Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bát hoặc chảo (1,5-2 L) - 2 chiếc.
- tấm sâu - 1 chiếc.
- chảo - 1 cái.
- thớt - 1 chiếc.
- dao làm bếp - 1 chiếc.
- máy ép tỏi - 1 chiếc.
- muỗng canh - 1 chiếc.
- phục vụ món ăn - 1 chiếc.
Các thành phần
| Cá tuyết phi lê | 700 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Trứng | 1 chiếc |
| Bánh mì trắng | 3 miếng |
| Bơ | 50 g |
| Muối | 1 muỗng cà phê không có slide |
| Tỏi | 1 tép |
| Tiêu xay (hoặc hỗn hợp ớt) | nếm |
| Sữa 2,5-3,2% | 200 g |
| Bánh mì vụn | bằng chi phí |
| Dầu thực vật | bằng chi phí |
| Chanh để trang trí | 1 chiếc |
| Bất kỳ màu xanh lá cây để trang trí | nếm |
Bước nấu ăn
Bạn có biết Vì vậy, chất nhồi không dính vào tay bạn, nó đủ để làm ẩm chúng trong nước. Thay vì vụn bánh mì, bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bột báng.
- Chúng tôi lấy bơ (50 g) từ tủ lạnh để làm mềm. Chúng tôi làm sạch và cắt hành tây thành khối, cho vào chảo. Cắt ba lát bánh mì, loại bỏ lớp vỏ khỏi chúng, xé bột thành từng miếng trong một trong những bát sâu. Đổ bánh mì 200 g sữa. Sử dụng một con dao làm bếp trên thớt, cắt 700 g phi lê cá tuyết thành những khối rất nhỏ. Cho cá vào bát sâu thứ hai.
- Thêm bánh mì vào cá, vắt sữa ra. Chúng tôi gửi phần còn lại của cá cho cá: hành tây xào, trứng (1 chiếc.), Bơ (50 g), muối (1 muỗng cà phê. Không trượt), tiêu xay (để nếm), vắt 1 tép tỏi.
- Trộn đều thịt băm bằng tay cho đến khi mịn.
- Đổ vụn bánh mì vào đĩa sâu. Tay và / hoặc với sự trợ giúp của một muỗng canh, chúng ta tạo thành những miếng nhỏ, nhúng chúng vào vụn bánh mì, đặt chúng lên thớt.
- Vâng, làm nóng chảo với dầu thực vật.
- Chiên các miếng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút. ở mỗi bên (thời gian tùy thuộc vào loại bếp, chảo đã chọn, kích cỡ của cốt lết và lượng dầu).
- Đặt patties vào món ăn, trang trí với chanh và rau thơm.
Công thức video
Trong video, bạn sẽ thấy cách nấu từng miếng cá tuyết rất ngon, tìm hiểu chi tiết hơn về các sắc thái của toàn bộ quá trình. Bạn sẽ được hướng dẫn cách tạo hình cốt lết đúng cách và cách tốt nhất để trang trí một món ăn.
Có một cái nhìn tốt đẹp!
Bạn đọc thân mến, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc muốn bày tỏ ý kiến của bạn về công thức nấu ăn, muốn chia sẻ kết quả nấu ăn của bạn, xin vui lòng để lại ý kiến của bạn dưới đây. Chúng tôi quan tâm đến phản hồi, bổ sung và bình luận của bạn. Kết quả tốt trong nấu ăn, làm chủ nghệ thuật ẩm thực và tâm trạng tốt!