Bánh mì lúa mạch đen ngon - nướng trong máy bánh mì

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy làm bánh mì, món nướng, thìa để nhào bánh mì, đĩa cho nguyên liệu, máy khuấy, cốc đo, muỗng đo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một cốc, chúng tôi đặt 4 muỗng mạch nha, đổ 80 ml nước sôi. Trộn tất cả mọi thứ tốt và làm mát đến nhiệt độ phòng.
   
2. Chúng tôi lấy một đĩa nướng bánh mì và chèn một thìa vào đó để trộn bánh mì lúa mạch đen.
   
3. Chúng tôi nạp 225 gram bột mì rây vào một món nướng bánh mì, sau đó 325 gram bột lúa mạch đen, mức độ nhẹ, và chắc chắn để lau tất cả các mặt của bát.
   
4. Thêm 1,5 muỗng cà phê muối.
   
5. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật không mùi và mạch nha lúa mạch đã chuẩn bị trước đó.
   
6. Thêm 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng cà phê rau mùi đất.
   
7. Chúng tôi đổ 330 ml nước và với các chuyển động lắc nhẹ phân phối nước khắp bể.
   
8. Đặt đĩa nướng với tất cả các thành phần trong máy bánh mì cho đến khi nó nhấp, đóng lại.
   
9. Đổ 2 muỗng cà phê men khô vào spencer, đóng lại.
   
10. Chúng tôi chọn món sữa trứng nướng trong thực đơn, sẽ mất 3 giờ 30 phút. Bấm bắt đầu.
    
11. Sau thời gian đã chọn, nhấn nút Dừng và lấy bánh mì đã hoàn thành từ nhà sản xuất bánh mì.
    
12. Chúng tôi rút bánh mì được chuẩn bị gọn gàng từ khuôn bằng khăn mỏng.
    
13. Đợi cho đến khi bánh mì thành phẩm nguội, sau đó nó có thể được cắt. Bon thèm ăn!
    

Lời khuyên cho bà chủ nhà

• Hãy chắc chắn để làm mọi thứ trong chuỗi được chỉ định trong công thức.
• Bánh mì nướng được lưu trữ trong 2-3 ngày trong hộp bánh mì, sau đó nó sẽ bắt đầu bị ôi thiu.
• Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của bánh mì lúa mạch đen, hãy thêm phô mai, thảo mộc, hành tây chiên và thậm chí cả xúc xích vào nó.
• Bánh mì chín nên được truyền và hít một chút hơi thở, đừng giấu nó ngay lập tức trong túi.
• Không sử dụng các nền văn hóa khởi đầu yêu thích của bạn thay vì men - kết quả có thể là thảm họa. Quá trình lên men mất 3-4 ngày và đòi hỏi phải tăng cường kiểm soát.

Thông tin hữu ích

• Bánh mì lúa mạch đen rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin.
• Vitamin B, được tìm thấy trong bánh mì lúa mạch đen, duy trì lượng đường trong máu tốt, rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
• Hàm lượng calo của bánh mì lúa mạch đen thấp hơn nhiều so với bất kỳ sản phẩm bánh nào khác, hãy thoải mái sử dụng nó với chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý.
• Bánh mì nướng trong một nhà sản xuất bánh mì giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó, không giống như các cửa hàng.
• Bánh mì lúa mạch đen có tác động tích cực đến da và tóc.
• Nếu bạn bị loét dạ dày hoặc viêm dạ dày, tốt hơn hết là không nên ăn bánh mì.

Công thức video

Tôi đề nghị bạn làm quen chi tiết với công thức video của món ăn. Bạn sẽ có thể xem sự chuẩn bị chi tiết và xem các bình luận bổ sung của tác giả của video.

Công thức bánh mì khác