Salad bông cải xanh đánh bông - sẽ không để bất cứ ai thờ ơ

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, thớt, dao, muỗng cà phê và muỗng canh, bếp, muỗng có rãnh hoặc chao, bát nhỏ hoặc đĩa sâu, bát salad.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Sử dụng một con dao, tháo rời bắp cải bông cải xanh (0,5 kg) thành hoa hồng ngoại. Nếu các cụm hoa rất lớn, hãy cắt chúng làm đôi. Cắt chân còn lại thành miếng vừa.
   
2. Đặt một nồi chứa đầy nước (2-2,5 lít) trên bếp và để nước sôi. Nước muối cho vừa ăn. Nhúng các bông hoa cải xanh đã chuẩn bị vào nước sôi và trộn sao cho tất cả các cụm hoa được phủ đầy nước. Từ lúc sôi, nấu bắp cải trong 3-4 phút.
   
3. Trong khi bông cải xanh được nấu chín, bóc vỏ hành tây (1 miếng) và cắt nó thành một nửa vòng. Một nửa vòng không nên rất mỏng, nhưng không rộng.
   
4. Nhặt hành tây để nó mất vị đắng. Để làm điều này, thêm nước cốt chanh (1 muỗng cà phê), đường (1/2 muỗng cà phê) và muối (để nếm) vào hành tây. Với bàn tay của bạn, hãy nhớ hành tây để nó khởi động nước ép, và để nó đứng một lúc.
   
5. Cắt cà chua thành miếng nhỏ: cắt làm đôi, bỏ cuống và cắt một nửa một lần nữa, sau đó mở ra và cắt ngang thành những lát nhỏ.
   
6. Lấy bông cải xanh luộc bằng thìa có rãnh trong bát salad hoặc thả nó vào một cái chao và để bắp cải nguội hoàn toàn.
   
7. Trong một bát salad sâu, để một bông cải xanh nguội hoàn toàn, đặt hành tây ngâm cùng với nước ép, và cà chua thái lát thành những lát nhỏ.
   
8. Ăn salad với bất kỳ dầu thực vật (2 - 3 muỗng canh) bạn chọn: ô liu, hướng dương, ngô hoặc hạt lanh.
   
9. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều. Các món salad đã sẵn sàng, bạn có thể ngay lập tức phục vụ nó để bàn.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Salad bông cải xanh rất thanh lịch và tươi sáng, vì vậy nó không cần trang trí thêm. Nó là đủ để đặt nó trong một bát salad đẹp và phục vụ như một món ăn phụ cho thịt chiên, cá nấu trong lò nướng trong giấy bạc hoặc gà nướng.

Công thức video

Tất cả các công đoạn nấu salad bông cải xanh: cách tháo rời bắp cải để làm hoa và luộc, cách ngâm hành tây và băm nhỏ cà chua, cách thu thập và nêm vào món salad đã hoàn thành, xem video.