Công thức cho bánh mì pita với que cua: 10 biến thể của một món ăn nhẹ thịnh soạn và đơn giản

Các món khai vị ban đầu được tìm thấy tại buổi dạ tiệc và bữa tối hàng ngày. Và các bà nội trợ đang cố gắng đưa "niềm say mê" của họ vào công thức cơ bản. Điều gì là thích một món ăn nhẹ đơn giản, và thành phần của nó hữu ích như thế nào?

Lợi ích và dinh dưỡng của món ăn

Bánh cuộn pita cổ điển với que cua, ngoài các thành phần chính, còn có trứng, phô mai, nước sốt béo, rau diếp, thì là, rau mùi tây. Một mô tả chi tiết về lợi ích và dinh dưỡng của lavash với làm đầy được mô tả trong bảng.

Bảng - Hàm lượng calo và lợi ích của các thành phần trong cuộn pita với que cua

Surimi là gì

Tất cả những sản phẩm này chắc chắn có giá trị cho cơ thể. Trái với khuôn mẫu, thậm chí mayonnaise, nếu tự làm, có thể hữu ích. Nhưng chính gậy cua đang nghi ngờ.

Trái với tên gọi, que được làm không phải từ thịt cua, mà từ cá trắng hoặc protein cá. Được xay đến trạng thái nhão, thịt cá hoặc tôm được gọi là surimi. Đây là cơ sở của gậy cua, vì vậy surimi nên đứng đầu trong danh sách thành phần. Ngoài ra trong sản phẩm với số lượng nhỏ còn có bổ sung dinh dưỡng để giữ màu và độ đàn hồi, nước, dầu thực vật, tinh bột, lòng trắng trứng.

Cách nấu pita cuộn với que cua

Ngay cả một đầu bếp lười biếng cũng có thể làm một bữa ăn nhẹ ban đầu. Nấu ăn chỉ mất 15-20 phút. Việc đổ đầy được trộn tùy thuộc vào sở thích cá nhân và tưởng tượng của đầu bếp.

Phô mai

Tính năng. Công thức làm bánh mì pita với que cua và phô mai có thể được coi là một cổ điển. Nếu muốn, phô mai cứng được thay thế bằng sữa đông, dê hoặc đậu nành.

Những gì cần thiết:

• bánh mì pita - một điều;
• phô mai - 100 g;
• que cua - 250 g;
• một quả trứng (luộc) - hai miếng;
• một tép tỏi - một miếng;
• rau mùi tây - một bó;
• nước sốt - hai muỗng canh;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nướng trứng, phô mai, tỏi trên một vắt mịn.
2. Cắt que thành dải.
3. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị.
4. Thêm nước sốt và trộn kỹ sao cho rót que dính vào nhau.
5. Trải bánh mì pita lên bàn.
6. Trải đều kết quả điền đều.
7. Băm nhỏ rau mùi tây và rắc lên trên.
8. Vít cuộn pita chặt.
9. Đặt cuộn được bọc trong màng bám vào tủ lạnh trong hai giờ.

Tiếng hàn

Tính năng. Một cuộn gia vị thu được với một củ cà rốt "Hàn Quốc". Bạn có thể chuẩn bị một món khai vị pita với que cua và cà rốt với việc thêm dưa chuột hoặc phô mai kem. Nếu phô mai được sử dụng, đầu tiên nó được phết lên bánh. Đứng đầu với đầy, gia vị với nước sốt.

Những gì cần thiết:

• Cà rốt "Hàn Quốc" - 200 g;
• lavash - hai mảnh;
• surimi - 250 g;
• dưa chuột tươi - một miếng;
• nước sốt - hai đến ba muỗng canh;
• tép tỏi (tùy chọn);
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nướng que hoặc chặt bằng dao.
2. Cắt vỏ và nghiền dưa chuột.
3. Để ráo nước dưa chuột nổi bật.
4. Bóp tép tỏi vào nước sốt.
5. Trải lá pita đầu tiên và ngâm trong một nửa nước sốt.
6. Phân tán các lát cua đều nhau.
7. Đặt bánh mì pita thứ hai lên trên và ngâm với phần còn lại của nước sốt.
8. Phân phối cà rốt và dưa chuột (có thể được trộn sẵn).
9. Cuộn lên một cuộn chặt chẽ.
10. Nếu cuộn dài, cắt làm đôi.
11. Bọc từng miếng bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh từ một đến hai giờ.

