Salad dưa chuột Hàn Quốc nhanh và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hầm, bát sâu, cân bếp, vắt cho cà rốt Hàn Quốc, dao, thớt, màng bám, cốc đo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa 700 gram dưa chuột tươi. Cắt tỉa các đầu của quả. Nó là tốt hơn để lấy dưa chuột nhà kính. Nếu rau không còn non, hạt phải được loại bỏ khỏi chúng. Cắt từng quả dưa chuột thành các miếng hình trụ dài khoảng 4-5 cm. Cắt các miếng theo chiều dọc thành các hình khối hẹp. Chuyển lát vào một bát sâu.
   
2. Rửa và gọt một củ cà rốt vừa, xay rau trên dụng cụ nghiền cho cà rốt Hàn Quốc. Cà rốt nghiền cho vào bát để dưa chuột.
   
3. Cắt lông của hành lá đã rửa sạch thành những miếng dài 2,5-3 cm, đặt vào một cái bát.
   
4. Gọt 5-6 tép tỏi, nghiền nát chúng bằng mặt phẳng của dao, thái nhỏ. Thêm tỏi băm nhỏ vào một cái bát cho phần còn lại của các thành phần.
   
5. Cắt một quả hoặc hai quả ớt cay thành những vòng mỏng. Thêm thành phần này như mong muốn. Nếu bạn không thích món cay quá, hãy cho một ít thành phần này vào dưa chuột, hoặc don giã thêm nó. Thay vì ớt tươi, bạn có thể lấy một nhúm hạt tiêu đỏ nóng.
   
6. Đổ 50 ml dầu tinh chế thực vật chưa tinh chế vào một cái chảo nhỏ (sử dụng dầu mè sẽ là lựa chọn tốt nhất cho món khai vị này). Làm nóng dầu tốt, đổ 1 muỗng canh ớt bột đỏ vào nồi hầm và ớt băm nhỏ. Trộn đều trong nồi và đổ ngay vào bát rau trộn.
   
7. Muối trong bát cho vừa ăn, đổ 40 ml nước tương và 20 ml giấm ăn với nồng độ 9% (bạn có thể sử dụng giấm táo hoặc rượu vang). Trộn tất cả các thành phần tốt. Vặn chặt một bát salad với màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 2-4 giờ.
   
8. Xong rồi!
   

Các bà nội trợ từ các nước Slav thường thêm rễ gừng, ngò, rau mùi tây, húng quế, giấm balsamic, hạt vừng và đậu phộng vào món khai vị thơm ngon này.

Công thức video

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một video trong đó việc nấu món khai vị mặn cay này được trình bày chi tiết. Nhìn vào toàn bộ quá trình trong động lực, và chắc chắn rằng làm dưa chuột cay theo công thức này là rất đơn giản.