Công thức nấu cháo trong nồi nấu chậm trong sữa, với táo, nấm

Gạo bắt nguồn từ ẩm thực Nga, mặc dù nó là một loại kỳ lạ ở Nga cách đây bốn thế kỷ. Anh ấy đến với chúng tôi từ phương Đông, và ở Trung Quốc, Ấn Độ và Nhật Bản, họ đang chuẩn bị nó theo một cách hoàn toàn khác. Ở Trung Quốc, một sản phẩm thô, chưa được đánh bóng được đun sôi trong nước có giá trị. Ở Ấn Độ, họ thêm một biển gia vị vào đó, vì nó thu được màu sáng, đơn giản là nắng và cay nồng, điều này thật khó tin đối với một người Nga. Và ở Nhật Bản, nếu chúng ta không nói về sushi, nhưng về các món ăn khác với cơm, thì nấu ăn được thực hiện với một quả trứng, được đưa vào cháo trong khi nấu.

Các món ăn của chúng tôi ít tích cực hơn, đơn giản hơn nhiều. Nhưng từ đó chúng không trở nên kém ngon! Sự hiện diện trong nhà của một trợ lý nhà bếp Philips hay Panasonic không chỉ đơn giản hóa quá trình nấu nướng mà còn khiến nó trở nên hoàn hảo. Rốt cuộc, chỉ trong một nồi nấu chậm, bạn mới có thể nấu cháo trong sữa, mà bạn thậm chí không thể gọi là cháo. Chỉ là một mousse nhẹ nhàng, thoáng mát và ma thuật của một số loại!

Sự tinh tế trong nấu ăn

Khi sử dụng nồi nấu chậm, các yêu cầu để chuẩn bị gạo được bảo tồn. Rửa sạch. Và điều này chỉ nên được thực hiện trong nước lạnh. Điều quan trọng là cho ngũ cốc vào nước lạnh, và bạn có thể muối ngay lập tức, vì muối không ảnh hưởng đến việc mang gạo đến trạng thái sẵn sàng.

Một nồi nấu chậm cung cấp các lợi thế khác: nó bảo vệ sản phẩm khỏi bị cháy, điều này xảy ra trong một chiếc chảo thông thường. Nấu cháo trong nồi nấu chậm không cần trộn, và từ đó món ăn trở nên ngon hơn, hấp hơn, đồng nhất.

Dưới đây là một vài chi tiết của việc chuẩn bị sản phẩm.

• Chọn giống lúa thích hợp. Thủy sinh, basmati, đen, hoa nhài ... Chúng tôi đã nghe nói về chúng ở đâu đó, nhưng thường không sử dụng trong nấu ăn. Và đúng như vậy, nếu bạn nấu trong một nồi nấu chậm! Đối với cháo sữa lỏng có cấu trúc hoàn toàn đồng nhất, chúng không phù hợp. Lựa chọn tốt nhất cho cô ấy là đánh bóng tròn, chi phí ít hơn so với các giống khác. Họ trồng nó ở Lãnh thổ Krasnodar, cũng như một loại hạt dài, rất lý tưởng để làm các món ăn phụ.
• Không dùng cơm trắng để nấu cháo sữa. Hấp giữ lại 80% chất dinh dưỡng trong sản phẩm, nhưng nó trở nên đậm đặc đến mức cần phải đun sôi kéo dài. Ngoài ra, khi nấu ăn, nó không bị mất hình dạng, không tiết ra gluten, không dính vào nhau và vẫn là "hạt to thành hạt". Đây có thể được coi là một lợi thế khi bạn cần nấu cơm thập cẩm hoặc món ăn phụ. Và nhược điểm là khi họ nấu cháo sữa từ đó.
• Nấu ở chế độ thích hợp.. Nó sẽ phù hợp với nhiệm vụ của bạn. Ví dụ, trong chế độ của Rice Rice, tập hợp Redmont ngay lập tức bơm nhiệt độ lên và cho phép nhóm có thể đạt được chỉ trong 15 phút. Trong thời gian này, bạn chỉ có thể có được một hạt dày đặc, vụn, trong khi một món cháo đồng nhất không có thời gian để nấu. Nó sẽ được nấu bằng chế độ Cháo Sữa Cháo (có sẵn trong nồi nấu chậm Polaris) hoặc đơn giản là món Cháo Chiên (Vitek, Mulineks).
• Giữ tỷ lệ. Cần một món ăn phụ, đổ 2 cốc chất lỏng vào một cốc ngũ cốc. Cần một cháo lỏng - gấp đôi tỷ lệ nước.

Công thức với sữa

Đó là một món cháo mềm khác thường mà chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn. Nhân tiện, sử dụng cùng một công nghệ, bạn có thể nấu các loại ngũ cốc khác với cường độ hấp thụ chất lỏng tương tự: kê và lúa mạch.

Bạn sẽ cần:

• cơm tròn - 1 chén;
• đường - 2 muỗng canh. thìa;
• sữa - 3 ly;
• bơ - 20 g;
• nước - 3 ly;
• muối - muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Đổ ngũ cốc vào bát.
2. Đổ nước vào sữa, thêm đường, muối. Đặt một lát bơ và trộn.
3. Bật chế độ "Cháo". Tùy thuộc vào mô hình, thời gian của nó là 50 phút - 2 giờ.
4. Phục vụ ngay sau tín hiệu.

