Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:nồi, chảo rán, thớt, dao, bộ bát đĩa có kích cỡ khác nhau, một muỗng canh, một muỗng cà phê.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cơm sôi | 300 g |
| Tôm bóc vỏ | 100 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Hành tây | ½ chiếc |
| Cà rốt | ⅓ chiếc |
| Bí đao | ⅙ chiếc |
| Hành lá | 3 bó |
| Dầu hướng dương | 2 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 2 tép |
| Muối | ½ thìa |
| Dầu mè | ½ muỗng canh tôi |
| Sốt cà chua | ½ muỗng canh tôi |
| Sốt hàu | 1 muỗng canh. tôi |
| Rượu gạo | 1 muỗng canh. tôi |
| Tiêu đen | ½ thìa |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị thành phần
- Đun sôi gạo cho đến khi nấu trong nước muối. Trong 3-4 phần của món ăn này, bạn sẽ cần khoảng 300 g gạo. Tốt nhất là sử dụng các loại hạt dài để làm cho gạo giòn và không có gluten.
- Chúng tôi làm sạch tôm từ vỏ và các cơ quan nội tạng. Nếu bạn có tôm chưa gọt vỏ, hãy lấy 200 g mỗi chất thải. Nếu bạn đã mua đã bóc vỏ, họ sẽ chỉ cần 100 g.
- Gọt vỏ ⅓ một phần cà rốt, 2 tép tỏi và củ hành vừa (lớn) từ các yếu tố không ăn được. Cắt cà rốt và hành tây thành những khối nhỏ có kích thước tương đương nhau.
- Đầu tiên, nghiền tỏi bằng dao, sau đó băm nhuyễn nhất có thể hoặc cho qua máy ép.
- Cắt thành những lát giống như cà rốt và hành tây, ⅙ một phần của zucchini (nếu bạn có), cũng như 3 bó hành lá.
- Đập vào cốc và trộn cho đến khi mịn, 1 quả trứng gà.
Nấu ăn
- Đổ 1 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và đổ khối lượng trứng. Chiên nó trên lửa nhỏ trong 2-3 phút, khuấy để tạo thành vảy. Hoàn thành việc này, loại bỏ chảo khỏi nhiệt và đặt một cái lớn.
- Đổ vào chảo 1 muỗng canh còn lại. tôi dầu thực vật, làm nóng nó và đặt tỏi băm nhỏ. Không cần thiết phải chiên nó, nó sẽ chỉ đủ để làm ấm nó lên một chút để mùi thơm đặc trưng đi.
- Khi tỏi đã sẵn sàng, thêm hành tây xắt nhỏ và hành lá, bí xanh và cà rốt vào chảo. Chiên chúng cho đến khi chín một nửa, thỉnh thoảng khuấy.
- Thành phần tiếp theo trong chảo sẽ là tôm. Cùng với họ, thêm 1 muỗng canh. tôi rượu gạo. Nếu bạn không có một cái nào khác, hãy thay thế nó bằng màu trắng hoặc don don thêm vào. Rượu sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình chế biến và chỉ còn lại một mùi thơm nhẹ.
- Chiên tôm trong 1-1,5 phút, thêm gạo luộc vào tổng khối lượng. Trộn đều với tất cả các thành phần khác và cũng nấu trong vài phút.
- Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh. tôi sốt hàu (có thể thay thế bằng đậu nành thông thường), ½ thìa. muối và hạt tiêu đen và ½ muỗng canh. tôi bất kỳ sốt cà chua. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để phân tán các thành phần.
- Cuối cùng, thêm các mảnh trứng vào món ăn và tưới nó ½ muỗng canh. tôi dầu mè.
- Khuấy một lần nữa và phục vụ cơm với tôm và rau để bàn.
- Tốt nhất là ăn món ăn đã hoàn thành ở dạng nóng, bạn cũng có thể trang trí nó bằng vỏ dưa chuột, bất kỳ loại rau xanh, hạt vừng, hạt caraway hoặc thì là, và thậm chí là phô mai nghiền.
Công thức video
Công thức hóa ra khá đơn giản và không tốn kém về thời gian, nhưng nếu bạn vẫn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến những khoảnh khắc nấu ăn nhất định, bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho chúng trong video. Ở đó bạn cũng sẽ nhận được lời khuyên có giá trị từ một tác giả chuyên về ẩm thực phương Đông.
Bây giờ bạn đã biết cách nấu cơm chiên với tôm, hoặc, như người Hàn Quốc có thể gọi nó, sau pokkymbap. Các món ăn đã hoàn thành có một vẻ ngoài rất hấp dẫn do màu sắc hơi nâu dễ chịu và trang trí với hạt vừng. Hãy thử nó và bạn nấu cơm như vậy ở nhà nếu bạn muốn làm quen với ẩm thực Hàn Quốc hoặc chỉ thích hải sản. Và những món cơm nào bạn biết và thường nấu ở nhà? Những thành phần nào có thể được thêm vào, và những thành phần nào để từ chối trong công thức này? Bạn có thể chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến. Bon thèm ăn, và cảm ơn bạn đã quan tâm!