Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một con dao;
- thớt;
- chảo có nắp đậy;
- scapula;
- nồi nấu;
- một cái bát;
- một tấm;
- khăn giấy;
- vắt;
- một muỗng canh.
Các thành phần
- Thịt gà (đùi, ức) - 500 g
- Bất kỳ phô mai cứng - 80 g
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Kem chua có hàm lượng chất béo - 80 g
- Tỏi tây (phần trắng) - 1 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Thì là - 2 muỗng canh. tôi
- Ngô đóng hộp - 4-5 muỗng canh. tôi
- Tinh bột ngô - 4 muỗng canh. tôi
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Rửa sạch thịt gà (đùi hoặc ức, 500 gram), khô, không có da và xương và cắt thành các dải mỏng và sau đó thành các khối nhỏ, cắt các dải. Nó là tốt hơn để làm cho các khối nhỏ để các cốt lết ngon hơn và chiên tốt hơn.
- Muối và hạt tiêu cho thịt nếm và trộn đều.
- Đánh trong một quả trứng (1 miếng) và thêm kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ (80 gram).
- Xắt nhỏ hành tây (phần trắng) và thêm vào thịt băm.
- Nướng bất kỳ phô mai cứng (80 gram) trên một vắt cỡ trung bình và thêm nó vào thịt.
- Rửa thì là, phơi khô và băm thật nhuyễn. Thêm thì là băm nhỏ (2 muỗng canh) vào thịt băm. Bóc vỏ tỏi (2 tép) và cho qua máy ép. Thêm tỏi vào một cái bát. Ngô đóng hộp (4-5 muỗng canh) thêm vào tất cả các thành phần và trộn đều và kỹ lưỡng.
- Thêm tinh bột ngô (4 muỗng canh) vào khối lượng cốt lết và trộn lại một lần nữa.
- Đặt chảo lên bếp và đổ dầu thực vật (3-4 muỗng canh) vào đó. Đặt khối lượng cốt lết vào dầu đã đun nóng bằng một muỗng canh (một muỗng canh khối lượng - một cốt lết) và chiên các miếng thịt trên lửa nhỏ hơn trung bình mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Khi kết thúc chiên, bạn có thể đậy nắp chảo để miếng thịt được hấp.
- Loại bỏ các mảnh nhỏ đã hoàn thành với một thìa trên một cái đĩa lót bằng một chiếc khăn giấy.
Thịt viên gà xắt nhỏ với phô mai rất ngon cả nóng và lạnh. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây luộc, kiều mạch, mì ống hoặc chỉ với một món salad rau.
Công thức video
Làm thế nào để tạo ra một khối cốt lết và chiên thịt viên gà xắt nhỏ với phô mai và ngô, xem video dưới đây.
Bạn đã học được công thức cho thịt gà băm nhỏ. Điều quan trọng là cắt gà càng nhỏ càng tốt. Để cắt nhỏ chiên, nấu chúng trên lửa dưới mức trung bình. Thay vì ngô đóng hộp, đậu đóng hộp có thể được thêm vào. Tinh bột ngô có thể được thay thế bằng bột mì. Nấu thịt viên gà xắt nhỏ ngon với phô mai theo công thức và viết vào bình luận nếu bạn thích món ăn.