Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, thớt, màng bám, dao, lon, nắp đậy đường may, khăn, chậu, muỗng tráng miệng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cà chua | 1 kg |
| Hành tây | 1 kg |
| Tiêu ngọt | 1 kg |
| Dưa chuột | 1 kg |
| Rau mùi tây | 200 g |
| Hạt tiêu nóng | 1-2 chiếc. |
| 6% giấm | 7 thìa tráng miệng |
| Dầu thực vật | 7 thìa tráng miệng |
| Muối | 2 muỗng canh. tôi |
| Đường | 3 muỗng cà phê |
| Lá nguyệt quế | nếm |
| Hạt tiêu đen | nếm |
| Hạt giống rau mùi | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa và gọt tất cả các phần thừa của 1 kg cà chua, dưa chuột, ớt ngọt và hành tây, 200 g rau mùi tây và 1-2 quả ớt nóng. Cắt cà chua thành lát; hành tây, ớt ngọt và nóng - ống hút; dưa chuột - hình bán nguyệt mỏng. Chúng tôi cắt rau mùi tây thô. Cà chua nên hơi non nớt.
- Chúng tôi chuyển tất cả các loại rau xắt nhỏ vào một bát sâu. Rắc chúng với 2 muỗng canh. tôi muối và 3 muỗng cà phê đường. Hãy chắc chắn để trộn với bàn tay của bạn. Chúng tôi cố gắng nhào sản phẩm để họ bắt đầu nước trái cây.
- Đậy bát bằng rau với màng dính và để ở nhiệt độ phòng trong 30-60 phút. Tại thời điểm này, rửa kỹ lon bằng soda.
- Ở dưới cùng của lon, đặt hoặc 1 lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu đen. Chúng tôi đặt hỗn hợp rau và ram thật chặt để có ít không khí nhất có thể.
- Đổ 1 muỗng tráng miệng gồm 6% giấm và dầu thực vật vào mỗi lọ. Tùy chọn, bạn có thể đặt một vài hạt rau mùi cho mùi.
- Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp đậy, nhưng không thắt chặt chúng. Chúng tôi đặt chúng vào chậu, chúng tôi đổ đầy nước, để khoảng 3 cm không gian trống được đặt lên trên.
- Đun sôi nước ít hơn một chút so với lửa vừa, khoảng 20-30 phút. Sau đó chúng tôi lấy ra và đưa vào khăn. Vặn chặt nắp và lật ngược lon.
- Chúng tôi che chúng bằng một chiếc khăn để làm mát chậm hơn. Khi lon nguội đến nhiệt độ phòng, hãy đặt chúng vào tủ lạnh hoặc nơi khác nơi bảo quản khác.
Công thức video
Nếu bạn quan tâm đến công thức này, bạn cũng có thể xem nó trên video. Tác giả của nó sẽ cho bạn biết cách tiện lợi khi cắt rau, những thủ tục bạn sẽ cần phải làm với lọ và món salad như thế nào sau khi mở lọ.
Vì vậy, bạn đã học cách nấu một món salad rau rất đơn giản theo công thức của Don Cossacks. Vào mùa thu, mùa đông và đầu mùa xuân, nó sẽ nhắc bạn về hương vị mùa hè tươi mát. Tất cả các loại rau sẽ vẫn giòn và đầy vitamin. Một món salad thơm như vậy có thể được phục vụ cả trên một bàn bình thường và trên một bàn lễ hội. Anh ấy chắc chắn sẽ thu hút một biển chú ý. Và những thực phẩm nào bạn bảo tồn cho mùa đông? Bạn có thích ý tưởng giữ rau tươi? Viết câu trả lời trong phần bình luận. Phê bình và bổ sung các công thức hiện tại đó. Thưởng thức kinh nghiệm ẩm thực của bạn và kết quả tuyệt vời!