Salad với gan cá tuyết: cách nấu một bữa ăn nhẹ ngon miệng trong nửa giờ

Trong món salad, gan cá tuyết được kết hợp với gạo, phô mai, que cua, cà chua và các loại rau khác. Hóa ra rất ngon, nhưng nó không đáng để ăn những món như vậy quá thường xuyên. Điều này là do thực tế là dầu cá dễ dàng được vận chuyển theo dòng máu và có thể lắng đọng trên thành mạch máu. Vì lý do tương tự, sản phẩm chống chỉ định ở những người bị xơ vữa động mạch.

Công thức salad gan cá tuyết cổ điển

Chúng tôi lấy:

• gan - người ta có thể;
• hành tây - một điều;
• trứng gà - hai miếng;
• phô mai cứng - 70 g;
• mayonnaise ít chất béo - hai muỗng canh;
• giấm ăn - một muỗng cà phê;
• tiêu đen mặt đất - 1 g.

Làm

1. Trứng luộc nhuyễn.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và đổ giấm trong 20 phút, sau đó xả chất lỏng còn lại.
3. Mở thực phẩm đóng hộp và thoát chất béo. Đặt sản phẩm vào đĩa và nhào bằng nĩa.
4. Nghiền mịn phô mai.
5. Kết hợp tất cả các thành phần và mùa với mayonnaise, sau đó hạt tiêu.

Phiên bản phồng

Chúng tôi lấy:

• gan - người ta có thể;
• khoai tây - hai miếng;
• hành tây đỏ - một miếng;
• một quả trứng - bốn miếng;
• dưa chua - hai miếng;
• chanh là một chuyện

Làm

1. Thoát chất béo từ gan và thêm nước ép của một quả chanh vào nó. (Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi đặc trưng của sản phẩm mà không phải ai cũng thích.)
2. Mash thực phẩm đóng hộp với một ngã ba.
3. Trứng luộc được chia thành protein và lòng đỏ.
4. Tách riêng cho lòng trắng và lòng đỏ.
5. Nướng khoai tây luộc trên một vắt thô.
6. Dưa chuột cắt thành khối nhỏ, và hành tây thành các vòng mỏng.
7. Đặt lớp khoai tây và hành tây đầu tiên vào bát salad, sau đó ngâm với mayonnaise.
8. Thêm gan và protein, cũng được bôi mỡ với mayonnaise, như một lớp thứ hai.
9. Trên cùng với dưa chuột, phết với mayonnaise và rắc lòng đỏ.

Món khai vị

Chúng tôi lấy:

• gan - người ta có thể;
• khoai tây - hai miếng;
• cà rốt - một điều;
• hành tây - một điều;
• ngô đóng hộp - người ta có thể;
• bàn hoặc giấm balsamic - một muỗng cà phê;
• dưa chuột tươi - một miếng.

Làm

1. Nấu cà rốt và khoai tây, sau đó gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Gọt vỏ dưa chuột và hành tây và cắt chúng thành khối.
3. Mở ngô, để ráo nước.
4. Mở một lọ gan, để ráo mỡ và thêm giấm vào nó.
5. Kết hợp tất cả các thành phần (trừ gan) và mùa với dầu gan.

Không có mayonnaise

Chúng tôi lấy:

• gan cá tuyết - 200 g;
• đậu đóng hộp - ba muỗng canh;
• Bốn quả trứng;
• khoai tây - hai miếng;
• dưa chuột muối - hai miếng;
• gia vị.

Làm

1. Luộc khoai tây với vỏ và trứng. Mát mẻ để làm sạch, sau đó xay mịn.
2. Mở thực phẩm đóng hộp, loại bỏ dầu và nghiền sản phẩm bằng nĩa.
3. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ.
4. Kết hợp tất cả các loại thực phẩm, thêm gia vị và một số bơ đóng hộp.

Với mận khô

Chúng tôi lấy:

• gan - 200 g;
• khoai tây - hai miếng;
• cà rốt - một điều;
• Bốn quả trứng;
• mận - mười miếng;
• hành lá;
• gia vị.

Làm

1. Luộc cà rốt và khoai tây, sau đó gọt vỏ và xay thô.
2. Luộc trứng. Chà xát những con sóc, và nhào nặn lòng đỏ bằng một cái nĩa.
3. Loại bỏ chất béo từ thực phẩm đóng hộp và nhào bằng nĩa.
4. Cắt mận thành dải.
5. Xếp các lớp và phủ chúng với mayonnaise theo thứ tự sau: khoai tây, gan mềm, hành tây xắt nhỏ, cà rốt, mận khô, protein, lòng đỏ.
6. Trang trí món ăn với bất kỳ rau xanh hoặc dưa chuột tươi.

Với mực

Chúng tôi lấy:

• mực tươi - một thân thịt;
• gan cá tuyết - 200 g;
• mayonnaise - ba muỗng canh;
• trứng gà - ba miếng;
• rau diếp;
• hành lá.

Làm

1. Gọt vỏ mực, luộc và cắt thành khối.
2. Nấu trứng và băm nhuyễn.
3. Xả dầu đóng hộp và nhào đều.
4. Trộn tất cả các thành phần, thêm mayonnaise và gia vị.
5. Trang trí món ăn với lá rau diếp.

Một món ăn như vậy sẽ là điểm nổi bật của bàn. Nó có thể được phục vụ với bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên.

Công thức salad khác