Nấm

Tính năng. Bạn có thể thử nấu món cuộn với nấm ngâm hoặc xào. Nấm là phù hợp nhất cho mục đích này.

Những gì cần thiết:

• một tờ bánh mì pita mỏng - một miếng;
• phô mai chế biến (than bánh) - 100 g;
• rượu sâm banh - 100 g;
• que surimi - 100 g;
• tép tỏi - một hoặc hai miếng;
• rau mùi tây, thì là;
• nước sốt - một hoặc hai muỗng canh;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Lau các que trên vắt hoặc trong máy xay.
2. Bóp tép tỏi vào nước sốt.
3. Chà phô mai.
4. Cắt và xào nấm.
5. Băm nhỏ rau mùi tây và thì là.
6. Rải bánh mì pita và áo với nước sốt.
7. Rắc rau thơm xắt nhỏ.
8. Phân phối surimi và nấm.
9. Rắc phô mai lên trên.
10. Cẩn thận cuộn cuộn.
11. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh.

Dưa chuột

Tính năng. Công thức cho bánh mì pita với que cua và dưa chuột là lý tưởng cho một bữa tiệc đồng quê. Dưa chuột được bổ sung bởi rau diếp. Sự khác biệt chính của công thức là phân phối các sản phẩm theo dải dọc theo pita.

Những gì cần thiết:

• Tortilla Armenia - một mảnh;
• que surimi (cuộn) - 200 g;
• dưa chuột tươi - một miếng;
• trứng luộc cứng - hai miếng;
• lá rau diếp - năm đến sáu miếng;
• nước sốt - hai muỗng canh;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nướng hoặc băm trứng.
2. Mở rộng các que để có được các lớp chẵn.
3. Nếu muốn, gọt vỏ dưa chuột và cắt thành lát.
4. Trải lá pita và nêm nước sốt.
5. Từ mép bên, đặt lá rau diếp từ trên xuống dưới.
6. Bên cạnh món salad, phân phối trứng theo cách tương tự.
7. Xếp các lớp cua thành hàng.
8. Trải mép của những lát dưa chuột.
9. Bắt đầu xoắn từ phía lá xanh.
10. Bọc trong giấy bạc và để một vài giờ trong tủ lạnh.

Xúc xích

Tính năng. Công thức sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích Shawarma và đồ ăn nhẹ thịnh soạn. Một Shawarma ngẫu hứng được gói không theo cách truyền thống trong một cuộn, mà từ các phía khác nhau. Các món ăn nhẹ cuộn lên được chiên như một Shawarma thực sự.

Những gì cần thiết:

• bánh mì pita lớn - một miếng;
• một quả dưa chuột nhỏ - một miếng;
• gậy cua - bốn miếng;
• xúc xích luộc - 100 g;
• phô mai chế biến - 90 g;
• sốt cà chua - ba muỗng canh;
• sốt mayonnaise - hai muỗng canh;
• gia vị như mong muốn.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Cắt que thành vòng hoặc gậy.
2. Cắt xúc xích, dưa chuột thành dải;
3. Nướng kem phô mai.
4. Trải lavash trên bàn.
5. Bôi trơn nước sốt ở giữa không gian.
6. Phân phối rơm xúc xích trên phần mỡ.
7. Đặt một quả dưa chuột lên trên, sau đó que.
8. Rắc phô mai và đổ sốt cà chua.
9. Gấp bánh mì pita bằng một phong bì: gấp hai bên phải và trái sang giữa, sau đó bọc phần dưới và gấp nó vào cạnh đối diện.
10. Nhấn khăn choàng kết quả một chút với lòng bàn tay của bạn và chiên ở cả hai bên.

Trứng

Tính năng. Một công thức từng bước cho bánh mì pita với que cua và một quả trứng rất đơn giản và thỏa mãn. Gấp cuộn hai tờ.

Những gì cần thiết:

• lavash - hai mảnh;
• trứng luộc cứng - một miếng;
• que surimi - 100 g;
• nước sốt - ba đến bốn muỗng canh;
• thì là;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nghiền trứng trên một vắt thô.
2. Băm nhỏ thì là.
3. Xúc xắc surimi.
4. Sắp xếp bánh mì pita và phết với nước sốt.
5. Rắc trứng và thì là.
6. Đặt bánh mì pita thứ hai lên trên và ngâm trong nước sốt.
7. Rắc surimi.
8. Cuộn cấu trúc thành một cuộn chặt chẽ.
9. Để trong tủ lạnh trong một vài giờ.

