Bánh mì tròn với mứt từ men bột - mềm và mịn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• container cho các thành phần;
• thớt;
• một con dao;
• cắm;
• một cái muỗng;
• một cái rây;
• râu ria;
• bọc thực phẩm;
• giấy giấy da;
• pin lăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây bột và kích hoạt men. Để làm điều này, thêm men vào nước ấm, trộn đều bằng thìa và để trong 5 phút. Nếu men không ngay lập tức, hãy để nó trong thời gian được chỉ định trong hướng dẫn. Sau 5 phút, thêm 1 muỗng cà phê đường và 5 muỗng cà phê bột vào bát với men. Trộn đều và để trong 15 phút. Tính nhất quán phải là kem. Đổ hỗn hợp này vào một bát sâu, thêm một chút muối và thêm đường. Trộn đều bằng thìa.
2. Đánh trứng bằng nĩa và thêm một nửa quả trứng vào bột tương lai.
   
3. Tiếp tục nhào bột bằng máy đánh trứng. Thêm một túi đường vani, đổ dầu thực vật và thêm một nửa bột rây. Trộn đều và thêm bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
   
4. Khuấy bột và dần dần thêm bột còn lại. Nhào bột bằng tay cho đến khi mịn. Điều này sẽ mất khoảng 7-10 phút. Rắc bột lên tấm bột và đặt bột ra. Nhào bột bằng tay, làm tròn nó, cho vào tô rắc bột. Che với màng bám hoặc khăn trong 1,5 giờ ở nơi ấm áp.
   
5. Khi bột nổi lên, bạn cần nghiền nát nó, đặt nó lên bề mặt một lần nữa với bột. Nhào bột, chia thành 8 phần. Trọng lượng của mỗi miếng sẽ xấp xỉ 55 gram. Đặt các miếng bột thành hai hàng và phủ bằng màng dính để nó không bị khô. Để bột trong 10 phút để làm cho miếng mềm hơn.
   
6. Lấy một mảnh và cuộn nó với một pin lăn. Độ dày của thử nghiệm sẽ xấp xỉ 3 mm. Đặt một ít mứt trên cạnh của miếng cuộn và bọc nó một lần. Ở cạnh miễn phí, thực hiện khoảng 7 vết mổ.
   
7. Xoay bánh mì tròn sang hai bên và lên, tạo hình dạng cần thiết. Đặt bánh mì tròn trên một tấm nướng trước đó được phủ bằng giấy da. Khoảng cách giữa các bánh mì tròn nên cách nhau khoảng 5 cm. Bọc bánh mì tròn trên một tấm nướng với một bộ phim, mà không cần thắt chặt. Để trong 30 phút.
   
8. 5 phút trước khi nướng, bôi mỡ bánh mì với một quả trứng.
   
9. Làm nóng lò ở 170-180 độ và nướng bánh mì trong khoảng 15-20 phút. Lấy bánh mì tròn và để nguội. Khi chúng đã nguội, rắc đường bột. Xong, bạn có thể phục vụ nó đến bàn! Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Để nghiên cứu quy trình làm bánh mì tròn với mứt chi tiết hơn, bạn có thể xem video này. Trong đó, một người phụ nữ nói về các quy tắc chính để tạo ra một món nướng ngon như vậy và chia sẻ bí mật về cách làm bánh mì tròn tươi và ngon miệng nhất có thể. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức làm bánh khác