Việc chuẩn bị Mimosa không gây ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào, nhưng điều quan trọng là phải chọn đúng thành phần chính.
- Sốt mayonnaise Lấy một sản phẩm dày và béo. Là một phần - tối thiểu của chất ổn định, thuốc nhuộm, phụ gia.
- Những quả trứng. Sử dụng thịt gà hoặc chim cút, nhưng sau này sẽ đòi hỏi nhiều hơn nữa. Nấu chúng trong mười phút, nếu không lòng đỏ sẽ ở dạng lỏng hoặc phủ một màu hơi xanh.
- Đồ hộp. Cá biển thích hợp (lấy cá thu, cá thu, cá thu ngựa hoặc cá hồi hồng). Nhận đồ hộp của các nhà sản xuất nổi tiếng. Đối với chế độ ăn kiêng "Mimosa", bạn có thể ăn cá ngừ ít calo.
Ghi chú tình nhân
Chọn đúng nguyên liệu, điều quan trọng là phải xem xét thêm một vài khuyến nghị liên quan đến nấu ăn.
- Chuẩn bị thành phần. Để làm cho món salad ngon và mềm, chà tất cả các thành phần trên một vắt nhỏ.
- Xoay đúng. Điều rất quan trọng là phải tuân thủ sự xen kẽ chính xác của các lớp. Đầu bếp nói rằng lớp khoai tây không nên là người đầu tiên đi. Một mẹo đơn giản như vậy sẽ làm cho món ăn mềm, thoáng và ngon hơn. Ngoài ra, món salad, đã tồn tại một thời gian, sẽ không bắt đầu để bơi Bơi.
- Lớp mayonnaise mỏng. Nên phân định các lớp bằng một lớp nước sốt dày.
Lựa chọn công thức
Các bà nội trợ hiện đại thích ứng biến. Do đó, họ mạnh dạn kết hợp các sản phẩm đôi khi hoàn toàn không tương thích hoặc quyết định thay thế các thành phần. Vì vậy, công thức salad Mimosa hoàn toàn mới được sinh ra. Các món khai vị được chuẩn bị không chỉ với đóng hộp, mà còn với cá muối, muối nhẹ và cá đỏ, cà chua, dưa chua hoặc que cua được thêm vào.
Phiên bản cổ điển với thực phẩm đóng hộp
Các tính năng. Chọn một bát salad trong suốt cho món salad, điều này sẽ thể hiện sự xen kẽ nhiều lớp của các lớp. Bạn có thể sử dụng một hình thức có thể tháo rời đặc biệt (ví dụ, để nướng bánh). Và trước khi phục vụ, loại bỏ nó.
Linh kiện
- cá đóng hộp - 240 g;
- khoai tây luộc - ba;
- hành tây (tốt hơn là dùng salad) - một;
- cà rốt luộc - ba;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Ở dưới cùng của bát salad đã chọn, đặt khoai tây nghiền. Nhưng không bố trí toàn bộ số lượng, mà chỉ bằng một nửa tổng khối lượng. Bạn có thể thêm một chút muối vào khoai tây. Nhưng đặc biệt sốt sắng là không đáng. Đánh tan với mayonnaise.
- Cho cá đóng hộp vào đĩa sâu. Để ráo dầu trong một bát riêng. Với một cái nĩa, cẩn thận chia tất cả các mảnh và chọn hoàn toàn xương. Bây giờ cẩn thận nhào nặn cá. Chuyển nó vào một bát salad, cẩn thận phân phối nó trên bề mặt. Bôi trơn một lần nữa.
- Cố gắng cắt nhỏ rau diếp. Các mảnh của nó phải phù hợp với phần còn lại của sản phẩm. Nếu bạn lấy hành tây thay vì salad, thì hãy đun nó với nước sôi. Nếu không, nó sẽ làm hỏng mimosa, mang lại sự sắc nét cho món ăn tinh tế.
- Rắc hành tây với dầu còn lại từ thực phẩm đóng hộp. Điều này sẽ cung cấp cho Mimosa với sự ngon ngọt. Sau đó phủ nước sốt.