Lean

Tính năng. Công thức pita đậu lăng với que cua thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng. Sữa chua tự nhiên không béo được khuyên dùng làm nước sốt. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau - ớt ngọt, bơ, dưa chuột.

Những gì cần thiết:

• bánh mì pita - một điều;
• surimi - 200 g;
• một quả trứng - hai miếng;
• Bắp cải Bắc Kinh - một vài lá;
• nước sốt - hai muỗng canh;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Cắt đũa thành hình tròn.
2. Nghiền nát trứng và trộn với nước sốt.
3. Lá bắp cải xắt nhỏ.
4. Trải bánh mì pita lên bàn.
5. Rải bắp cải.
6. Đặt gậy lên trên, để trống một bên.
7. Đặt hỗn hợp trứng vào cạnh trống.
8. Bắt đầu cuộn trứng cuộn.
9. Bọc cuộn trong phim và đặt trong tủ lạnh trong một vài giờ.

Gạo

Tính năng. Một cuộn cơm thịnh soạn có thể là một bữa ăn đầy đủ.

Những gì cần thiết:

• cơm sôi - 100 g;
• que cua - 250 g;
• bánh mì pita - một điều;
• trứng - bốn miếng;
• hành tây - một miếng;
• rau diếp, thì là - tùy chọn;
• nước sốt - hai đến ba muỗng canh;
• bám phim.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nghiền hành tây và đổ qua nước sôi để giảm bớt vị đắng.
2. Cắt que, xắt rau diếp, thì là.
3. Chà xát trứng.
4. Trộn tất cả các thành phần nghiền với gạo.
5. Nước sốt, trộn.
6. Mở rộng bánh mì pita.
7. Smudge điền.
8. Bọc nó trong phim và đặt cuộn trong tủ lạnh.

Chiên

Tính năng. Một công thức đơn giản cho một cuộn áp chảo rất hữu ích cho một bữa sáng thịnh soạn. Phô mai cứng có thể được thay thế bằng phô mai sữa đông. Tốt nhất nên thử món ăn nóng.

Những gì cần thiết:

• bánh mì pita - một điều;
• que cua - 250 g;
• phô mai cứng - 200 g;
• hành lá - một bó nhỏ;
• trứng sống - một miếng;
• trứng luộc - ba miếng;
• sữa - ba đến bốn muỗng canh;
• kem chua - hai muỗng canh;
• bột mì - một muỗng canh;
• dầu hướng dương;
• gia vị tùy chọn.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Nghiền các que.
2. Gọt vỏ và băm trứng bằng dao.
3. Nướng phô mai.
4. Nghiền hành tây và đổ qua nước sôi.
5. Kết hợp các thành phần nghiền và mùa với kem chua.
6. Thêm muối, gia vị.
7. Chuẩn bị bột bánh: đánh trứng sống, thêm sữa và thêm bột, trộn.
8. Mở rộng bánh mì pita và chia thành nhiều phần bằng nhau.
9. Bôi trơn từng bộ phận với điền và bọc trong cuộn nhỏ.
10. Nhúng một hỗn hợp sữa và trứng, chiên các cuộn với một lượng nhỏ dầu ở cả hai mặt.

Nướng

Tính năng. Một cuộn thịnh soạn và ngon ngọt được lấy trong lò. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ vào thứ hai.

Những gì cần thiết:

• Lavash Armenia - một mảnh;
• surimi - 200 g;
• phô mai - 150 g;
• cà chua - một miếng;
• trứng luộc - hai miếng;
• trứng sống - một miếng;
• ớt chuông - một miếng;
• hành lá;
• gia vị
• nước sốt

Hướng dẫn nấu ăn

1. Cắt que thành hình tròn.
2. Xắt nhỏ tiêu và hành tây.
3. Trộn các sản phẩm nghiền, thêm nước sốt, trộn.
4. Cắt cà chua thành nửa vòng tròn.
5. Rải bánh mì pita và phân phối điền.
6. Đặt cà chua lên trên.
7. Rắc phô mai.
8. Nhẹ nhàng cuộn cuộn.
9. Đặt trên tấm nướng với đường may xuống.
10. Đánh trứng và mỡ cuộn lên trên.
11. Nướng trong 15 phút ở 200 ° C.

