Công thức dễ dàng cho thạch gelatin ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, đĩa phẳng, gạc, muỗng canh, 2-3 bát salad nhỏ, tủ lạnh.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
gelatin	15 g
bất kỳ quả mọng	100 g
đường cát	100 g
nước	450 ml

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi lấy ra những quả anh đào đông lạnh từ tủ đông trước, để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng rã đông.
   
2. Để làm thạch trái cây, chúng tôi sử dụng 15 gram gelatin. Chúng tôi đặt nó trong một hộp nhỏ riêng biệt, đổ 50 ml nước lạnh. Với một muỗng cà phê, trộn đều khối lượng kết quả, loại bỏ sang một bên để gelatin được truyền và sưng lên.
   
3. Chúng tôi đặt một miếng gạc vào một hộp đựng riêng biệt, rải quả anh đào đã rã đông lên nó, thu thập các cạnh của miếng gạc trong một tay, giữ chặt nó trên bát và cố gắng vắt thật nhiều nước từ quả mọng nhất có thể.
   
4. Chất thải từ anh đào được đặt riêng trong một cái chảo nhỏ.
   
5. Đổ phần còn lại sau khi vắt nước cốt bánh với nước với thể tích 400 ml, đặt chảo lên bếp lửa. Chúng tôi cho nước vào đun sôi, nấu bánh trong tối đa 5-6 phút, sau đó loại bỏ chất lỏng thu được từ lửa.
   
6. Chúng tôi lọc compote này thông qua một cái rây hoặc rây, rửa chảo của tôi.
   
7. Chúng tôi đổ hỗn hợp đã bày tỏ vào cùng một chảo, thêm nước ép từ các loại quả mọng mà chúng ta đã có trước đó và sau đó đổ 100 gram đường hạt vào chảo với chất lỏng.
   
8. Trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó cho gelatin sưng vào chảo.
   
9. Bây giờ chúng tôi đặt nồi với hỗn hợp thu được trên lửa, đun sôi và nấu một hoặc hai phút trên lửa vừa. Chúng tôi theo dõi cẩn thận rằng tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn.
   
10. Hai phút sau khi nấu, lấy chảo ra khỏi bếp, đổ thạch vào bát salad nhỏ hoặc hộp thiếc đặc biệt, để nguội để ở nhiệt độ phòng.
    
11. Khi sản phẩm đã nguội, đặt khuôn vào tủ lạnh trong hai đến ba giờ. Sau thời gian này, chúng tôi lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, đặt nó trong một hộp rộng và đổ nước nóng vào nó. Chúng tôi giữ bát salad với thạch trong một phút, sau đó đậy lại bằng đĩa phẳng và lật lại
    
12. Thạch sẵn sàng sẽ nằm trên một đĩa phẳng, và bây giờ chúng ta có thể đãi khách, bạn bè và người thân.
    

Lời khuyên hữu ích

• Để chuẩn bị thạch, bạn có thể sử dụng không chỉ anh đào đông lạnh, mà cả trái cây tươi: quả mơ, mận, anh đào, đào, mâm xôi, dâu tây, dâu đen, nho. Bạn cũng có thể trộn thành công hai hoặc ba loại trái cây cho nước ép, cần thiết cho một sản phẩm ngon khác thường.
• Để chuẩn bị thành công thạch, hãy chú ý đến ngày hết hạn của gelatin khi mua, thành phần hết hạn không phù hợp với sản phẩm.
• Thạch sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn cất nó trong tủ lạnh không trong 2-3 giờ, nhưng trong 10-12 giờ, nghĩa là để nó cho cả đêm, chỉ sau đó sử dụng nó.

Công thức video

Video này sẽ giới thiệu cho bạn về việc chuẩn bị chi tiết thạch trái cây, trong đó anh đào là thành phần chính. Bạn sẽ tìm hiểu những thành phần khác và số lượng được sử dụng, làm thế nào để sử dụng chúng một cách chính xác.