Salad củ cải với tỏi và phô mai

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp hoặc chiên trên cùng, chảo lít, máy cắt bánh quy, đĩa, màng bám, 2 thùng sâu, vắt thô, máy ép tỏi, thớt, dao, cân bếp, cốc đo, muỗng, muỗng cà phê, đĩa, vòng từ hình dạng với đường kính 18 cm, một cái búa cho thịt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu trứng

• Chúng tôi cho 3 con gà và 2 quả trứng cút vào chảo lít, đổ 0,5 lít nước, đặt trên bếp lửa lớn và chờ cho chất lỏng sôi.
• Khi nước sôi, giảm nhiệt và để sôi trong 5 phút. Sau một thời gian, chúng tôi lấy trứng cút ra, đặt chúng vào một thùng chứa sâu và đổ 1 lít nước lạnh.
• 5 phút sau khi trứng cút được rút ra, chúng tôi lấy trứng gà ra khỏi nước sôi, đặt chúng với trứng cút trong nước lạnh và để nguội.

Salad nấu ăn

1. Chúng tôi cắt 4 lát dày 3-4 mm từ 300 g phô mai và cắt ra các đồ trang trí cho món salad trong tương lai từ chúng bằng các khuôn đặc biệt, đặt chúng vào một chiếc đĩa, bọc bằng màng dính và để sang một bên.
   
2. Phô mai còn lại sau khi cắt các đồ trang trí được cọ xát trên một vắt thô vào một thùng chứa sâu.
   
3. Trên một vắt thô, chà trứng vào một cái bát sâu. Để các thành phần nghiền, thêm 4 tép tỏi đi qua một máy ép.
   
4. Nghiền 600 g củ cải luộc trên vắt thô và thêm nó vào một bát sâu.
   
5. Rắc sản phẩm nghiền 1 muỗng cà phê. muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu đen nghiền và thêm 150 g mayonnaise, sau đó với một muỗng canh chúng ta trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
   
6. Cắt trứng cút thành quý.
   
7. Chúng tôi đặt một chiếc nhẫn từ khuôn có đường kính 18 cm lên đĩa, đặt các thành phần hỗn hợp vào đó và cẩn thận ram chúng bằng một cái muỗng, cố gắng làm cho bề mặt đều.
   
8. Chúng tôi trải một miếng phim bám trên thớt, và đặt 60 g hạt óc chó chiên trong một lớp trong một lớp, phủ chúng bằng nửa sau của bộ phim và nhẹ nhàng chặt bằng búa thịt. Rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên món salad, san bằng thìa và bóp nhẹ.
   
9. Cẩn thận tháo nhẫn, chú ý không làm xáo trộn hình dạng của món salad. Trên các mặt của món salad đối xứng trang trí phô mai. Chúng tôi rải một phần tư trứng cút vào giữa và đặt rau xanh từ 2 nhánh rau mùi tây vào lõi, và phục vụ.
   

Quan trọng!Vì vậy, món salad không bị chảy quá nhiều nước, cần phải bóp nhẹ củ cải sau khi dùng tay vắt lên vắt, để nước chảy ra một chút.

Công thức video

Nếu bạn quan tâm đến cách cắt trang trí phô mai hoặc quá trình trộn salad với các loại hạt và trứng cút, bạn nên làm rõ những điểm này bằng cách xem công thức video.