Còn gì để thêm

Tưởng tượng ẩm thực biết không giới hạn, đặc biệt là khi nói đến đồ ăn nhẹ. Tortilla Armenia và surimi có thể được kết hợp với các sản phẩm khác nhau tùy theo sở thích. Trong một công thức cổ điển với trứng, phô mai và nước sốt, bạn có thể thay đổi và kết hợp các thành phần khác nhau.

• Dưa chuột. Công thức không có trứng. Dưa chuột nghiền mịn trên một vắt và thêm vào nước sốt. Surimi và phô mai cũng được cọ xát. Đầu tiên, ngâm bánh mì pita với nước sốt, sau đó rắc đũa và phô mai.
• Phô mai mềm và kem chua. Đồ ăn nhẹ và ngon. Nghiền mịn phô mai, phô mai hoặc phô mai Adyghe, trộn với thì là và kem chua. Làm nhòe hỗn hợp thu được trên một cái bánh ngô và nghiền nát các que nghiền trên đầu.
• Cá đóng hộp. Cá thu, cá ngừ và cá hồi hồng là phù hợp nhất. Họ, nhào bằng nĩa, được thêm vào các thành phần chính - surimi, trứng, thì là. Thêm nước sốt và nhào cho đến khi mịn. Trải đầy trên tortilla và cuộn. Nếu muốn, cuộn thành phẩm có thể được nướng, trước đó phủ lên trên một quả trứng sống.
• Ngô đóng hộp. Trộn riêng trứng luộc chín, nước sốt và phô mai kem ("Amber", "Friendship" trong bồn tắm). Rải khối lượng lên bánh mì pita, rắc đũa và rau mùi tây. Rắc hạt ngô đóng hộp đều và cuộn. Nếu muốn, thêm hành tây và cà rốt.
• Thịt xông khói. Bạn sẽ cần: trứng, cà rốt Hàn Quốc, dưa chuột, surimi, phô mai, thịt xông khói và nước sốt. Nghiền mịn trứng, phô mai, thịt xông khói và dưa chuột riêng biệt. Chải bánh mì pita với nước sốt. Trải toàn bộ que dọc theo cạnh trái của tortilla, trước đó đã loại bỏ các phần màu đỏ phía trên. Song song với surimi, bày ra các chất độn: cà rốt, thịt xông khói, trứng, dưa chuột, phô mai. Kết thúc với các lớp que màu đỏ.

7 thủ thuật ẩm thực

Có bảy mẹo nấu ăn về cách làm bánh pita bằng que cua đẹp, mịn, vừa miệng.

1. Thành phần sản phẩm. Đọc kỹ thành phần của pho mát và các sản phẩm "cua". Đối với đồ ăn nhẹ, bạn phải chọn sản phẩm tự nhiên. Cái gọi là sản phẩm phô mai và que làm từ tinh bột và chất bảo quản sẽ không chỉ làm hỏng hương vị, mà còn gây hại nhiều hơn là tốt.
2. Tiếp nhiên liệu đúng cách. Nước sốt phải được thêm vào các thành phần, nhào trộn "salad", hoặc phân phối trên một bánh mì pita sạch. Các sản phẩm được đặt trên bánh mì pita rất khó để ngâm với nước sốt: khi bị vấy bẩn, các mảnh vẫn còn trên một cái muỗng, làm đầy vụn.Nếu bạn quên về nước sốt, và bạn đã đặt ra miếng trám khô, thì bạn có thể bôi nước sốt lên trên bằng lưới, mà không cần phết nó bằng thìa.
3. Hạt dẻ. Nên thêm quả óc chó xay, hạt hướng dương hoặc hạt bí ngô, hạt vừng vào các thành phần nghiền hoặc nước sốt. Các món ăn sẽ thịnh soạn và thơm.
4. Phân lớp. Để thêm phần lộng lẫy cho món khai vị, bạn có thể sử dụng một số bánh mì pita (tối đa bốn tờ) được xếp chồng lên nhau sau khi đặt lớp phủ lên trên (các thành phần có thể được xen kẽ). Để cuộn không bị vỡ trong quá trình xoắn, việc đổ đầy phải được phân phối thành các lớp mỏng. Nó cũng được khuyến khích để xen kẽ một bánh mì pita vào một cái khác.
5. Điền vào liên kết. Trong một món khai vị lạnh, chất liên kết là nước sốt. Để nướng các thành phần trong một cuộn nướng, phô mai hoặc trứng sống được sử dụng. Trong mọi trường hợp, để làm đầy không vỡ vụn, cần phải xoắn chặt cuộn. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó: lavash dễ dàng bị vỡ và vỡ.
6. Hình phẳng. Để cho hình dạng pita phẳng, trước tiên bạn phải cắt bỏ các cạnh tròn. Kết quả là một hình chữ nhật thông thường.
7. Phục hồi bánh khô. Nếu bánh mì pita đã khô, thì đó có thể là hồi sinh lại với nước hoặc bằng cách ngâm nước sốt. Sau đó, tốt hơn là sử dụng bánh mì pita để nướng.

