Tốt nhất nên ăn bắp cải tươi ở dạng vụn. Nó rất hữu ích do nội dung của các chất sau:
- vitamin K- quan trọng đối với tình trạng máu bình thường;
- vitamin C - cần được tiêu thụ trong giai đoạn mùa thu-xuân, khi cơ thể cần bảo vệ chống lại cảm lạnh, làm việc quá sức và thiếu chất dinh dưỡng;
- Vitamin B - bình thường hóa quá trình trao đổi chất, góp phần đốt cháy thêm pound;
- axit folic - ngăn ngừa thiếu máu, trầm cảm và tâm trạng xấu.
Ngoài ra, bắp cải rất giàu chất xơ, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali.
Lựa chọn dễ nhất với cà rốt
Chúng tôi lấy:
- bắp cải trắng - 350 g;
- cà rốt - ba miếng;
- hành tây - một miếng;
- một quả táo là một nửa;
- dầu thực vật - hai đến ba muỗng canh;
- muối, đường, nước chanh, rau thơm.
Làm
- Xắt nhỏ đầu bắp cải, dùng ngón tay bóp nhẹ để nó trở nên mềm và ngon hơn.
- Cắt hành tây thành các vòng tròn mỏng, và nghiền cà rốt và táo trên một vắt dài.
- Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, thêm nước xốt.
- Để ướp, kết hợp dầu thực vật, đường, muối và nước ép từ nửa quả chanh.
- Rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên.
Với dưa chuột, cà chua và đậu Hà Lan
Chúng tôi lấy:
- bắp cải trắng - 300 g;
- cà chua - ba miếng;
- đậu đóng hộp - người ta có thể;
- dưa chuột - ba miếng;
- axit citric - một nhúm;
- dầu thực vật, thảo mộc, muối, hạt tiêu.
Làm
- Đẹp băm nhỏ bắp cải.
- Trút đậu Hà Lan vào một cái chao.
- Cắt rau còn lại thành quý.
- Muối, thêm gia vị, thảo mộc xắt nhỏ và axit citric (nước chanh).
- Trước khi phục vụ, nêm món ăn với dầu thực vật.
Phổ biến, một món salad nạc của bắp cải tươi, dưa chuột và cà chua được gọi là "Vitamin". Và không vô ích. Món ăn này là một chất cô đặc dinh dưỡng. Hơn nữa, nó không gây hại cho con số.
Với dứa và gà
Chúng tôi lấy:
- bắp cải trắng - đầu (300 g);
- dứa đóng hộp - một hộp;
- ớt chuông - một miếng;
- gà luộc - 300 g;
- ngô đóng hộp - người ta có thể;
- bánh quy giòn - 100 g;
- rau xanh, muối, đường, tiêu;
- tỏi - một hoặc hai răng;
- mayonnaise - 200 g.
Làm
- Băm nhỏ bắp cải, nghiền bằng ngón tay, muối.
- Xắt nhuyễn dứa và thịt gà thành khối lập phương.
- Để ráo nước ướp từ ngô.
- Cắt hạt tiêu thành dải.
- Trộn mayonnaise với tỏi, thảo mộc và đường được truyền qua máy ép.
- Kết hợp tất cả các thành phần, nhưng thêm bánh quy ngay trước khi phục vụ để chúng không bị ướt.
Crackers cho đồ ăn nhẹ có thể được sử dụng mua. Nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm chúng bằng cách rắc bánh mì với nước xốt và rau thơm. Mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua.
Với gậy cua
Chúng tôi lấy:
- bắp cải trắng - 300 g;
- hành tây - một miếng;
- dưa chuột tươi - ba miếng;
- que cua - 200 g;
- rau xanh, hạt tiêu, muối;
- kem chua - ba muỗng canh;
- mayonnaise - hai muỗng canh.
Làm
- Nghiền nát dưa chuột và bắp cải thành dải.
- Gỏi cua xúc xắc.
- Băm nhỏ hành tây với vòng quý.
- Trộn đều tất cả các thành phần trong bát salad.
- Kết hợp các loại thảo mộc xắt nhỏ, kem chua, gia vị và mayonnaise. Nêm các món ăn với hỗn hợp này.
Thay vì que cua, công thức này sử dụng xúc xích hun khói hoặc ức gà.
Với ớt nhiều màu sắc
Chúng tôi lấy:
- bắp cải trắng - 300 g;
- ớt chuông - ba miếng (đỏ, vàng, xanh);
- dưa chuột tươi - ba miếng;
- giấm - muỗng canh;
- quả nam việt quất - 40 g;
- rau xanh, hạt tiêu, muối, đường, nước tương;
- dầu thực vật - ba muỗng canh.
Làm
- Xắt nhỏ bắp cải, xay nhuyễn, thêm muối.
- Nghiền hạt tiêu thành dải, và dưa chuột trong một nửa vòng.
- Rau xanh nghiền nát.
- Đổ tất cả các loại rau vào một thùng chứa.
- Để ướp, trộn dầu, nước tương, giấm và gia vị.
- Nêm các món khai vị với nước xốt và rắc cranberries lên trên.
Thay vì cranberries, bạn có thể sử dụng lựu hoặc lingonberry.
5 quy tắc để làm cho nó ngon hơn
Điều quan trọng là phục vụ salad rau tươi vào bàn ngay sau khi nấu. Sau đó, nồng độ tối đa của vitamin và khoáng chất được tập trung trong món ăn. Đối với đồ ăn nhẹ ngon, mất thêm năm lời khuyên.
- Tỏi. Nếu bạn sợ đi quá xa với nó, chỉ cần nướng một bát salad trong đó sẽ có một bữa ăn nhẹ trước khi phục vụ với một tép.
- Nước chanh Đừng bỏ bê nó. Trong một món ăn, nó không chỉ bổ sung cho nước xốt, mà còn làm tăng nồng độ vitamin C.
- Đồ nấu nướng. Dừng lại trên một vật chứa bằng thủy tinh hoặc gốm - trong một bát kim loại, rau quả tươi bị oxy hóa rất nhanh.
- Hành tây. Nó sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn nếu sau khi nghiền, đổ nước sôi lên nó.
- Rau. Làm nguội rau quả tươi trước khi cắt, do đó làm chậm sự phát triển của vi sinh vật.
Xin lưu ý rằng thêm dầu thực vật chỉ cần thiết sau khi muối, vì nó không hòa tan trong đó. Ngoài ra, không nên muối rau sống trước (trừ bắp cải), nếu không chúng sẽ cho vào rất nhiều nước trái cây và mất độ tươi.