Bánh mì lúa mạch đen trong nồi nấu chậm - rất đơn giản và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu chậm;
• cốc đo lường;
• một muỗng canh và một muỗng cà phê;
• bát sâu;
• một cái rây;
• bàn chải silicon;
• potholders hoặc khăn bếp;
• bánh mì bếp;
• ván gỗ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bắt đầu làm bánh mì với bột. Để làm điều này, đổ 300 ml nước vào một bình sâu. Nó nên ở nhiệt độ phòng.
   
2. Trong chất lỏng, chúng tôi đặt 1,5 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng canh. tôi đường cát. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng một lượng mật ong tự nhiên tương tự.
   
3. Để tất cả các thành phần, dần dần đổ bột mì rây. Tổng cộng, sẽ cần 2 cốc sản phẩm. Khuấy mọi thứ đều tốt.
   
4. Trong hỗn hợp thu được thêm 1 muỗng canh. tôi mạch nha lỏng, khuấy lại.
   
5. Để hỗn hợp thu được thêm 1,5 muỗng cà phê. men khô và trộn kỹ với một muỗng canh.
   
6. Thêm 2 chén bột lúa mạch đen vào bát và trộn đều các thành phần cho đến khi mịn. Trước khi thêm nó cũng có giá trị sàng qua một cái sàng. Nhào bột bằng thìa. Nếu bột không được rây, thì bột sẽ trở nên kém tươi và mềm hơn.
   
7. Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật không có mùi.
   
8. Tiếp tục nhào bột bằng tay. Sau khi thêm dầu, bột dính vào tay ít hơn.
   
9. Đổ khoảng 2 muỗng canh vào bát đa hướng. tôi dầu thực vật và phân phối đều dọc theo đáy và tường.
   
10. Chúng tôi chuyển bột thành phẩm vào một bát mỡ. Phân phối đều dọc theo đáy bát.
    
11. Trong menu đa mục, chọn chế độ "bánh mì" và thêm 30 phút nữa vào tổng thời gian. Trong thời gian này, bánh mì mở ra và phát triển kích thước.
    
12. Sau khi kiểm chứng, thường kéo dài 2,5 giờ, hãy bật chế độ nướng bánh và nấu bánh mì.
    
13. Sau 1 giờ, chúng tôi lấy bánh mì ra khỏi nồi nấu chậm, lật lại và nướng ở phía bên kia trong 30 phút. Do đó, nó sẽ có màu nâu đồng đều và cùng màu.
    
14. Chúng tôi lấy bánh mì ra khỏi lò vi sóng và đặt nó lên một tấm gỗ, để cho nó nguội một chút. Chúng tôi cắt và phục vụ với các khóa học đầu tiên hoặc thứ hai. Bánh mì lúa mạch đen thu được với lớp vỏ vàng nâu và giòn, trong khi khá mềm và thơm. Hương vị của bánh mì này là trung tính, vì vậy bạn có thể bôi nó với mứt ngọt hoặc làm bánh sandwich.
    

Công thức video

Video tập trung vào quá trình làm bánh mì lúa mạch đen. Nó được yêu cầu để nướng trong một multooker, trong khi toàn bộ quá trình nhào bột và chuẩn bị nướng được mô tả chi tiết. Các thành phần được chỉ định ở đầu video theo đúng tỷ lệ và được thiết kế cho 1 ổ bánh mì.

Công thức bánh mì khác