Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, bảng bếp, tấm nướng, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cá chép | 1 chiếc |
| Muối thô | 1 kg |
| Thì là | 1 bó |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa cá chép dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và loại bỏ bên trong. Vảy từ tất cả các loài cá không cần phải được loại bỏ, chỉ từ vùng bụng.
- Đổ hầu hết muối thô lên tấm nướng và phân phối đều xung quanh chu vi để đáy được đóng hoàn toàn.
- Chúng tôi trải cá chép lên muối để nó không chạm vào các cạnh của chảo.
- Bên trong cá chúng ta đặt một bó thì là hoặc rau mùi tây để trung hòa mùi vị khó chịu của dòng sông.
- Từ trên cao, chúng tôi lấp đầy cá với lượng muối còn lại và phân phối để tất cả cá được phủ lên nó. Chúng tôi gửi cá chép vào lò sấy nóng đến 180 độ C trong 50-60 phút.
- Sau khi cá đã sẵn sàng, chúng tôi lấy nó ra và đánh bật lớp vỏ muối từ con cá bằng lưng dao. Đừng quên loại bỏ rau xanh từ bên trong cá.
- Cá đã sẵn sàng! Chúng tôi chuyển sang một món ăn, và bạn có thể phục vụ nó để bàn!
Phục vụ và phục vụ các biến thể
Các món ăn có thể được thay đổi bởi nhiều thành phần, thậm chí từ chính sự lựa chọn của cá. Thay vì cá chép được chỉ định, bạn có thể lấy cá chép bạc, và thay vì thì là, bạn có thể lấy bất kỳ loại rau xanh nào khác: rau mùi, rau mùi tây, cây xô thơm, cây thì là, v.v.
Bạn có thể phục vụ như một con cá trên một món ăn, hoặc cắt thành miếng trên đĩa chia với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn. Bạn có thể trang trí với rau xanh, và để thêm hương vị, bạn có thể thêm gia vị theo ý của bạn.
Công thức video
Để làm quen chi tiết hơn với phương pháp chuẩn bị một món ăn, bạn có thể xem một công thức video. Bạn sẽ bị thuyết phục rằng bạn có thể sử dụng các loại rau xanh khác nhau và các loại cá khác cho một món ăn như vậy.
Công thức nấu cá khác
Nướng cá hồi với khoai tây trong lò nướng với phô mai
Thú nhồi bông
Phi lê cá tra
Cá vược trong lò