Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một ngân hàng;
- một cái rây;
- một loại bỏ lõi;
- một con dao;
- thớt;
- ấm đun nước;
- bát sâu có nắp đậy;
- chao;
- một tấm;
- một cái muỗng;
- hầm;
- một cái cốc;
- bàn chải;
- pin lăn;
- giấy nướng bánh;
- túi nhựa;
- khuôn muffin;
- giấy bạc;
- tủ lạnh với tủ đông;
- bếp lò;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Táo đỏ | 2 chiếc |
| Đường | 60 - 70 g |
| Quế | 2 - 3 g |
| Bơ | 250 g |
| Nước chanh | 15 g |
| Bột mì | 350 g |
| Nước | 1,5 l |
| Giấm táo | 10 ml |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Nấu ăn Puff Pastry Puffped
- Đổ 90 g nước lạnh vào bình hoặc bình an toàn. Thêm vào đó 10 ml giấm táo. Chúng tôi cho nước với giấm và dầu băm nhỏ vào tủ đá trong 15 phút.
- Cắt thành miếng nhỏ 200 g bơ.
- Rây 300 g bột, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Trộn bột với 0,5 muỗng cà phê. muối.
- Đổ bột lên bề mặt làm việc, mức độ nhẹ, loại bỏ phần trên.
- Cho bơ ướp lạnh vào giữa bột.
- Với một con dao lớn, cắt bơ và bột thành những mẩu vụn nhỏ có kích thước bằng một hạt gạo.
- Dần dần đổ nước lạnh với giấm. Trộn bằng dao.
- Chúng tôi thu thập bột thành một cục, đặt nó trong một túi nhựa và cho nó một hình chữ nhật. Cho bột vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Đặt bột ướp lạnh lên giấy nướng.
- Che với một tấm nướng thứ 2.
- Lăn ra với một pin lăn đến độ dày 0,5 cm.
- Sau khi cán, chúng ta gấp ba lần bột và cuộn lại với độ dày 0,5 cm.
- Gấp bột ba lần nữa, cắt làm đôi.
- Chúng tôi chuyển từng miếng vào một cái túi và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó, bạn có thể nấu bánh ngọt từ bột.
Chuẩn bị của Apple
- Chúng tôi lấy 2 quả táo đỏ lớn, tháo lõi bằng thiết bị. Cắt làm đôi.
- Sau đó, chúng tôi cắt từng phần thành các tấm mỏng (từ đuôi đến đài hoa).
- Cho vào một bát sâu và nước 1 muỗng canh. tôi nước chanh.
- Đổ nước sôi để nước phủ táo.
- Che và để trong 15 phút.
- Chúng tôi đặt những quả táo vào một cái chao để thủy tinh đều lỏng.
Hoa hồng nấu ăn
- Trộn 60 - 70 g đường với 2 - 3 g quế. Trong một nồi hầm trên lửa, làm tan chảy 50 g bơ.
- Rắc bề mặt làm việc với bột.
- Chúng tôi trải một nửa phần bột đã băm nhỏ, cuộn nó thành một hình chữ nhật dày 3 mm.
- Cắt thành 6 dải giống hệt nhau.
- Mỡ từng dải với bơ tan chảy.
- Chúng tôi đặt những quả táo lên một dải sao cho phần dưới của dải được tự do, và đĩa táo chồng lên nhau trên một dải khác.
- Táo bôi trơn và rắc đường và quế lên trên.
- Chúng tôi đặt phần miễn phí của dải trên táo.
- Xoắn ở dạng cuộn.
- Cắt giấy nướng thành hình vuông sao cho hoa hồng vừa với chúng. Bôi trơn hình vuông bằng bơ, đặt một bông hồng lên nó.
- Chúng tôi đặt hoa hồng trong các tế bào của khuôn cho bánh nướng xốp.
- Từ trên cao, tất cả các bông hồng được bôi dầu.
- Rắc đường và quế.
- Trong một lò nướng được làm nóng đến 210 độ, đặt mẫu ở mức trung bình. Nướng trong 45 - 50 phút.
- 15 phút sau khi bắt đầu nướng, chúng tôi phủ hoa hồng bằng giấy bạc để phần trên không bị cháy.
- Sau khi nướng, lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút.Hoa hồng đã sẵn sàng được chuyển vào món ăn.
Công thức video
Dưới đây là quy trình làm hoa hồng từ bánh phồng xắt nhỏ với táo. Bạn sẽ thấy cách xếp táo đúng cách, và cách cuộn cuộn để làm hoa hồng.
Bánh ngọt trở nên giòn ở bên ngoài, bên trong ngon ngọt, với một mùi thơm lạ thường của táo và quế. Từ bột đã chuẩn bị, bạn có thể nướng bánh nướng, bánh tart, bánh nướng, cũng như bánh bánh. Và luôn luôn nó sẽ luôn ngon. Bột có thể được lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 2 ngày và trong tủ đông - tối đa 30. Tất cả thành công trong nhà bếp, nướng, làm hài lòng những người thân yêu của bạn với nhiều loại bánh ngọt. Và chia sẻ với chúng tôi trong các ý kiến mà bạn nướng từ một bài kiểm tra như vậy.