Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo để nấu rau, thịt và trứng;
- chao;
- một con dao;
- thớt;
- khăn giấy;
- một cái chảo có đáy rộng hoặc một cái hầm có chiều cao cạnh 5-6 cm để đặt salad;
- phim bám;
- vắt có lỗ lớn;
- đĩa lớn phẳng dưới salad.
Các thành phần
- Nấm ngâm nguyên quả (champignons) - 450 g
- Thịt luộc (thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò) - 350 g
- Trứng luộc - 3 chiếc.
- Khoai tây luộc "trong áo khoác" - 3 chiếc.
- Cà rốt luộc - 2 chiếc.
- Sốt mayonnaise - 250 g
- Phô mai cứng - 150 g
- Dưa chuột (tươi, muối hoặc ngâm) - 3 chiếc.
- Rau mùi tây tươi - một bó nhỏ
- Hẹ - một bó nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen cho hương vị
- Lá xà lách để trang trí - 10 chiếc.
Bước nấu ăn
- Tốt hơn là nấu rau và thịt cho salad trước, vì chúng cần thời gian để làm mát. 2 củ cà rốt và 3 củ khoai tây của tôi, sau đó, không gọt vỏ, nấu trong nồi khoảng 20 phút cho đến khi mềm. 3 quả trứng luộc cứng (10 phút), 350 g thịt cho vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Tất cả các loại rau và trứng sạch, mát.
- Khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, chúng tôi tiến hành chuẩn bị món salad. Ném rượu sâm banh ngâm (450 g) vào một cái chao để thủy tinh lỏng. Rửa nấm kỹ và vỗ khô bằng khăn giấy.
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị một hộp đựng cho món salad. Để tạo thành các lớp đẹp, bạn sẽ cần một cái chảo có đáy rộng và một cạnh cao 5-6 cm. Cẩn thận che phía dưới và hai bên bằng màng bám để phim nhô ra ngoài rìa của bát đĩa. Điều này sẽ giúp dễ dàng loại bỏ salad thành phẩm từ chảo. Salad có thể được hình thành trong bát salad nhỏ. Sau đó, nó sẽ bật ra không phải là một "bù trừ" lớn, mà là một vài cái nhỏ.
- Chúng tôi trải lớp đầu tiên: ở đáy chảo, chúng tôi đặt champignons cạnh nhau, với nắp của chúng xuống. Khi món ăn được lấy ra khỏi hộp đựng, những cây nấm này sẽ là đỉnh của "nấm glade" trong tương lai.
- Xắt nhuyễn một bó nhỏ hành lá và một bó rau mùi tây. Đổ nấm với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ - đây là lớp thứ hai.
- Lớp thứ ba sẽ được luộc khoai tây nghiền trên một vắt thô. Mảnh khoai tây được làm mịn đều trên rau xanh, muối, hạt tiêu và mỡ dày với mayonnaise.
- Trứng luộc cũng chà lên một vắt thô. Chúng tôi đẻ trứng vào lớp trước, muối, hạt tiêu, phủ với mayonnaise.
- Lớp tiếp theo sẽ là cà rốt luộc chín, cũng được trộn với mayonnaise. Không cần muối lớp cà rốt. Thay vào đó, nếu muốn, dưa chuột (muối, dưa chua, tươi) cắt thành lát nhỏ có thể được đặt trên cà rốt.
- Bây giờ đến lượt của lớp thịt. Thịt được cắt trên các sợi thành từng miếng nhỏ, trải trong một thùng chứa. Hãy thử thịt cho vừa ăn, nếu bạn cần thêm một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi cũng phủ thịt với mayonnaise.
- Lớp salad cuối cùng trong tương lai là phô mai cứng nghiền với mayonnaise. Phân phối đều phô mai trên toàn bộ bề mặt, phủ đều với mayonnaise.
- Chúng tôi bao phủ toàn bộ thùng chứa bằng màng dính và cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 3-4 giờ.
- Sau khi các lớp đã được ngâm với nhau, chúng tôi lấy chảo ra khỏi tủ lạnh, loại bỏ lớp màng trên cùng và trang trí bề mặt bằng lá rau diếp. Cuống lá hướng lá vào trung tâm của món ăn, sao cho ngọn của lá nhô ra ngoài đường kính của chảo. Đây sẽ là cơ sở cho Mushroom Glade.
- Đậy chảo bằng một cái đĩa phẳng và nhẹ nhàng lật salad để nấm ở trên. Hủy bỏ chảo, và sau đó cẩn thận bóc lớp màng. Sau đó, một món salad đẹp và ngon đã sẵn sàng để phục vụ.
Bạn có biết Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào cho món salad: thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc gà tây. Quan trọng nhất, hãy nhớ rằng khi nấu ăn, bạn cần cho thịt vào nước sôi. Vì vậy, tất cả các loại nước ép sẽ vẫn còn trong thịt, và không đi vào nước dùng. Hãy chắc chắn để muối nước dùng, nêm nó với đậu Hà Lan và lá nguyệt quế. Sau đó thịt sẽ thơm và ngon.
Công thức video
Xem công thức video và tự mình xem món salad nguyên bản này dễ dàng và kết quả ngon như thế nào.
Sự xuất hiện ban đầu, bộ nguyên liệu giá cả phải chăng và dễ chuẩn bị sẽ làm cho Salad Mushroom Glade trở thành một món thường xuyên trong thực đơn ngày lễ của bạn. Do sự đa dạng của cảm giác vị giác, món salad này không làm phiền. Ý kiến của bạn là gì? Bạn sẽ chuẩn bị món salad Mushroom Glade cho kỳ nghỉ chứ? Hoặc bạn đã thực hiện món salad này trong ngân hàng heo nấu ăn của bạn?