Bánh mì lúa mạch đen ngon - công thức làm bánh trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• container cho các thành phần;
• một cái rây;
• phim;
• bề mặt làm việc;
• một cái muỗng;
• một con dao;
• Một cái bát để nhào bột;
• lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây lúa mạch đen và bột mì, kết hợp trong một bát.
   
2. Thêm 1,5 muỗng cà phê muối và càng nhiều đường.
   
3. Thêm 2 muỗng cà phê men mà không cần slide.
   
4. Trộn đều bằng tay hoặc máy đánh trứng.
   
5. Thêm nước ấm vào các phần. Nhiệt độ nước nên xấp xỉ 30 độ. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Bạn có thể nhào bột bằng tay.
   
6. Thêm 20 gram dầu thực vật, trộn nó trong bột.
   
7. Nhào bột trong 5 - 7 phút.
   
8. Bột sẽ hơi dính - điều đó tốt. Để nó trong một cái bát, hơi lấy nó bằng tay của bạn.
   
9. Chúng tôi phủ bột bằng một bộ phim và đặt nó ở một nơi ấm áp trong 1,5 giờ để làm cho nó xuất hiện.
   
10. Khi bột nổi lên, gỡ màng ra và nhẹ nhàng nhào bột bằng tay. Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật và đặt bột của chúng tôi lên nó. Quỳ với bàn tay của mình, tạo thành một xúc xích rộng.
    
11. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Làm tròn từng phần bằng tay.
    
12. Chúng tôi trải bột lên một tấm nướng phủ giấy da.
    
13. Che với một bộ phim trong 40 phút để làm cho bột mạnh hơn.
    
14. Khi bột tăng kích thước, chúng tôi thực hiện một vài vết cắt nông trên mỗi phần.
    
15. Chúng tôi đặt bột vào lò lạnh và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40-45 phút. Bánh mì đã sẵn sàng! Nó vẫn còn để làm mát trong 30 phút, và bạn có thể phục vụ nó để bàn. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Một công thức giải trí khác cho bánh mì lúa mạch đen trong lò nướng được trình bày trong video này. chắc chắn anh ấy cũng sẽ quan tâm rất nhiều.

Công thức bánh mì khác