- Bây giờ đặt khoai tây, nửa thứ hai. Cấp khối lượng trên bề mặt. Nhưng bạn không nên nhấn nó xuống. Nếu không, món ăn sẽ không hoạt động thoáng. Trải khoai tây với sốt mayonnaise.
- Trải cà rốt nghiền vào bát salad. Sản phẩm có thể được muối.Rưới nước sốt lại.
- Trứng phải được chia. Protein được cọ xát riêng. Sau cà rốt, một lớp protein nên theo. Đánh tan với mayonnaise.
- Nó vẫn còn để sắp xếp các món ăn. Để trang trí, bạn sẽ cần một lòng đỏ trứng. Trong phiên bản cổ điển, toàn bộ bề mặt được rắc lòng đỏ, bắt chước các cụm hoa nhỏ của mimosa. Thiết kế này có thể được bổ sung với cây xanh.
Với phô mai
Các tính năng. Bạn có thể lấy phô mai cứng hoặc thay thế bằng phô mai kem. Trong trường hợp sau, hương vị của món ăn sẽ tinh tế hơn.
Linh kiện
- một quả trứng - ba;
- Bốn củ khoai tây;
- cá thu trong dầu (bạn có thể lấy một con cá khác) - 240 g;
- cà rốt - hai miếng;
- phô mai cứng - 160 g;
- salad hành tây - một;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Ban đầu, một phần của khoai tây được đặt ra.
- Phân phối khối lượng cá từ trên cao, không quên phủ mỗi lớp bằng mayonnaise.
- Hành tây xắt nhỏ.
- Trải khoai tây còn lại.
- Bây giờ sau khi nghiền cứng hoặc kem phô mai.
- Họ đặt cà rốt lên nó.
- Món cuối cùng là một lớp lòng trắng trứng.
- Lòng đỏ được sử dụng để trang trí.
Gạo
Các tính năng. Các món ăn hóa ra là thỏa mãn và hoàn toàn có khả năng trở thành một bữa sáng hoặc bữa tối độc lập. Tính năng chính của món salad này là nó được nấu mà không cần thêm khoai tây.
Linh kiện
- cà rốt - ba;
- gạo (nấu chín) - nửa ly;
- saury trong dầu - 240 g;
- trứng - ba đến bốn;
- cung - một;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Dưới đáy bát salad trải một phần cơm. Để đảm bảo độ ngon ngọt, bạn có thể rắc ngũ cốc với dầu cá và áo với sốt mayonnaise.
- Sau đó rải cá, sau khi loại bỏ xương và nghiền nát toàn bộ khối.
- Rắc hành.
- Gạo theo sau một lần nữa, có thể được đổ lại với dầu.
- Cà rốt xắt nhỏ với một cái nĩa.
- Hoàn thành với protein.
- Lòng đỏ phục vụ như một trang trí. Đây là lớp duy nhất không nên bôi với nước sốt.
Chế độ ăn uống
Các tính năng. Món ăn này có hàm lượng calo thấp, nhưng về hương vị, nó không thua kém gì "Mimosa" thông thường. Đối với anh ta, bạn sẽ cần cá ăn kiêng - cá ngừ.
Linh kiện
- ba quả trứng;
- cung - một;
- phô mai (bất kỳ) - 70 g;
- cá ngừ đóng hộp - 240 g;
- sữa chua không béo (nhất thiết không có chất phụ gia) - năm muỗng canh;
- nước tương - hai muỗng rưỡi.
Nấu ăn
- Chuẩn bị tất cả các thành phần.
- Kết hợp sữa chua và nước tương. Chính sự kết hợp này có thể thay thế mayonnaise.
- Bây giờ bắt đầu xếp lớp, không quên bôi mỡ với nước sốt.
- Lớp đầu tiên là lòng trắng trứng.
- Phô mai nghiền được phết lên nó.
- Đứng đầu với cá ngừ nghiền.
- Cà rốt được phết lên cá mỡ với nước sốt.
- Hoàn thành kiệt tác với hành tây xắt nhỏ và một lớp nước sốt.
- Và từ trên cao, như thường lệ, chúng được trang trí với lòng đỏ.
Với bình xịt
Các tính năng. Mimosa này có một hương vị khác thường, tuyệt vời. Hành tây phải được ướp trước.
