Cách học nấu cá ngon với cà rốt ướp

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một con dao;
• hội đồng quản trị;
• kéo nấu ăn cho cá (thịt);
• vắt;
• một cái bát;
• một cái chảo rán;
• sở thích;
• thìa gỗ hoặc thìa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, tất cả các con cá phải được xử lý hoàn toàn: gặm, loại bỏ tất cả các vảy, cắt đầu và cắt tất cả các vây, rất thuận tiện để làm với kéo nhà bếp đặc biệt. Nhiều loài cá có vây sắc nhọn, vì vậy bạn cần xử lý chúng cẩn thận để không chích và tự cắt.
   
2. Phương pháp cắt xác cá: dọc theo sườn núi hoặc ngang, hai, ba hoặc nhiều mảnh, được chọn theo ý của bạn.
   
3. Tiếp theo, hành tây được cắt thành một nửa vòng. Đầu tiên, hành tây được cắt thành hai nửa, và sau đó mỗi hành tây được cắt thành một nửa vòng có độ dày trung bình. Tiếp theo, một nửa chiếc nhẫn được chia thành từng nhóm bằng tay thành các phân đoạn riêng biệt. Bằng cách này, toàn bộ hành tây được chế biến.
   
4. Tất cả cà rốt được nghiền, kích thước tế bào được lựa chọn theo ý của bạn.
   
5. Bột cà chua hoặc sốt cà chua, hoặc cà chua tươi nghiền nát mà không cần gọt vỏ, như bất cứ ai thích, được đặt trong một hộp đựng bát sâu.
   
6. Hành tây chế biến được đặt trên chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Lúc này, hành tây nên được rắc hạt tiêu đen. Điều này là cần thiết để cung cấp cho nó một mùi thơm khác thường, phong phú.
   
7. Cà rốt nghiền được đặt trên hành tây chiên, thêm một chút dầu hướng dương. Cà rốt được hầm cho đến khi mềm, khi nó chỉ còn một nửa, nó cần phải được muối. Ngoài ra, các loại thảo mộc và gia vị thơm hoặc gia vị khác có thể được thêm vào đây, ví dụ, một hỗn hợp ớt theo ý của bạn. Sau đó, bạn cần trộn đều mọi thứ và để hầm cho đến khi chín.
   
8. Khi cà rốt đã sẵn sàng, bột cà chua hoặc bất cứ thứ gì được sử dụng thay thế được đặt lên trên chảo. Tiếp theo, bạn cần trộn kỹ các loại rau và mì ống hầm, và để chúng hầm thêm vài phút nữa.
   
9. Sau hai phút, 100-150 ml nước được thêm vào bột nhão. Hỗn hợp thu được phải được trộn kỹ để toàn bộ nước sốt được hòa tan hoàn toàn trong nước.
   
10. Bây giờ thời điểm đã đến khi, nếu bạn muốn, bạn cần thêm giấm hoặc rượu vang trắng. Một chút, chỉ một vài muỗng cà phê. Đồng thời, giảm lửa ở bếp lò ở mức tối thiểu.
    
11. Cá cắt được ướp muối tốt, sau đó tất cả các miếng được đặt trong nước sốt để nó hoàn toàn bao phủ chúng.
    
12. Tiếp theo, chảo được đậy nắp và cá được hầm cho đến khi chín hoàn toàn trong nước sốt.
    

Công thức video

Trong trường hợp trong công thức từng bước, một số hành động vẫn không thể hiểu được hoặc chỉ để làm quen với quá trình nấu ăn, bạn có thể xem video. Trong đó, tác giả của món ăn mô tả chi tiết từng bước thực hiện, đồng thời giải thích các chi tiết trên đường đi và đưa ra những lời khuyên khác nhau về món cá hầm dưới nước ướp cà rốt.

Công thức nấu cá khác