Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- một cái chảo rán;
- món nướng với các mặt cao;
- thớt;
- thớt cho thịt;
- dao làm bếp;
- một con dao để lấy thịt;
- vắt;
- cỏ ba lá tỏi;
- bàn chải ẩm thực;
- lá ẩm thực;
- khăn giấy.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Đùi gà | 6 chiếc |
| Gạo hạt dài | 1 chồng |
| Nước uống | 400 ml |
| Hành tây, vừa | 3 chiếc |
| Cà rốt vừa | 1 chiếc |
| Ớt chuông nhỏ | 1 chiếc |
| Tỏi | 5 răng |
| Dầu thực vật | 50-60 ml |
| Bơ | 30 g |
| Paprika đỏ ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Sốt cà chua | 2 giờ |
| Muối thông thường | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Thì là và rau mùi tây | bó nhỏ |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
Bước nấu ăn
Gà nướng với cơm - một món ăn rất đơn giản. Nó có thể được gọi là một tương tự của pilaf, mặc dù hương vị của các món ăn là khác nhau. Công thức dưới đây là phổ quát. Hương vị cuối cùng của món ăn phụ thuộc vào thành phần, thảo mộc và gia vị đã được thêm vào trong khi nấu. Nếu bạn lấy các loại gia vị khác nhau, mỗi lần hương vị của món ăn được chuẩn bị sẽ khác nhau.
Chuẩn bị thịt
- Rửa gà, lau khô bằng khăn giấy.
- Trộn sốt cà chua nóng (2 muỗng canh), ớt bột đỏ ngọt (1 muỗng cà phê), tỏi nghiền trong máy ép tỏi (2 tép), muối ăn (1 muỗng cà phê). Khuấy đều cho đến khi mịn.
- Chải đùi gà với nước xốt ở tất cả các mặt bằng bàn chải nấu ăn. Để thịt đứng trong 15 phút.
Trong khi thịt đang ngâm, chuẩn bị rau.
Chuẩn bị rau
- Rửa cà rốt (1 chiếc.), Ớt chuông (1 chiếc.) Và rau mùi tây và thì là (một bó nhỏ). Gọt vỏ cà rốt, nướng trên một vắt thô. Ớt chuông cắt làm đôi, loại bỏ thân, hạt và phân vùng. Cắt hạt tiêu thành dải dày 0,7-0,8 cm, dài 2-3 cm.
- Gọt vỏ hành (3 chiếc.), Cắt thành khối nhỏ.
- Làm nóng dầu tốt trong chảo (50-60 ml). Đặt cà rốt, hành tây và ớt vào chảo. Xào rau trên lửa vừa với khuấy liên tục trong 4-5 phút. Đặt hỗn hợp rau xào dưới đáy đĩa nướng, làm mịn lớp. Bóc vỏ tỏi (3 tép), thái nhỏ.
- Trải tỏi lên trên một lớp rau nướng.
Cơm gà
- Ngũ cốc gạo (1 cốc.) Rửa sạch.
- Đặt gạo lên gối rau trong đĩa nướng, phân phối khắp khuôn.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt đùi gà lên một lớp cơm.
- Đổ nước (400 ml) vào chảo. Khoảng 1 cm nước nên phủ lớp gạo. Đặt một chiếc lá nguyệt quế (2 chiếc.). Bọc khuôn bằng giấy bạc.
- Đặt nướng trong lò, làm nóng đến nhiệt độ 180 ° C, trong 50 phút. Lấy khuôn ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra. Bôi trơn hông bằng bơ (30 g). Đặt gạo và thịt vào lò nướng trong 7-10 phút nữa để làm nhẹ hông. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là và rau mùi tây thái nhỏ (một bó nhỏ).
Chúng tôi muốn lưu ý rằng các loại gạo khác nhau hấp thụ chất lỏng theo những cách khác nhau. Do đó, trong quá trình nấu, sau khoảng 30 phút, hãy xem mực nước và trạng thái của gạo trong món ăn. Thêm nước hoặc chứng khoán nếu cần thiết. Ưu điểm của thịt gà với cơm được nấu trong lò là cơm luôn ra lò.
Công thức video
Video chi tiết mô tả công nghệ nấu gà với cơm trong lò:
Công thức cho gà với cơm trong lò sẽ cho bạn cơ hội ngon miệng và thỏa mãn thức ăn của gia đình bạn. Và thay đổi thành phần của rau, gia vị và gia vị, mỗi lần bạn sẽ chuẩn bị một món ăn với hương vị và hình thức khác nhau.