Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- thớt;
- Chảo 3 lít;
- hớt bọt;
- vắt vừa;
- một cái chảo rán;
- một muỗng cà phê;
- cắm;
- scapula;
- muôi;
- đĩa ăn tối;
- đĩa để phục vụ súp.
Các thành phần
| Thịt cá hồi hồng đã chuẩn bị | 600 g |
| Khoai tây | 500 g |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 2 chiếc |
| Dầu hướng dương | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Nước | 2,5 l |
| Bơ | 30 g |
| Lá nguyệt quế | 1 chiếc |
| Thì là | 1 bó |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Kem 20-33% | 200 ml |
Bước nấu ăn
- Gọt vỏ 500 g khoai tây. Cắt thành hai nửa 250 g khoai tây và cho vào chảo.
- Gọt 1 củ hành tây từ vỏ trấu, đặt toàn bộ vào nửa củ khoai tây và đổ 2,5 lít nước.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa lớn, đợi cho đến khi nước sôi, giảm nhiệt và nấu rau trong 5 - 7 phút.
- Chúng tôi rửa xác cá dưới nước lạnh, cắt thành miếng lớn và gắn vào rau nấu chín.
- Thêm 1 muỗng cà phê vào nước. muối và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Lấy hành tây thứ hai, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Cắt vỏ từ cà rốt và nghiền thành khối nhỏ.
- 250 g khoai tây còn lại được cắt thành dải.
- Trong chảo, đun nóng 1-2 muỗng canh. tôi Dầu hướng dương, đổ hành tây ở đó và chiên trong khoảng 1 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
- Thêm khối cà rốt vào hành tây chiên và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút, trộn với thìa.
- Chúng tôi thêm 30 g bơ vào các loại rau xào và khuấy liên tục, đợi cho đến khi nó tan ra, sau đó chúng tôi ngay lập tức lấy chảo ra khỏi bếp.
- Chúng tôi lấy cá và khoai tây làm sẵn từ nước dùng bằng một cái muỗng có rãnh.
- Chúng tôi không còn cần đầu hành tây luộc, vì vậy chúng tôi kéo nó ra bằng một cái muỗng và đặt nó sang một bên hoặc ném nó đi.
- Trong nước dùng sôi, gửi khoai tây, cắt thành dải, và nấu trong 5 - 7 phút sau khi luộc.
- Trên một đĩa ăn tối, nhào nặn nửa củ khoai tây nấu trong nước dùng bằng nĩa cho đến khi có được một ly sinh tố không bị vón cục.
- Chúng tôi làm sạch cá khỏi da và tách phi lê ra khỏi sườn và xương nhỏ, sau đó chúng tôi cắt nó thành từng miếng.
- Thêm khoai tây luộc, xắt thành dải, thêm hành tây chiên với cà rốt và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm.
- Bây giờ đặt khoai tây nghiền và phi lê cá vào nước dùng.
- Thêm 1 lá nguyệt quế và đổ 200 ml kem.
- Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và chờ cho súp của chúng tôi sôi, sau đó chúng tôi tắt lửa ngay lập tức để kem không bị đóng cục.
- Xắt nhỏ thì là, rắc súp lên trên và để món ăn ủ trong khoảng 5 phút, sau đó đổ muôi lên đĩa và phục vụ trên bàn.
- Thông thường món súp cá này được phục vụ trên bàn với bánh mì hoặc bánh mì pita tươi.
Quan trọng!Nếu bạn làm theo con số, nhưng không muốn từ chối mong muốn thưởng thức một món súp ngon, hãy thay thế kem 20% bằng kem với hàm lượng chất béo là 10%.
Công thức video
Đối với những người mới bắt đầu hiểu những điều cơ bản về nấu ăn và nghi ngờ trình tự chính xác của hành động của họ, bạn có thể xem công thức video và xem cách nấu súp cá hồi hồng dễ dàng như thế nào. Điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng điều hướng theo thứ tự và tính chính xác của việc thực hiện tất cả các giai đoạn nấu ăn.
Như bạn có thể thấy, kết quả của việc nấu ăn không chỉ bổ dưỡng và ngon miệng mà còn là một món ăn trông rất ngon miệng. Và làm thế nào để bạn nấu một món súp cá với cá hồi hồng? Nếu bạn có các tiện ích bổ sung để giúp công thức này trở nên thú vị hơn hoặc mang lại hương vị đặc biệt, đáng nhớ, hãy chia sẻ bí mật của bạn. Lời khuyên của bạn sẽ giúp những người đọc khác thử nghiệm trong nhà bếp của họ và đạt được kết quả tuyệt vời.