Cách học nấu cá ngon với cà rốt và hành tây ướp

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo rán, bát, vắt, dao, muỗng bếp, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. 500 gram phi lê cá của tôi dưới vòi nước chảy, cắt thành từng lát, đặt sang một bên. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị hỗn hợp cho cá chiên.
   
2. Kết hợp bột với số lượng 150 gram với ba nhúm hạt tiêu xay và một muỗng cà phê muối, trộn kỹ.
   
3. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ 50 ml dầu thực vật ở đó. Những lát cá nhúng vào hỗn hợp bột, hạt tiêu và muối, cho vào chảo, chiên hai mặt cho lớp vỏ vàng óng.
   
4. Ba củ cà rốt cỡ vừa được gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, chà xát trên một vắt thô, đặt sang một bên. Ba củ hành vừa được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành từng phần. Chúng tôi cần những loại rau này để làm nước xốt cho cá. Chúng tôi chiên xong cá. Chúng tôi đặt món ăn với sản phẩm sang một bên, trong chảo của tôi. Chúng tôi gửi một cái chảo sạch vào lửa, thêm 50 ml dầu thực vật. Khi chảo chiên với dầu nóng lên, thêm hành tây xắt nhỏ vào đó, chiên một chút, sau đó gửi hai muỗng bột cà chua vào chảo với hành tây. Trộn, tiếp tục chiên trong vài phút.
   
5. Cà rốt nghiền được gửi vào chảo, trộn và thêm 50-70 ml nước. Chúng tôi sẽ không chiên cà rốt, chúng tôi sẽ hầm nó. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo bằng nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   
6. Sau 10 phút, mở nắp, thêm 50 gram rau mùi tây xắt nhỏ trước đó, nửa muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường để tăng hương vị của món ăn, 7 hạt tiêu đen, 3-4 hạt tiêu, hai muỗng cà phê giấm 9 phần trăm. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để nhỏ lửa trong 15-20 phút. Điều này được thực hiện để tất cả các loại gia vị được phân tán, và nước xốt có được một hương vị tốt.
   
7. Bây giờ chúng tôi đặt phi lê chiên vào một thùng chứa riêng biệt, đổ đầy nước ướp nóng, phân phối nó trên toàn bộ bề mặt để cá được bão hòa và bão hòa với nước sốt ngon.
   

Nên ăn cá lạnh như vậy. Cá phi lê có thể được thay thế đơn giản bằng cá, trước đó đã được làm sạch và rửa sạch. Rau mùi tây tươi được thay thế thành công bằng rau mùi tây khô và mì ống cà chua từ cửa hàng được thay thế bằng một quả cà chua do chính họ sản xuất.

Công thức video

Video chứa thông tin về cách chọn và chế biến chính xác các sản phẩm để nấu cá dưới ướp cà rốt và hành tây. Thông tin này được kèm theo một màn hình chi tiết của toàn bộ quá trình nấu từ lúc bắt đầu đến khi nhận được thành phẩm.

Công thức nấu cá khác