Công thức làm bánh mì pita với que cua là riêng biệt và phụ thuộc vào sở thích và khả năng chịu đựng của sản phẩm. Cần nhớ rằng việc bổ sung các sản phẩm không chỉ làm tăng hàm lượng calo mà còn tăng khối lượng của món ăn. Nếu có nhiều chất độn, tốt hơn là phân phối nó giữa một số bánh mì pita.

Nhận xét: Cảnh Điều chính là không lạm dụng mayonnaise, nếu không nó sẽ giết chết mọi khẩu vị

Và ở nhà, chúng tôi thường làm một lớp với que cua, một lớp với cà rốt Hàn Quốc và một quả trứng luộc và hành lá. mỗi lavash được bôi trơn trước bằng mayonnaise hoặc một loại phô mai chế biến ở chế độ Amber Amber hay hoặc Friendship Friendship. Trong màng bám, cuộn kết quả và trong tủ lạnh cho đêm, để ngâm và không bị khô. Rất ngon và thỏa mãn.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Bạn có thể thêm một quả dưa chuột. Nói chung, nó là tốt hơn trên một bánh mì pita dài. Dưa chuột, quay, cua. que, quay, phô mai và trứng là tốt hơn để trộn, xoắn. Cắt đi. Cua trộn que và phô mai với mayonnaise. Bản thân Lavash được bôi mỡ với mayonnaise hoặc phô mai kem. Điều chính là không lạm dụng mayonnaise, nếu không nó sẽ giết chết mọi sở thích khác.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Và nếu bạn làm phức tạp nó một chút, nó sẽ còn ngon hơn: 3 bánh mì pita mỏng, mayonnaise, thì là ,, không có trứng. Phô mai - Nga, phết thành từng lớp: trên bánh mì pita đầu tiên - mayonnaise với thì là, trên cùng - bánh mì pita thứ hai. trên đó, phô mai nghiền với tỏi và mayonnaise, sau đó là pita thứ ba, que cua với mayonnaise trên đó. Tiếp theo, chúng tôi bọc trong một cuộn, dày đặc hơn. Đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Cắt thành từng lát. Tất cả các thành phần là "bằng mắt". Chúng tôi chỉ cần phết nó lên bánh mì pita, bạn không cần phải nằm xuống.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Tôi đã làm - phô mai mềm, thì là và que cua. Tôi làm thẳng chúng và đặt chúng thành từng lớp trên bánh mì pita. Sau đó, tôi biến nó thành một cuộn)
Và cuộn được bọc trong màng hoặc giấy bạc và trong tủ lạnh. Cắt vào đường mòn. ngày

Móc, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Công thức thông thường của tôi để làm đầy lavash Armenia (3 lá): 1 tờ = mỡ với mayonnaise (không sinh ra slush!) + Rắc với trứng nghiền mịn (1-1,5 trứng mỗi tờ); 2 lá = cùng mayonnaise + que cua xắt nhỏ (hoặc cá đóng hộp trong nước ép của chính nó, hoặc nấm xào, hành tây, cà rốt, tất cả đều rất tốt, v.v., chúng tôi tưởng tượng trên lá thứ 2) ; 3 lá = lá thứ 1 (mayonnaise + trứng). Chúng tôi cẩn thận xoắn tất cả mọi thứ bằng một ống (tôi bọc nó trong giấy bạc) và dưới cái lạnh nó uốn cong trong vài giờ. Nó sẽ được bão hòa và sẽ không còn là cao su. Chồng tôi thích nó. Sau lễ Phục sinh, trứng luộc vẫn còn và tôi đã điều chỉnh chúng thành cùng một bánh mì pita (từ 2 tờ) + thì là. Nó kém về số lượng sản phẩm, nhưng đối với trà hoặc cho một bữa ăn nhẹ, nó đã đi tuyệt vời. Chúc may mắn !!

Bão tuyết, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Công thức salad khác