Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo có nắp,
- xương bả vai
- thớt
- dao sắc
- muỗng canh
- cân bếp
- nồi nấu.
Các thành phần
- Phi lê cá - 500 g
- Sốt cà chua - 50 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
- Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
- Kem chua - 50 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
- Nước - 70-100 ml
- Gia vị cho vừa ăn
- Greens (tùy chọn) - để nếm
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết. Gọt 2 củ hành tây nhỏ từ vỏ trấu và cắt chúng thành những khối nhỏ, như thể để chiên. Tiếp theo, gọt hai củ cà rốt nhỏ và chà xát chúng trên một vắt thô. Tùy chọn, cà rốt có thể được cắt thành dải mỏng. Ớt ngọt được làm sạch hạt và loại bỏ cuống và các phần cứng bên trong, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào và hâm nóng lại. Trong dầu đã được làm nóng trước, trải hành tây xắt nhỏ trước, sau đó cho cà rốt nghiền. Thường xuyên khuấy, chiên cho đến khi chúng trở nên mềm.
- Sau đó, cho hạt tiêu xắt nhỏ vào chảo, trộn và chiên lại trên lửa vừa trong vài phút.
- Tiếp theo, thêm 50 ml kem chua, 50 g sốt cà chua vào chảo, nêm với hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Sau đó đổ đầy nước để phủ tất cả các loại rau, và trộn đều.
- Đun sôi và thêm 2-3 lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu xay và hạt tiêu nóng. Trộn đều.
- Cắt phi lê cá thành nhiều phần và phết lên chảo cho rau. Nhẹ nhàng phân phối cá trong chảo để nước thịt bao phủ nó từ mọi phía.
- Hầm cá ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín cho đến khi chín. Khoảng 5-10 phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, bạn có thể tháo nắp để làm bay hơi một phần chất lỏng.
- Trước khi phục vụ, cá có thể được rắc với rau mùi tây hoặc thì là. Bon thèm ăn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết từng bước để nấu cá ngon và ngon ngọt với rau. Tác giả cho thấy chi tiết những loại rau và gia vị bạn sẽ cần, và cũng minh họa rõ ràng từng giai đoạn chuẩn bị.
Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng nấu cá và rau ngon và mềm trong chảo. Bạn có thích cá hầm? Bạn thích loại cá nào? Những gia vị nào bạn sẽ thêm vào món ăn này? Chia sẻ ý tưởng của bạn trong các ý kiến.