Thông thường hoặc nhiều ly có thể được sử dụng trong công thức, tùy thuộc vào khối lượng yêu cầu. Một cốc nhiều cốc sẽ cung cấp một khối lượng cháo thành phẩm nhỏ hơn. Nó hóa ra là chất lỏng, dịu dàng, lý tưởng cho bữa sáng của trẻ em. Do tính nhất quán này, nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh mà không có nguy cơ làm dày và phục vụ ngay cả ngày hôm sau.

Bí quyết cho bữa sáng và bữa tối

Sức hấp dẫn đặc biệt của multooker là nó cho phép bạn nấu các món ăn ngon và khác nhau. Ví dụ, cháo gạo mềm cho bữa sáng và món ăn phụ với thịt ngon ngọt cho bữa tối. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức đơn giản của chúng tôi để tận hưởng đầy đủ khả năng của trợ lý ẩm thực Scarlet, Redmont và bất kỳ mô hình nào khác.

Với táo

Một lựa chọn tuyệt vời cho cháo sữa với trái cây tươi. Nhân tiện, sau này có thể được thay thế bằng các sản phẩm khác, ví dụ, chuẩn bị một món ăn với chuối hoặc nho khô. Trong mỗi trường hợp, bạn lấp đầy bữa sáng với khẩu vị mới và lợi ích bổ sung. Thật vậy, vào mùa đông, những sản phẩm này đóng vai trò là nhà cung cấp vitamin và chất xơ thiết yếu tốt nhất cho cơ thể.

Bạn sẽ cần:

• cơm tròn - 1 chén;
• táo - 2 quả;
• sữa - 2 ly;
• bơ;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn

1. Đổ gạo đã chuẩn bị vào bát.
2. Đổ sữa lạnh, thêm bơ, đường.
3. Nấu ở chế độ cơm.
4. Gọt vỏ và băm táo.
5. Cho táo vào bát sau khi gõ, trộn.
6. Nấu trong nướng trong 15 phút.

Cháo như vậy sẽ trở nên dễ vỡ, với các hạt dày đặc. Nếu bạn cần một món mềm, luộc nhiều hơn, hãy sử dụng chế độ Cháo ăn và nấu món ăn trong 50 phút. Thêm trái cây ở cuối và đặt vào món Nướng Nướng trong 10 phút. Phục vụ một món ăn với táo là tốt hơn, tất nhiên, cho bữa sáng.

Với nấm

Một công thức rất đơn giản cho phép bạn nấu một món cháo khác thường từ gạo. Món ăn nhẹ, thơm, nhất là khi sử dụng nấm rừng. Nhưng nếu không có, nấm sò đô thị và champignons thông thường sẽ làm.

Bạn sẽ cần:

• cơm dài - 2 ly;
• nước ép cà chua - 1 cốc;
• nước - 2 ly;
• nấm - 400 g;
• ớt chuông - 1 quả;
• hành tây và cà rốt - 1 vụ gốc;
• muối, hạt tiêu, gia vị.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ, thái nhỏ.
2. Cho hành tây vào tô, chiên trong chế độ "Chiên" trong 5 phút.
3. Thêm cà rốt, sau 3 phút tiêu và nấm. Rửa sạch trong 15 phút.
4. Đổ gạo.
5. Đổ nước lạnh, nước ép cà chua. Xáo trộn.
6. Đặt chế độ "Pilaf" hoặc "Cháo".
7. Sau khi có tín hiệu, bạn có thể phục vụ món ăn.

Nhờ sử dụng gạo dài, chúng ta có được một món ăn vụn với nấm. Giống tròn không phù hợp với anh, nếu không thì cháo sẽ dính vào nhau, trở nên quá dày.

Với thịt gà

Món ăn này có thể được gọi là pilaf, nhưng chỉ khi được nêm gia vị, tỏi, hành. Chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn kiêng, lý tưởng cho bàn ăn của trẻ em. Do đó, chúng tôi sử dụng gạo chưa chín, kết hợp với thịt gà (phi lê ăn kiêng) và cà rốt.

Bạn sẽ cần:

• cơm - 2 ly;
• nước - 4 ly;
• phi lê gà - 500 g;
• cà rốt - 1 củ rau;
• muối;
• dầu thực vật.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ.
2. Xúc xắc phi lê.
3. Cho vào chảo, nấu ở chế độ Nướng Nướng trong 40 phút với nắp đậy kín. Khuấy 1 lần.
4. Cho gạo vào tô, đổ nước, muối.
5. Đặt chế độ "Pilaf".
6. Xáo trộn sau tín hiệu.

Kỹ thuật này cho phép bạn sử dụng các loại thịt khác, ví dụ thịt bò, nhưng nó nên được hầm lâu hơn, lên đến 1 giờ. Thịt lợn và thịt cừu không phù hợp với thực đơn của trẻ em, nhưng thỏ và gà tây sẽ trở thành một sự bổ sung thỏa mãn và hữu ích cho bàn ăn bé.

Thật là một công thức cho cháo gạo trong một nồi nấu chậm sẽ trở thành một yêu thích trong gia đình bạn, chỉ có kinh nghiệm sẽ hiển thị! Hãy thử từng người trong số họ, và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một bữa sáng mới ngon miệng, một bữa tối thịnh soạn và lành mạnh.

Công thức nấu cháo khác