6 công thức nấu món cá hầm cho người lớn và trẻ em

Đừng nói chuyện lâu về lợi ích của hải sản. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. Có nhiều lựa chọn nấu ăn: cá được chiên, hầm, hấp, nướng, v.v. Và một món cá hầm với khoai tây có thể chiếm vị trí xứng đáng trên bàn của bạn và trở thành một món ăn yêu thích ngay cả đối với trẻ em. Từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn.

Mẹo cá

Tùy chọn chắc chắn nhất để mua cá tươi là mua nó sống, nếu không có cơ hội như vậy, thì chúng tôi xem xét nó một cách cẩn thận và đánh giá nó bằng cách sử dụng các thông số được liệt kê dưới đây.

• Torso. Nhấn bằng ngón tay ở bên cạnh, nếu khi bạn nhấn lỗ nhanh chóng biến mất, sản phẩm vẫn còn tươi.
• Thịt. Xin lưu ý rằng nó không dễ vỡ.
• Mang Chọn màu đỏ và sạch sẽ. Đừng dùng nếu bạn thấy lớp phủ màu trắng hoặc xám trên chúng.
• Băng. Khi mua cá đông lạnh, hãy nhìn kỹ vào đá, nó phải trong suốt hoặc hơi trắng.

Nấu ăn trong lò

Một món thịt hầm với cá và khoai tây trong lò rất đơn giản để chuẩn bị. Bạn có thể lấy bất kỳ con cá nào, nhưng nhiều hơn sẽ đi nhờn.

Công thức cổ điển

Bạn sẽ cần:

• phi lê cá - 600 g;
• khoai tây - 500 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• kem chua - 150 ml;
• hành tây - 2 miếng;
• dầu thực vật - để bôi trơn;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Cắt khoai tây, hành tây, phi lê cá, phô mai cắt nhỏ.
2. Đặt khoai tây, phi lê và hành tây trong lớp. Muối, phủ khoai tây.
3. Trộn mayonnaise và kem chua, đổ nguyên liệu.
4. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
5. Rắc món ăn với phô mai và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Một lò hầm cá với khoai tây trong lò đã sẵn sàng. Bạn có thể trang trí nó với các loại thảo mộc và phục vụ với rau hoặc salad bắp cải tươi.

Cho trẻ em thực đơn

Trong chế độ ăn của trẻ phải có cá. Nó sẽ làm phong phú cơ thể với các axit béo vitamin A và D, omega-3 và omega-6. Thịt hầm cá và khoai tây cho trẻ em được chế biến từ phi lê cá ít béo như trong ảnh. Bạn có thể làm một món thịt hầm với cá tuyết đóng hộp.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 500 g;
• cá - 300 g;
• bơ - 3 muỗng canh;
• cà rốt - 1 miếng;
• trứng - 2 miếng;
• kem chua 15% - 150 ml;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn

1. Nấu trước khoai tây và nghiền trong khoai tây nghiền.
2. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ.
3. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
4. Đánh trứng và kem chua.
5. Trải khoai tây nghiền, phi lê và cà rốt theo lớp.
6. Đổ nước sốt trứng với kem chua.
7. Gửi để nướng trong lò trong 30 phút ở 180 ° C.

Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc phô mai hoặc rau xanh nhẹ. Phục vụ bé với dưa chuột, cà chua hoặc các loại rau yêu thích của bé.

Với nấm

Bạn sẽ cần:

• phi lê - 600 g;
• nấm - 300 g;
• phô mai cứng - 50 g;
• kem chua - 150 ml;
• bánh quy đất - 20 g;
• bột - 20 g;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Cắt cá thành miếng nhỏ.
2. Chiên nấm trong dầu, thêm bột vào cuối.
3. Nghiền phô mai trên một vắt thô.
4. Mỡ một tấm nướng với bơ, đặt cá, sau đó là nấm. Kem chua. Rắc vụn bánh mì, phô mai.
5. Nướng ở 180 ° C trong 30 phút.

Một món ăn theo công thức này thu được với lớp vỏ thơm ngon, và nấm đa dạng hóa hương vị quen thuộc.

Với cà chua và rau thơm

Bạn đã học cách nấu món cá hầm đóng hộp, lần này hãy thử thêm cà chua vào đó.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 800 g;
• cá - 500 g;
• cà chua - 3 miếng;
• hành tây - 2 miếng;
• phô mai cứng - 50 g;
• kem - 100 ml;
• rau xanh - 50 g;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Lát cá và khoai tây.
2. Cắt hành tây trong nửa vòng, cà chua thành lát, phô mai thành lát mỏng. Nghiền rau xanh.
3. Cho khoai tây vào dạng, muối. Top - hành tây, cá, muối và đổ kem, rắc rau thơm. Trên lầu là cà chua. Che với đĩa phô mai và điền với kem còn lại.
4. Nướng ở 200 ° C trong 30 phút.

Với cá băm nhỏ

Công thức cho món cá hầm khác nhau ở chỗ nó bao gồm cá băm và khoai tây nghiền chuẩn bị. Nhồi bạn có thể tự nấu ăn hoặc mua sẵn. Cấm từ cá hồi, cá tuyết, cá minh thái là phù hợp.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 4 miếng;
• thịt băm - 350 g;
• trứng - 2 miếng;
• hành tây - 2 miếng
• phô mai cứng - 100 g;
• sữa - 2 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Làm khoai tây nghiền.
2. Băm nhuyễn hành tây.
3. Kết hợp trứng, sữa, muối và hạt tiêu.
4. Nướng phô mai thô.
5. Trên hình thức nghiền đặt khoai tây nghiền và hành tây. Sau muối và hạt tiêu băm nhỏ, hành tây một lần nữa. Một lớp khoai tây nghiền khác và đổ đầy trứng.
6. Nấu ở 180 ° C trong 30 phút.
7. Sau nửa giờ, rắc phô mai và để trong lò thêm 10 phút nữa.

Khoai tây hầm với cá trong lò đã sẵn sàng. Chuẩn bị nước sốt cho nó. Kết hợp bột cà chua, kem chua, gia vị và thảo mộc.

Multicooker cá hầm với khoai tây

Nếu bạn cần nhanh chóng nấu bữa tối và nỗ lực tối thiểu, bộ đa năng sẽ giúp ích. Hãy thử một công thức dễ dàng cho món cá hầm với khoai tây sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 6 miếng;
• phi lê - 600 g;
• hành tây - 1 miếng;
• mayonnaise - 100 ml;
• phô mai cứng - 100 g;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Cắt khoai tây thành lát, trộn với mayonnaise.
2. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Thêm hạt tiêu, muối.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng.
4. Nướng phô mai cứng trên một vắt thô.
5. Rải đa lớp với dầu thực vật.
6. Đặt một lớp khoai tây, sau đó philê và hành tây. Rắc phô mai.
7. Chọn chế độ Nướng Baking, đặt hẹn giờ trong 50 phút và nướng.

Sau tiếng bíp, món thịt hầm khoai tây với cá sẽ sẵn sàng. Đừng vội vã lấy nó ngay lập tức, hãy để nó nguội đi một chút để phô mai đóng băng và khối lượng tụt lại sau các bức tường của bát.

Công thức nấu ăn soong khác