Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- thớt;
- một con dao;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- bàn chải silicon;
- chảo chống cháy;
- hầm;
- món nướng;
- sở thích;
- một lò nướng.
Các thành phần
- thân cây - 2 chiếc.
- bia - 1,5 l
- tỏi - 5 tép
- hành tây - 1 chiếc.
- cà rốt - 2 chiếc.
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- hạt tiêu - 20 chiếc.
- hạt tiêu nóng - 1 chiếc.
- hoa hồi - 2 chiếc.
- đinh hương - 5 chiếc.
- muối - 2 muỗng canh. tôi
- mật ong - 1 muỗng canh. tôi
- mù tạt - 1 muỗng canh. tôi
- nước tương - 3 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 2 cái vỏ, làm sạch chúng, rửa sạch và đâm bằng dao ở nhiều nơi.
- Cắt 5 tép tỏi thành những miếng nhỏ và nhét chúng vào vết cắt trên mỗi đốt ngón tay.
- Chúng tôi chuyển các giá đỡ vào chảo, đổ chúng 1,5 lít bia và để ướp trong ít nhất 6 giờ.
- Ngoài ra trong chảo chúng tôi đặt 1 đầu hành tây cắt nhỏ, 2 củ cà rốt gọt vỏ, 2 lá nguyệt quế, 1 hạt tiêu khô, 20 hạt tiêu đen, 2 ngôi sao hồi, 5 tép và 2 muỗng canh. tôi muối.
- Đổ nước vào chảo cho đến khi nó bao phủ hoàn toàn các giá đỡ, và nấu chúng trong khoảng 2 giờ trên lửa vừa.
- Trong một hầm, trộn 1 muỗng canh. tôi mù tạt, 1 muỗng canh. tôi mật ong và 3 muỗng canh. tôi nước tương.
- Chúng tôi gửi món hầm đến lửa nhỏ và đun nóng nước sốt cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp thành một khối đồng nhất.
- Chúng tôi lấy vỏ ra khỏi chảo, chuyển chúng vào đĩa nướng và tráng chúng bằng men đã chuẩn bị.
- Chúng tôi gửi mẫu vào lò sấy nóng đến 180 ° C trong 45 phút.
Nướng shank trong lò nướng là một phiên bản khá đơn giản của một bữa trưa hoặc bữa tối thịt thịnh soạn. Món ăn này có mùi thơm lạ thường và hương vị rất khác thường do sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau. Nước sốt caramel cay làm cho vỏ cây có màu sắc đẹp mắt. Một món ăn như vậy sẽ trông hài hòa không chỉ trên hàng ngày, mà còn trên bàn lễ.
Công thức video
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về cách nướng thân cây, hãy xem video với một mô tả chi tiết về toàn bộ quá trình ẩm thực. Bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị đúng cách ướp và sự thống nhất của nước sốt caramel được sử dụng trong công thức nên là gì.