Các thành phần
| Gan gà | 1 kg |
| Cà rốt lớn | 1 chiếc |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Bơ | 250 g |
| Tỏi | 2 tép |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Thì là | 1 bó |
| Dầu thực vật tinh chế | 30 ml |
Bước nấu ăn
- Đặt nồi hầm với nước trên lửa. Lúc này, rửa sạch miếng gan gà (1 kg) dưới vòi nước lạnh và khi chất lỏng trong chảo sôi lên, ném nó vào đó. Nấu trong 15 phút.
- Nghiền một củ cà rốt lớn trên vắt thô, và băm nhỏ hai củ hành vừa.
- Làm nóng chảo tốt, đổ khoảng 30 ml dầu thực vật tinh chế vào đó và cho hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền. Chiên nhẹ cho đến khi rau mềm.
- Khi gan được nấu chín, và các loại rau được thông qua, đặt chúng vào bát và chờ làm mát. Trong khi các sản phẩm được làm mát, hãy lấy 200 gram bơ, nó phải mềm, nghĩa là ở nhiệt độ phòng. Muối nhẹ, thêm một bó thì là tươi và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
- Gan và cà rốt nguội với hành tây phải được cuộn hai lần qua máy xay thịt. Điều này rất quan trọng để đạt được sự nhất quán hơn.
- Trong khối lượng kết quả, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, 50 gram bơ mềm, vắt một vài tép tỏi và trộn đều.
- Gấp bọc thực phẩm thành hai lớp sao cho thu được một hình chữ nhật khoảng 60 cm x 40 cm. Phân phối toàn bộ khối lượng trên màng lên các cạnh, độ dày của lớp nên khoảng 3-4 mm.
- Bôi trơn bề mặt bằng hỗn hợp dầu đã chuẩn bị trước đó, khởi hành từ mép 1 cm.
- Nhẹ nhàng tạo thành một cuộn, loại bỏ các vết nứt trong quá trình xoắn. Sau đó bọc chặt nó trong màng bám, đặt nó với đường may xuống trong tủ lạnh ít nhất 5 giờ.
Sau một khoảng thời gian xác định, bạn có thể lấy một món ăn, loại bỏ bộ phim và phục vụ. Cuộn được đông lạnh hoàn toàn, nó không bị vỡ và có cấu trúc mỏng manh. Các món ăn kết hợp hoàn hảo hương vị của gan mềm và bơ. Trong bối cảnh, nó trở nên rất đẹp, với sự phân bố rõ ràng của các lớp.
Bạn có thể cắt trước theo từng phần hoặc bạn có thể đặt nó lên bàn trong tình trạng chung - mọi thứ đều theo ý của bạn. Một lựa chọn khác hàng ngày khác: sử dụng một miếng cuộn mỏng được cắt lát trên một lát bánh mì trắng và thưởng thức bánh sandwich.
Công thức video
Trong video, bạn sẽ thấy cách băm nhỏ hành tây, bao nhiêu phần xoắn với rau trong máy xay thịt, cách đặt khối lượng lên một cái bọc nhựa và dĩ nhiên, vặn nó. Bạn cũng có thể thấy cuộn kết quả trong bối cảnh.