4 công thức làm bánh ngọt ngon

Bột và điền

1. Đổ 500 ml nước dùng khoai tây vào một cái bát. Thêm 4 muỗng cà phê mà không cần một lát men khô vào nước dùng.
2. Sau đó đổ 10 muỗng vào bát mà không cần đường hạt.
3. Chúng tôi trộn các thành phần này bằng máy đánh trứng, để men tan trong vòng 2-3 phút.
4. Trong một bát salad nhỏ riêng biệt chúng ta đập vỡ 3 quả trứng gà, sau khi rửa trứng dưới vòi nước. Thêm trứng vào một bát với các thành phần lỏng.
5. Làm tan 200 gram bơ trong lò vi sóng, cho vào tô.
6. Ngay lập tức thêm 3 muỗng cà phê mà không cần một lát muối. Trộn bằng máy đánh trứng.
7. Bây giờ rây bột mì qua một cái rây và thêm dần vào bát. Nhào bột. Chúng tôi cần bột nhiều hơn một kg rưỡi.
8. Bạn có thể nhào bột bằng tay hoặc trong máy làm bánh mì. Nó phải mềm, đàn hồi và không dính vào tay bạn.
9. Chúng tôi phủ bát bằng bột với màng bám và gửi đến nơi ấm áp trong hai giờ.
10. Trong khi bột đang nghỉ ngơi, chúng tôi sẽ chuẩn bị điền. 150 gram quả mơ khô đổ nước sôi trong 15-20 phút, sau đó xả nước và cắt quả mơ khô thành khối nhỏ.
11. Thêm 2-3 muỗng canh mơ hoặc mứt táo - lần đổ đầy đầu tiên đã sẵn sàng.
12. Việc điền thứ hai sẽ được sữa đông. Đặt 300 gram phô mai trong một bát salad, thêm 1 quả trứng nhỏ và 3 muỗng cà phê đường. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Thêm 2 nắm nho khô rửa sạch và 1 muỗng cà phê đường vani. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng - lần đổ đầy thứ hai cũng đã sẵn sàng.
13. 2 tiếng trôi qua, bột đã lên. Chúng tôi trải nó trên bề mặt làm việc, chia thành 3 phần. Chúng tôi sẽ hình thành nướng bánh.

Svatushki (bánh với quả mơ khô)

1. Chia bột thành các phần bằng nhau, khoảng 16 phần. Chúng tôi lăn ra một phần bằng một cái cán, với một cái thìa cho bột chúng tôi tạo một vết rạch nhỏ ở một bên của bánh.
2. Ở giữa chiếc bánh, đặt một muỗng đầy quả mơ khô và mứt.
3. Chúng tôi kéo căng phần khía vào lỗ, bọc các cạnh.
4. Sản phẩm đã sẵn sàng. Chúng tôi trải bánh trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da.
5. Trong một bát salad nhỏ, đánh một quả trứng với sữa bằng nĩa, bôi mỡ lên bánh bằng bàn chải nhà bếp và để chúng trong 15 phút.

Bún với hạt anh túc và đường

1. Phần thứ hai của bột đã chuẩn bị được chia thành 6 phần bằng nhau. Chúng tôi cuộn từng miếng vào một chiếc bánh.
2. Mỡ mỗi người với dầu ô liu, rắc bánh này với một ít đường, và sau đó hạt anh túc.
3. Chúng tôi tạo thành một cuộn, nhúm các cạnh.
4. Chúng tôi kết nối hai bên, véo.
5. Chúng tôi thực hiện một vết cắt sâu dọc theo chiều cao của sản phẩm với một mái chèo bột và xoay các cạnh xuống. Chúng tôi có được một búi tóc đẹp.
6. Chúng tôi đặt các sản phẩm trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da, cho thời gian để khoảng cách. Bôi trơn trước, như trong trường hợp đầu tiên, nướng với hỗn hợp sữa và trứng.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và gửi những người mai mối đến gần để nướng ở đó trong 20-25 phút.
8. Sau thời gian này, chúng tôi lấy ra một khay nướng có xoáy từ lò nướng, và gửi một khay nướng có bánh vào lò nướng cùng một lúc và ở cùng nhiệt độ.

Bánh phô mai

1. Chúng tôi chia phần cuối cùng của bột men thành khoảng tương tự như đối với khoai tây chiên, các bộ phận, mỗi phần được bôi một ít dầu thực vật, tay (không phải là một chiếc pin lăn) làm phẳng bánh.
2. Với sự trợ giúp của một chiếc cốc, chúng tôi tạo ra một hốc trong mỗi chiếc bánh và đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy da.
3. Khi chúng ta đã tạo thành tất cả các loại bánh, hãy đổ đầy phô mai và nho khô vào từng cái, ấn xuống một ít bằng một cái muỗng.
4. Sau đó bôi mỡ lên trên cùng của phô mai với hỗn hợp trứng. Để bánh phô mai trong 15-20 phút trong khi bánh được nướng trong lò.
5. Sau thời gian này, chúng tôi lấy ra một tấm nướng với bánh từ lò nướng, và ở đó chúng tôi gửi một tấm nướng với bánh pho mát. Nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Roulade với phô mai và nho khô

1. Từ phần bột còn lại, chúng ta tạo thành một chiếc bánh khá mỏng, đặt phần còn lại từ phô mai với nho khô lên trên, bọc cuộn lại, kẹp chặt các cạnh.
2. Chúng tôi trải cuộn trên một tấm nướng, với một con dao sắc chúng tôi cắt, như trên một ổ bánh.
3. Ngoài ra, bôi trơn bằng hỗn hợp sữa và trứng, để cho cuộn lại trong khi bánh phô mai được nướng.
4. Nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.