi ích của các thành phần chính. Nó cũng cho thấy cách cắt và xào rau.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu một món salad lành mạnh và ngon miệng với đậu lăng, rau và nấm. Bạn đã chuẩn bị các món ăn tương tự trước đây? Bạn đã bao giờ thử đậu lăng chưa? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã sẵn sàng để thử nghiệm với món ăn này? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.