Thịt lợn nướng trong lò theo công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ

một con dao;
thớt;
món nướng hoặc tấm nướng;
một lò nướng;
sợi dày đặc;
một cái bát;
bàn chải silicon;
giấy bạc

Các thành phần

Thịt lợn đốt ngón tay - 1 cái.
Mật ong - 2 muỗng canh. tôi
Tỏi - 4 đến 7 tép
Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi
Chanh - 1/2 chiếc.
Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Muối cho vừa ăn
Gia vị cho vừa ăn

Bước nấu ăn

Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước và thậm chí cạo dao để làm sạch nó tốt hơn. Sau đó, ở một bên (gần xương) chúng tôi rạch một đường sâu và nhẹ nhàng chọc thịt bằng đầu dao nhọn, cắt xương ra khỏi thân cây. Trong trường hợp này, bạn nên cố gắng không làm hỏng da và không cắt quá nhiều thịt bằng xương.
Đặt đốt ngón tay, tách ra khỏi xương, với da xuống và trên cùng của thịt, trải từ 4 đến 7 miếng băm nhỏ (cắt thành nhiều phần) tép tỏi.
Sau đó, chúng tôi cẩn thận muối và nêm với bất kỳ gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn (công thức này sử dụng hỗn hợp oregano, hương thảo, húng quế, đen, ớt và hạt tiêu đỏ).
Chúng tôi biến đốt ngón tay thành một cuộn và thắt chặt bằng một sợi mạnh.
Chuẩn bị nước sốt: trong một bát nhỏ, chúng tôi kết hợp 2 muỗng canh. tôi mật ong, 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1/2 nước chanh và gia vị cho vừa ăn.
Trộn tất cả các thành phần trên với nhau.
Chúng tôi cẩn thận bôi trơn toàn bộ bề mặt của thân cây bằng nước sốt thu được (để thuận tiện, sử dụng bàn chải silicon). Trên đầu chuồng phủ nước sốt phết một ít lá nguyệt quế (khoảng 3 chiếc.).
Bọc thịt trong nhiều lớp giấy bạc và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 90 phút.
Sau một khoảng thời gian xác định, chúng tôi lấy thịt ra khỏi lò, cẩn thận cắt giấy bạc và để cho thân cây nguội hoàn toàn (nên lấy ra khi trời lạnh). Khi đốt ngón tay nguội đi, loại bỏ các sợi khỏi nó, cắt thành các phần và phục vụ.

Trang trí và phục vụ

Một món thịt ba chỉ như vậy có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ, món chính (ví dụ, với salad rau và bánh mì nâu), với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn (ví dụ, khoai tây nghiền, gạo, bulgur, cháo kiều mạch, v.v.) hoặc sử dụng để làm bánh sandwich. Bon thèm ăn!

Công thức video

Bạn có thể thấy rõ cách thức đốt thịt lợn được chuẩn bị trong lò nướng trong công thức video này.

Món ăn này vô cùng mềm, với những đường thạch mềm và hương thơm thần thánh. Hãy chắc chắn để đa dạng hóa thực đơn của bạn bằng cách chuẩn bị một thân cây như vậy.
Bạn có thích công thức được mô tả ở trên? Chia sẻ ý kiến của bạn trong các ý kiến