Bánh ngọt bánh ngọt bánh ngọt - dễ dàng và đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, màng bám, muỗng, giấy nướng, giấy da, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước khi bắt đầu nhào bột, gửi 150 g bơ vào tủ đông trong 30-60 phút. Thay vì bơ, bạn có thể sử dụng bơ thực vật, nhưng điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị của món nướng thành phẩm.
   
2. Sau thời gian này, rây 180 g bột vào một cái bát sâu, thêm ¼ thìa. muối, trộn. Đối với bất kỳ nướng bánh, nên rây bột 2-3 lần. Sau đó, nó được làm giàu với oxy, nướng là thoáng mát. Sử dụng bột chất lượng cao nhất cho công thức này.
   
3. Chúng tôi nhận được 150 bơ đông lạnh và chà nó vào bột trên một vắt thô. Để thuận tiện khi làm việc với dầu, hãy lăn nó trong bột và làm điều này liên tục trong quá trình cọ xát. Đổ dầu đã xay với bột, sao cho một cục không hình thành từ đó. Tốc độ rất quan trọng trong công thức này, vì vậy hãy nhào bột và làm việc với nó càng nhanh càng tốt, nhiệm vụ của bạn là ngăn bơ tan chảy.
   
4. Thêm 150 g phô mai và nhanh chóng nghiền tất cả các thành phần thành vụn. Các phô mai tốt nhất sẽ được tự làm. Nhưng bạn có thể mua một cửa hàng của bất kỳ nội dung chất béo. Điều chính là nó tươi, có mùi thơm dễ chịu.
   
5. Chúng tôi lái một quả trứng vào một món ăn riêng, lắc nó để có được một khối đồng nhất. Chúng tôi tạo một lỗ trên vụn ở giữa và lái trong một quả trứng, dùng tay nhào bột. Chúng tôi cũng đang làm điều này rất nhanh chóng.
   
6. Kết quả là, chúng ta có được một com đồng nhất. Nếu bột thành phẩm quá mềm, thêm một muỗng bột khác. Độ đặc của xét nghiệm sẽ phụ thuộc vào kích thước của trứng và hàm lượng chất béo (độ ẩm) của sữa đông. Nếu bạn sử dụng phô mai ẩm, sẽ chỉ đủ lòng đỏ trứng.
   
7. Bọc bột thành phẩm trong màng bám hoặc cho vào túi và gửi vào tủ lạnh trong ít nhất hai giờ. Sau thời gian này, chúng tôi lấy nó ra, cắt bỏ một nửa, bọc phần còn lại một lần nữa trong một cái túi và gửi nó vào tủ lạnh.
   
8. Rắc bề mặt làm việc bằng bột mì, lăn ra một lớp có độ dày khoảng 3 mm, chia thành tám hình tam giác bằng nhau.
   
9. Chúng tôi cắt cạnh của mỗi hình tam giác ở giữa và cuộn các cuộn, bắt đầu từ một cạnh rộng, hướng tới một hình hẹp hơn. Nếu muốn, bên trong bạn có thể đặt điền. Nó có thể ngọt ngào và mặn Đối với việc làm đầy, bất kỳ mứt trái cây, sữa đặc đun sôi, quả mọng tươi là phù hợp.
   
10. Chúng tôi tạo thành bánh mì tròn từ toàn bộ bột và đặt chúng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng bánh mì tròn bằng giấy da và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ. Nói chung, chúng có thể được để trong tủ lạnh trong một thời gian dài hơn. Ví dụ, vào buổi tối để tạo thành khoảng trống, và nướng vào buổi sáng.
    
11. Khoảng 20 phút trước khi nướng, bật lò nướng 200 độ, để nóng. Sau đó, chúng tôi đặt vào lò nướng một tấm nướng với bánh mì tròn và nướng trong 25 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ có màu nâu, và mùi dễ chịu của nướng sẽ lan khắp nhà bếp của bạn.
    
12. Chúng tôi lấy bánh mì tròn ra khỏi lò, đặt chúng lên một đĩa phẳng, rắc đường bột và phục vụ với trà hoặc bất kỳ đồ uống nào khác.
    

Công thức video

Nếu bạn muốn biết chi tiết hơn về cách chuẩn bị và nướng bánh mì từ bột sữa đông, chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn.Bạn sẽ quan sát quá trình tạo bột, tạo thành bánh mì tròn và xem nướng xong.

Công thức làm bánh khác