Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- cân bếp;
- cốc đo lường;
- một muỗng canh;
- bát;
- phim bám;
- pin lăn;
- một con dao;
- thớt;
- một ly;
- 4 chén gốm có thể tích 200 ml;
- giấy ăn;
- râu ria;
- dao hình cho bài kiểm tra;
- bàn chải ẩm thực;
- một tấm nướng bánh;
- giấy nướng bánh;
- một lò nướng;
- cắt trứng;
- 4 tấm chia phần.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Gan cá tuyết | 140 g |
| Ngô đóng hộp | 100 g |
| Hành tây | 35 g |
| Dưa chuột tươi | 100 g |
| Trứng luộc | 3 chiếc |
| Sốt mayonnaise | 90 g |
| Nước | 100 ml |
| Giấm | 2 muỗng canh. tôi |
| Bánh phồng | 500 g |
| Hạt vừng | 2 muỗng canh. tôi |
| Trứng | 1 chiếc |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Hạt tiêu | 8 chiếc |
Bước nấu ăn
- Hành tây nặng 35 g, cắt thành khối nhỏ và đổ vào một cái bát.
- Đổ 100 ml nước vào hành tây.
- Thêm 2 muỗng canh. tôi giấm. Đổ 1 muỗng canh. tôi đường, trộn đều.
- Đặt bánh phồng thành phẩm có trọng lượng 500 g vào giữa hai lớp màng bám và lăn ra một cán pin có độ dày 3-4 mm.
- Chúng tôi cắt 4 dải dài 10 cm và rộng 4 cm từ tấm bột bằng dao xoăn. Chúng tôi cắt từng dải theo đường chéo.
- Cũng cắt ra một vòng tròn 4-5 cm từ bột - điều này có thể được thực hiện với một ly.
- Bọc một chén gốm bằng giấy ăn.
- Trên chiếc cốc lộn ngược, đặt các hình tam giác bột, mô tả các xúc tu của một con bạch tuộc.
- Đánh trứng bằng máy đánh trứng. Với một bàn chải, bôi mỡ các dải bột bằng một quả trứng đánh.
- Trên đầu chúng tôi đặt lò xo từ bột. Chúng tôi cũng bôi mỡ vòng tròn với trứng.
- Rắc các hình tam giác bột bằng hạt vừng - khoảng 0,5 muỗng canh. tôi vừng trên một hình.
- Từ đậu Hà Lan, chúng ta làm mắt bạch tuộc.
- Vì vậy, chúng tôi thu thập bốn con bạch tuộc, đặt những chiếc cốc có hình trên một tấm nướng phủ giấy nướng.
- Đặt tấm nướng ở mức trung bình trong lò, làm nóng đến 220º, trong 30 phút. Để bột không bị cháy, chúng tôi đặt một tờ giấy bạc lên trên.
- Sau khi thời gian đã đặt đã hết, lấy chảo ra khỏi lò và để sản phẩm nguội ở nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi cắt 140 g gan cá tuyết thành những miếng nhỏ.
- Chúng tôi cắt dưa chuột tươi nặng 100 g thành khối.
- Nghiền 3 quả trứng luộc bằng máy cắt trứng.
- Chúng tôi đặt mọi thứ vào một cái bát và thêm 100 g ngô đóng hộp.
- Lấy hành tây ra khỏi ướp, vắt và thêm vào tổng khối lượng.
- Nêm salad với mayonnaise - sẽ mất khoảng 90 g.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn nhẹ nhàng.
- Chúng tôi bày salad trên 4 đĩa, đặt các con bạch tuộc mát lạnh lên trên.
Công thức video
Tác giả của công thức video cho thấy quá trình chuẩn bị một món salad ngon tuyệt vời và được trang trí ban đầu "Dưới đáy biển" với gan cá tuyết.
Viết, các chuyên gia ẩm thực thân mến, bạn có thích món ăn ở dưới cùng của món salad biển, kết hợp với bạch tuộc phồng