Linh kiện
- Bốn quả trứng;
- cung - một;
- bình xịt - 220 g;
- khoai tây - ba;
- cà rốt - hai;
- mayonnaise - 120 g;
- giấm rượu vang trắng - một muỗng cà phê;
- muối, đường.
Nấu ăn
- Ướp hành tây xắt nhỏ trong giấm, thêm một chút đường, hạt tiêu và muối.
- Nghiền tất cả các sản phẩm.
- Rải các thành phần theo thứ tự sau: một lớp khoai tây, rau mầm, hành tây ngâm, protein, cà rốt. Đừng quên bôi mỡ tất cả các lớp bằng mayonnaise.
- Sử dụng lòng đỏ và các loại thảo mộc tươi để trang trí.
Với dưa chuột
Các tính năng. Đây là một trong những phiên bản mới của món salad truyền thống. Đối với món ăn, không nên sử dụng mayonnaise, mà là nước sốt trộn sẵn.
Linh kiện
- cá hồi đóng hộp (hoặc cá hồi) - 200 g;
- mayonnaise - một muỗng canh;
- mù tạt - một muỗng cà phê;
- kem chua - hai muỗng canh;
- nước chanh - một muỗng canh;
- dưa chuột tươi - một;
- ba quả trứng.
Nấu ăn
- Để mặc quần áo, bạn cần kết hợp kem chua, nước chanh, thêm mù tạt, rau thơm xắt nhỏ và mayonnaise. Nhấn mạnh tiếp nhiên liệu trong mười phút.
- Lúc này, cắt dưa chuột, trứng. Và làm sạch cá từ xương và nghiền bằng nĩa.
- Bắt đầu lây lan: cá hồi, sau đó là trứng và một lớp dưa chuột, không quên bôi mỡ bằng nước sốt. Và một lần nữa, cả ba lớp được lặp lại.
Trong bánh mì pita
Các tính năng. Không có yêu cầu công thức nghiêm ngặt. Do đó, một "Mimosa" như vậy có thể dễ dàng "tùy chỉnh" theo sở thích của bạn. Ví dụ, thay thế cá đóng hộp bằng thịt gà và hành tây bằng một quả táo xanh.
Linh kiện
- cá đóng hộp - 240 g;
- lá lavash - một;
- phô mai cứng - 80 g;
- một quả trứng - hai;
- cà rốt - hai;
- cung - một;
- mayonnaise - 75 g;
- đường, giấm;
- hành lá - một bó.
Nấu ăn
- Chuẩn bị nước xốt bằng cách thêm giấm và đường vào nước ấm. Nhúng hành tây xắt nhỏ vào dung dịch.
- Trong một bát, kết hợp các sản phẩm nghiền: trứng, phô mai, một bó hành lá và cá nghiền. Thêm hành tây ngâm và trộn tất cả các thành phần với mayonnaise.
- Áp dụng khối lượng kết quả cho bánh mì pita với một lớp mỏng.
- Cuộn bánh mì pita thành một cuộn và cắt thành miếng.
Với nấm
Các tính năng. Và nếu bạn thích sắc thái piquant, sau đó sử dụng nấm ngâm cho salad.
Linh kiện
- cá thu (hoặc cá thu) - 240 g;
- cà rốt - một;
- nấm xào - 220 g;
- một quả trứng là bốn;
- cung - một;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Trong món salad này, nên bắt đầu với cá.
- Trên một con cá thu nghiền, đặt hành tây chiên cho đến khi vàng.
- Tiếp theo là một lớp nấm nướng.
- Sau đó nướng cà rốt luộc.
- Giai đoạn cuối cùng là protein và bọc thành phần của lòng đỏ.
- Bôi trơn tất cả các lớp trừ lòng đỏ bằng một lớp mayonnaise mỏng.
Với gậy cua
Các tính năng. Hương vị dễ chịu và khả năng độc đáo để pha trộn hài hòa với các thành phần khác đã làm cho cua que trở thành một trong những nguyên liệu phổ biến cho nhiều món salad. Mimosa cũng không ngoại lệ. Xà lách nên được ngâm trong tủ lạnh ít nhất năm giờ. Tốt hơn nữa, hãy để anh ấy nhấn mạnh cả đêm.
