Salad với bơ, arugula và tôm - ngon và nhẹ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi có dung tích 2 lít;
• chao;
• thớt;
• dao làm bếp;
• đĩa sâu (2 miếng);
• một bát salad nhỏ (2 miếng);
• một bát salad lớn để phục vụ các món ăn;
• Bát 3 lít;
• một muỗng canh.

Các thành phần

• Cách chọn tôm - khi mua những loài giáp xác này, hãy chú ý đến thực tế là đuôi tôm phải được uốn cong vào trong, đến bụng. Đây là dấu hiệu chính cho thấy trước khi đóng băng sản phẩm đã không nói dối trong một thời gian dài sau khi đánh bắt.
• Arugula - chỉ chọn lá tươi, mùa xuân. Cỏ không được lưu trữ trong một thời gian dài, vì vậy hãy lấy số lượng cần thiết để chuẩn bị món ăn. Arugula không nên được đông lạnh, nó hoàn toàn mất đi hương vị mù tạt độc đáo của nó khi đông lạnh. Cỏ cay không bị cắt, mà bị rách bằng tay.
• Lựa chọn quả bơ - để chọn một quả chín, chú ý đến độ mềm của quả và màu của da. Lấy bơ hơi mềm. Vỏ phải có màu xanh đậm, gần với màu nâu (chúng ta không nói về giống bơ đen). Màu da của tay cầm có màu vàng nhạt, nếu chu vi của tay cầm tối hơn, trái cây bị chín và không phù hợp làm nguyên liệu cho món salad.

Bước nấu ăn

Nấu tôm

1. Nếu có tôm luộc và sau đó đông lạnh (chúng có màu hồng) - đặt sản phẩm (300 g) vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đặt nước sôi (1 lít), thêm muối (1 muỗng cà phê. Với đầu). Nhúng tôm vào nước. Nấu sau khi nước sôi trong 3-5 phút (tùy theo kích cỡ). Ném tôm vào một cái chao. Mát mẻ, rõ ràng của vỏ và entrails.
   
2. Nếu bạn mua một sản phẩm đông lạnh (nó có màu xám), hãy rửa các loài giáp xác dưới vòi nước chảy. Luộc tôm (300 g) trong nước muối (1 muỗng cà phê. Với một slide) nước (1 l) 5-10 phút sau khi đun sôi. Tôm sẵn sàng bật lên. Mát mẻ, sạch sẽ.
   

Chuẩn bị rau và thảo mộc

1. Rửa và cắt cà chua cherry làm đôi (200-250 g).
   
2. Rửa bơ (1 chiếc.), Cắt làm đôi. Cắt thành khối nhỏ khoảng 1 cm x 1 cm.
   
3. Arugula rửa sạch (100 g), xé bằng tay thành những miếng lớn.
   

Nấu ăn thay đồ

1. Rửa chanh. Cắt một nửa quả quýt, sử dụng một nửa. Vắt nước cốt của một nửa vào một bát salad nhỏ.
   
2. Thêm một chút muối vào nước ép, khuấy đều. Đổ dầu ô liu (2 muỗng canh) vào nước chanh.
   
3. Trộn đều.
   

Thiết kế và lắp ráp xà lách

1. Cho arugula, cà chua, bơ vào một cái bát lớn.
   
2. Đổ nước vào. Trộn đều.
   
3. Cho hỗn hợp vào một bát salad lớn với một slide đẹp mắt, phết tôm lên bề mặt của salad salad, rắc salad với hạt vừng trắng (1 muỗng canh.). Phục vụ ngay.
   

Công thức video

Từ video bạn sẽ tìm hiểu những bí mật của việc chuẩn bị sản phẩm cho một công thức salad, phương pháp cắt bơ rất thú vị:

Công thức salad khác