Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:chảo, chảo rán, thìa, bếp, dao, thớt, máy ép tỏi, dụng cụ xay cà rốt Hàn Quốc, bát nhỏ (2-3 miếng), chao, muỗng canh, đĩa phục vụ.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Mì gạo | 150 g |
| Gà phi lê | 250 g |
| Ớt chuông đỏ | 1 chiếc |
| Cà rốt nhỏ | 1 chiếc |
| Tỏi | 1-2 tép |
| Tiêu đen mới xay | nếm |
| Nước tương | 4-5 Nghệ thuật. tôi |
| Dầu thực vật | 4 muỗng canh. tôi |
| Nước | 2-2,5 l |
| Vừng (để phục vụ) | 1 muỗng canh. tôi |
| Hẹ (để phục vụ) | 4-5 lông |
Bước nấu ăn
- Luộc mì gạo trong nước sôi (2-2,5 lít) với nắp mở. Thời gian nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Thịt gà phi lê rửa sạch và khô (250 gram) được cắt thành lát mỏng, loại bỏ tất cả các tĩnh mạch.
- Đặt chảo lên lửa và làm nóng nó. Đổ bất kỳ dầu thực vật (khoảng 2 muỗng canh) và đặt phi lê gà.
- Chiên ức gà trên lửa lớn cho đến khi nâu trong 3-4 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Tắt chảo. Chuyển các miếng phi lê chiên từ chảo vào một cái bát nhỏ. Rửa sạch ớt chuông (1 chiếc.), Cắt làm đôi và bỏ hạt. Cắt mỗi nửa một nửa một lần nữa, sau đó mở ra một nửa và cắt ngang thành các dải mỏng.
- Gọt vỏ một củ cà rốt nhỏ (1 miếng) và cắt thành những lát mỏng không dài, hay nói đúng hơn là chà những dải không dài lên vắt cà rốt của Hàn Quốc.
- Bật lửa lại dưới chảo và đổ dầu thực vật (1-2 muỗng canh). Ở nhiệt độ tối đa, xào các đĩa ớt chuông trong 1 phút, thỉnh thoảng khuấy. Cho ớt vào một bát riêng.
- Đặt cà rốt cắt hoặc xay bằng que mỏng vào chảo và chiên chúng trong 1 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Thêm hạt tiêu, thịt vào cà rốt chiên và thêm tỏi đi qua máy ép (1-2 tép). Trộn đều.
- Tiêu các nội dung của chảo cho hương vị. Vứt mì gạo luộc trong một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh. Thêm nó vào chảo và trộn. Đổ nước tương (4-5 muỗng canh hoặc tùy thích) và trộn.
- Nấu món ăn trong chảo thêm 2-3 phút nữa và tắt nó đi.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Ăn mì gạo với thịt gà và rau nóng ngay sau khi nấu. Để làm điều này, đặt món ăn vào đĩa chia và rắc với hành lá tươi xắt nhỏ và hạt vừng trắng lên trên.
Công thức video
Cách cắt phi lê gà và xắt rau củ để nấu mì gạo với thịt gà và rau, xem video.
Bạn đã học được một công thức đơn giản và rất nhanh chóng cho mì gạo với thịt gà và rau. Công thức đề xuất sử dụng ớt chuông đỏ và cà rốt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các thành phần thực vật khác (dưa chuột, tiêu vàng, nấm hoặc bắp cải) nếu bạn muốn, điều chính là các loại rau kết hợp với hương vị và màu sắc tương phản. Điều này sẽ tạo ra hương vị hoàn hảo của món ăn và làm cho nó trực quan rất hấp dẫn. Đối với những người yêu thích ớt cay cũng có thể được thêm vào món ăn.