Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, chén, muỗng, máy nghiền hạt tiêu, bát, bàn chải để bôi mỡ cá, giấy bạc, tấm nướng, lò nướng, đĩa.
Các thành phần
| Cá bream tươi (khoảng 300 g mỗi con) | 3 chiếc |
| Kem chua 20 phần trăm | 180 g |
| Cung | 3 chiếc |
| Chanh | 1/2 phần |
| Rau mùi tây và thì là | 1 bó |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | 2 g |
| Rau mùi đất | 0,5 muỗng cà phê |
| Paprika đất | 0,5 muỗng cà phê |
| Gia vị cho cá | 0,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị cá
- Rửa cá, làm sạch từ vảy. Loại bỏ tất cả vây, mang, mắt. Rõ ràng từ bên trong. Rửa sạch cá.
- Dọc theo con cá chúng tôi thực hiện với các vết rạch ngang dao, khá thường xuyên, đến cột sống để cá bão hòa và xương ít được chú ý. Chúng tôi đang làm chính xác như vậy với hai con cá khác.
Mặt khác, chúng tôi thực hiện các vết cắt tương tự. Các vết mổ có thể được thực hiện đồng đều và ở một góc. Khoảng 10-12 vết mổ được thực hiện ở mỗi bên.
Chuẩn bị hỗn hợp khô
- Đổ vào cốc 1 muỗng cà phê. muối. Thêm 0,5 muỗng cà phê. gia vị cho cá. Đặt 0,5 muỗng cà phê. rau mùi đất. Thêm 0,5 muỗng cà phê. ớt bột đất. Chúng tôi xay tại nhà máy và thêm 2 g hạt tiêu đen mới xay. Trộn tất cả gia vị.
- Với hỗn hợp khô này, chúng tôi chà xát cá ở bên ngoài và bên trong. Để cá đứng trong 15 phút để ngâm nó.
Nhồi cho cá
- Cắt 3 củ hành trong nửa vòng hoặc khối.
- Xắt nhỏ 1 bó rau mùi tây và thì là.
- Chúng tôi chuyển hành tây xắt nhỏ và thảo mộc vào một cái bát, trộn.
Chất làm đầy nhẹ, thơm và ngon.
Tùy chọn điền
- Bạn có thể cho bất cứ thứ gì bạn thích vào nhân: cà chua thái nhỏ, ớt chuông, ô liu, hạt lựu, lát chanh, v.v ... Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.
- Bạn có thể nấu cá với cà rốt và hành tây, khoai tây và nấm.
- Nướng cá dưới phô mai.
- Thử nghiệm với các loại gia vị và nước sốt khác nhau.
Nấu cá
- Chúng tôi sẽ bắt đầu cá đã có trên tấm nướng, trước đây được phủ bằng giấy bạc. Chúng tôi không hối tiếc khi điền, đặt rất nhiều. Từ con cá này sẽ trở nên ngon hơn và ngon hơn. Bạn thậm chí có thể đặt nó vào các lỗ nơi mang. Sau khi cá đã được nhồi, vắt nước chanh vào nó. Anh ta sẽ loại bỏ mùi đặc trưng của chanh và cho thịt ăn.
- Bật lò 180 độ, để ấm lên. Chúng tôi lấy 180 g kem chua, thêm một nhúm muối, một nhúm hạt tiêu đen mới xay (tùy chọn). Tất cả trộn đều. Mỡ cá với kem chua. Điều này sẽ mang lại cho cô ấy một hương vị kem, ngon ngọt và dịu dàng. Mỡ kem với kem chua, chúng ta cũng có được lớp vỏ vàng và chiên.
- Chúng tôi gửi cá vào lò nướng trong 30-35 phút. Chúng tôi lấy cá ra khỏi lò. Hãy để nó nguội đi một chút.
- Sau đó chúng tôi chuyển sang một món ăn để phục vụ, trang trí theo ý của chúng tôi. Bạn có thể đặt một vài nhánh thì là và vài lát chanh gần cá. Chúng tôi phục vụ để bàn.
Công thức video
Video này cho thấy một công thức về cách nấu cá trong kem chua trong lò nướng. Loại hỗn hợp nào nó có thể được chà xát để nó có mùi thơm, cay và ngon. Những gì nhồi được đưa vào cá, bao nhiêu nó cần nấu, và nó được phục vụ đẹp như thế nào.
Gia đình và bạn bè của bạn sẽ hài lòng và đánh giá cao kiệt tác ẩm thực của bạn. Và thử nghiệm với nhiều loại toppings và nước sốt khác nhau, mỗi lần bạn nhận được một món ăn mới nguyên bản. Tâm trạng tốt và ngon miệng.