Puff salad với bơ và cá hồi - một công thức dễ dàng và lành mạnh mà không có mayonnaise

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, thớt, phẳng, đĩa lớn, hình tròn cho salad, vắt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, nấu cơm. Chúng tôi rửa nửa ly ngũ cốc dưới cái lạnh, nước chảy tới 10 lần cho đến khi nước trong. Sau đó, chúng tôi gửi gạo vào chảo có đáy dày, thêm 2 lần nước vào đó, nghĩa là bạn cần một ly cho nửa ly gạo. Đun sôi, muối một chút và nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Sau khi nấu, gạo cần được ném vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước, để lại cho ráo nước và để nguội.
   
2. Chúng tôi rửa một bó nhỏ rau xanh thì là bằng nước chảy, cắt nó thật mịn bằng dao.
   
3. Trong một đĩa nhỏ, chúng tôi đặt 140 g phô mai, thêm thì là và hạt tiêu đen nghiền nhỏ để nếm thử. Tùy chọn thêm một ít muối. Trộn khối sữa đông.
   
4. Chúng tôi gọt một quả bơ chín, chia thành hai nửa, bỏ đá. Cắt bơ thành những khối nhỏ, gửi sang đĩa riêng và rưới nước cốt chanh. Khi mua một quả bơ, hãy chọn với vỏ màu xanh đậm, hơi mềm. Đó là những chỉ số cho thấy mức độ trưởng thành của nó.
   
5. Bây giờ chúng tôi lấy 150 g phi lê cá hồi và cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào có màu đỏ: đó có thể là cá hồi chum, cá hồi, cá hồi hồng.
   
6. Trên một đĩa phẳng lớn, chúng tôi đặt một hình tròn cho sự hình thành của món salad và được tham gia vào quá trình lắp ráp của nó. Bên trong, bạn có thể bôi trơn trước mẫu bằng dầu thực vật không mùi để sau đó có thể dễ dàng loại bỏ hơn. Chúng tôi rải cơm đã nguội với lớp đầu tiên, phân bố đều, vắt một chút.
   
7. Sau đó đặt một muỗng canh sốt phô mai lên trên, tạo một lớp mỏng của nó. Để ngăn muỗng dính vào cơm, hãy định kỳ làm ướt nó bằng nước lạnh.
   
8. Chúng tôi rải bơ với lớp tiếp theo, ram nhẹ, san đều.
   
9. Sau đó, chúng tôi trải phô mai sữa đông còn lại, tạo thành một lớp mỏng đồng nhất từ ​​nó.
   
10. Lớp cuối cùng sẽ là cá - xếp đều ra, ram một chút.
    
11. Chúng tôi bọc salad bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ để salad được bão hòa. Sau một giờ, chúng tôi nhận được món salad, loại bỏ hình dạng vòng. Trên một vắt mịn, chà 100 g phô mai cứng và rắc lên trên. Phô mai bạn có thể chọn theo ý của bạn, điều chính là nó tươi.
    
12. Một nhánh rau mùi tây hoặc thì là sẽ phục vụ như trang trí. Bạn cũng có thể sử dụng ô liu đen, xanh, cà chua cherry để trang trí.
    

Công thức video

Và bây giờ chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video ngắn. Ở đây, tác giả của video trình bày toàn bộ quá trình nấu ăn, kể chi tiết về việc chuẩn bị salad với cá hồi và bơ, đưa ra khuyến nghị. Video sẽ giúp bạn xử lý rất nhanh quá trình nấu ăn.

Công thức salad khác