Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng điện hoặc gas;
- một máy trộn;
- cân bếp;
- một cái rây;
- một muỗng cà phê;
- cốc đo lường;
- một muỗng canh;
- năng lực sâu sắc;
- 2 đĩa sâu;
- chảo bánh tròn;
- một món ăn;
- một con dao;
- đĩa tráng miệng;
- tăm gỗ.
Các thành phần
- Phô mai - 300 g
- Kem chua 15% - 3 muỗng canh. tôi
- Đường - 150 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Dầu hướng dương - 90 ml
- Đường vani - 10 g
- Bột nở - 10 g
- Mảnh dừa - 1 muỗng canh. tôi
- Bột mì - 265 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Quả mọng đông lạnh - 1 chồng.
- Tinh bột ngô - 1 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Chúng tôi đập 3 quả trứng gà vào một thùng chứa sâu và đánh chúng bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
- Thêm 150 g đường vào trứng, 0,5 muỗng cà phê. muối và đánh trứng một lần nữa bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi thu được khối trắng tươi.
- Thêm 10 g đường vani và 80 ml dầu hướng dương, sau đó đánh lại bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Chà qua một cái rây vào một đĩa sâu 300 g phô mai, sau đó thêm nó vào hỗn hợp trứng cùng với 3 muỗng canh. tôi kem chua 15% và trộn kỹ bằng thìa cho đến khi bột trở nên đồng nhất.
- Đổ 10 g bột nở vào bột, thêm 1 muỗng canh. tôi dừa mảnh và 150 g bột, sau đó trộn đều, thêm 100 g bột còn lại và trộn lại để không bị vón cục.
- Chúng tôi bật lò nướng, đặt nhiệt độ lên 180 ° C và để nó nóng lên.
- Trong một đĩa sâu, đổ 1 ly quả mọng đông lạnh của quả mọng, rắc chúng lên trên 1 muỗng cà phê. với một ngọn đồi tinh bột ngô và trộn kỹ để tất cả các loại trái cây được phủ tinh bột.
- Bôi trơn khuôn muffin tròn bằng 10 ml dầu hướng dương và rắc 15 g bột, sau đó phết các loại quả mọng đông lạnh dưới đáy bằng một lớp chẵn, phết bột dày lên trên, đập vào bàn nhiều lần để bột được tạo hình đồng đều và cho vào lò nướng trước. -60 phút.
- Sau 50-60 phút, khi bề mặt bánh có màu nâu, kiểm tra sự sẵn sàng của nó bằng tăm gỗ, sau đó lấy nó ra khỏi lò và để nó đứng hình trong 5 phút nữa.
- Sau 5 phút, nhẹ nhàng rút một con dao dọc theo các bức tường của khuôn, sau đó lật khuôn, cẩn thận lắc bánh ngọt ra khỏi món ăn và để nguội.
- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, cắt nó thành từng lát, đặt lên đĩa tráng miệng và phục vụ.
Quan trọng!Nếu quả mọng tươi hoặc đông lạnh không được bán trên thị trường hoặc trong các cửa hàng trong khu vực của bạn, chúng có thể được thay thế bằng nho đen hoặc quả việt quất.
Công thức video
Lý do để xem một công thức video có thể là mong muốn làm rõ tính nhất quán cần thiết của bài kiểm tra, xem quá trình điền vào biểu mẫu hoặc so sánh việc nướng bánh thành phẩm của bạn với cupcake cupcake của tác giả.
Bạn đã bao giờ nấu bánh ngọt với những quả mọng như vậy? Bạn có thích bánh muffin berry sữa đông này? Bạn có muốn thay đổi hoặc thêm một cái gì đó vào công thức? Chia sẻ suy nghĩ và ý tưởng của bạn với những người yêu thích bánh ngọt tự chế khác trong các bình luận để họ có thể tham gia thảo luận về công thức đơn giản này.