Linh kiện
- một quả trứng là bốn;
- phô mai cứng - 160 g;
- một quả táo (lấy một giống simirenko) - một;
- hành tây (đỏ) - một;
- khoai tây - ba;
- que cua - 240 g;
- bơ (đông lạnh) - 120 g;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Đầu tiên đặt khoai tây nghiền. Đừng quên bôi dầu mỡ và tất cả các lớp tiếp theo bằng mayonnaise.
- Tiếp đến là lòng trắng trứng nghiền.
- Đặt phô mai cứng vào nó.
- Lớp tiếp theo là bơ nghiền. Để dễ dàng thực hiện công việc, hãy đóng băng trước sản phẩm trong tủ đông.
- Thêm hành tây đỏ xắt nhỏ vào bơ.
- Bây giờ cua xắt nhuyễn làm theo.
- Lớp tiếp theo được khuyến nghị để đặt một quả táo.
- Và hoàn thành việc tạo lòng đỏ, lớp duy nhất không cần bôi trơn.
Với gan cá tuyết
Các tính năng. Đây là một công thức sẽ khiến bạn xem xét lại ý tưởng của mình về Mimosa. Thành phần được bổ sung bởi dưa chuột muối, sẽ cung cấp cho món salad chất béo có độ axit cần thiết.
Linh kiện
- gan cá tuyết - 180 g;
- một quả trứng - ba;
- khoai tây - ba;
- cà rốt - hai;
- dưa chuột muối - ba;
- phô mai cứng - 60 g;
- lông hành lá - một bó nhỏ;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Đặt khoai tây dưới đáy bát. Đừng nhấn mạnh.
- Trong một bát riêng, bạn cần nghiền kỹ gan cá tuyết. Các sản phẩm chuẩn bị được trải trên khoai tây.
- Rắc hẹ xắt nhỏ lên trên. Và chỉ bây giờ - sốt mayonnaise.
- Dưa chuột có thể được cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ. Đây là lớp tiếp theo của món ăn.
- Bây giờ trải đều lòng trắng trứng lên bề mặt. Làm phẳng nó bằng một cái muỗng
- Cho cà rốt vào protein.
- Thêm phô mai bào. Mayonnaise một lần nữa.
- Và lòng đỏ cuối cùng.
Với cá hồi muối
Các tính năng. Thay vì cá đóng hộp, bạn có thể lấy cá hồi muối. Món salad này có vị rất khác so với món truyền thống.
Linh kiện
- một quả trứng - ba;
- cà rốt - một;
- cá hồi muối nhẹ - 210 g;
- hành lá - một bó;
- khoai tây - hai;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Lớp đầu tiên là khoai tây.
- Tiếp theo, cho cà rốt, hành tây xắt nhỏ, không quên phủ lên với mayonnaise.
- Đặt lòng trắng trứng.
- Đặt cá hồi băm nhỏ trên đó.
- Hoàn thành các thành phần với lòng đỏ.
Với cà chua
Các tính năng. Đây là một món salad tươi.Đó là khuyến cáo để phục vụ trong kính thủy tinh nhỏ. Mỗi khách sẽ có thể lấy ly của mình, và không tách một phần ra khỏi bát salad thông thường.
Linh kiện
- cá hồi hồng đóng hộp - 240 g;
- cà chua - ba;
- phô mai cứng - 180 g;
- Bốn quả trứng;
- rau xanh;
- sốt mayonnaise.
Nấu ăn
- Ở phía dưới, đặt gù lưng muối bằng một cái nĩa.
- Lớp tiếp theo là phô mai bào.
- Bây giờ cà chua xắt nhỏ.
- Rắc một nửa lòng đỏ lên trên.
- Đặt rau xanh xắt nhỏ và rắc toàn bộ khối lượng protein, không quên phủ mỗi lớp bằng mayonnaise.
- Trang trí với lòng đỏ còn sót lại.
Bất kể công thức, không làm cho các lớp dày. Một món ăn như vậy sẽ mất hương vị tinh tế của nó. Sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn bố trí toàn bộ Mimosa từ các lớp nhỏ, và sau đó lặp lại hoàn toàn tất cả các lớp, bắt đầu bằng khoai tây và kết thúc bằng lòng đỏ trứng.