Một món salad đơn giản và ngon miệng với củ cải nướng với phô mai và trứng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• nồi nấu;
• chảo
• giấy bạc;
• một tấm nướng bánh;
• một con dao;
• thớt;
• vắt;
• một tấm;
• bát salad;
• máy ép tỏi;
• một muỗng canh;
• chiếc nhẫn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch một củ cải đường từ trái đất và các chất bẩn khác và rửa nó bằng bàn chải dưới vòi nước chảy. Đuôi không rút ngắn, vì nước trái cây có thể đi ra thông qua nó. Nếu có một chiếc lá trên cùng, cắt bỏ, để lại khoảng 1 cm. Tốt hơn là nướng củ cải trong lò, và không đun sôi. Sau đó, nó trở nên ngon hơn và có được một hương vị ngọt ngào, phong phú, và màu sắc của nó vẫn tươi sáng. Ngoài ra, nó hữu ích hơn nhiều, vì tất cả các chất hữu ích vẫn còn trong đó. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ. Mỡ củ cải với một lượng nhỏ dầu thực vật. Điều này sẽ ngăn nó dính vào giấy bạc, và ngoài ra, nó sẽ trở nên ngon hơn và sẽ không bị mất màu.
   
2. Bọc củ cải trong giấy bạc, đặt trên một tấm nướng và gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nếu muốn, một lớp muối thô dày có thể được đổ xuống đáy chảo, đảm bảo điều kiện nhiệt độ tối ưu trong lò nướng. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của cây trồng gốc. Sau khoảng 50-60 phút, chúng tôi mở ra giấy bạc và kiểm tra sự sẵn sàng của củ cải. Nếu nó dễ dàng bị đâm bằng tăm, thì nó đã sẵn sàng. Nếu rau vẫn không đủ mềm, thì bạn có thể rắc nhẹ bằng nước (khoảng 1 muỗng canh) và gửi vào lò nướng trong khoảng 10-20 phút.
   
3. Sau thời gian này, chúng tôi lấy ra củ cải. Củ cải đường không làm lạnh rất nhanh, vì vậy chúng tôi đợi cho đến khi củ cải đạt đến nhiệt độ phòng, và sau đó chúng tôi mở ra giấy bạc.
   
4. Chúng tôi làm sạch củ cải khỏi da, rất dễ bị tụt lại phía sau rau.
   
5. Đổ nước lạnh vào chảo và cho 2 quả trứng sống. Thêm 1 muỗng canh muối để trứng không vỡ. Ngay cả khi trứng nứt, protein sẽ không bị rò rỉ. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để có được trứng luộc chín. Một mẹo nhỏ khác: trước khi nấu, bạn có thể chọc thủng vỏ trứng bằng kim từ mặt cùn của trứng, và sau đó trứng sẽ không vỡ trong khi nấu. Có một lớp không khí. Khi được làm nóng, không khí nở ra và trứng vỡ ra. Khi 10 phút đã trôi qua, xả nước nóng và làm lạnh trứng. Khi chúng nguội, bóc trứng từ vỏ và cắt thành khối nhỏ.
   
6. Một bó nhỏ thì là và một ít lông của hành lá, để cho nước ráo nước và thái nhỏ.
   
7. Ba củ cải đường làm mát trên một vắt thô.
   
8. Trong một bát salad sâu hoặc bát, ba 180 g phô mai cứng.
   
9. Ở đó chúng tôi đặt trứng băm nhỏ và củ cải đường nghiền.
   
10. Hai tép tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và cho qua máy ép trực tiếp phía trên bát salad.
    
11. Thêm 2 muỗng canh mayonnaise và trộn đều bằng thìa.
    
12. Chúng tôi đặt một vòng xà lách vào một cái đĩa, đặt salad ra, vặn nhẹ. Tháo nhẫn ra.
    
13. Rắc salad với hành lá và thì là lên trên.
    

Công thức video

Video này cho thấy quá trình làm món salad củ cải nướng với tốc độ nhanh.